2020-12-18 09:50 瀏覽量：13456 來源：中國食品報網(wǎng)
本報訊 （記者魏綿軍 通訊員楊楠）校園食品安全事關學生身心健康，受到家長和社會各界廣泛關注，山東省臨沂市蘭山區(qū)白沙埠鎮(zhèn)中心小學以高度的責任感，強化食品安全管理，嚴守“舌尖上的安全”底線。
領導高度重視 建立健全組織機構，壓緊壓實責任鏈條，配齊配強工作力量，由校長牽頭親自抓，分管校長靠上抓。積極主動與當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門溝通，取得其業(yè)務指導，做到思想不松、措施高效、機制順暢。
加強宣傳教育 積極組織教職工認真學習《中華人民共和國食品安全法》。供餐前對食堂管理人員、從業(yè)人員開展食品安全知識、技能培訓。邀請食品安全監(jiān)管人員，以班級為單位每學期開展“食品安全進校園”活動，引導學生增強自我防范意識。
做好場所管理 對照主管部門要求，對學校食堂進行徹底清潔消毒；加工場所做到生熟分離；食品添加劑專柜存放并建立使用臺賬；配齊擋鼠板、滅蠅燈等病媒生物防治措施；開餐前半小時完成就餐區(qū)域桌椅、地面及空氣消毒，并通風換氣；在醒目位置張貼海報、標語提示就餐排隊時與他人保持距離，避免扎堆就餐。
強化制度建設 建立健全健康管理制度、教育培訓制度、進貨查驗制度、索證索票制度、食品留樣制度等。由校領導帶隊不定期開展檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題明確責任分工，整改措施和時間節(jié)點，確保整改到位。
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