本報(bào)訊  近年來(lái)羊乳粉逐漸成為很多新生代父母的選擇，龐大的市場(chǎng)需求促使羊乳粉生產(chǎn)企業(yè)在奶源、工藝、研發(fā)等方面不斷創(chuàng)新突破，打造富含更多活性營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。

　　“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛(ài)吃、可以放心吃的羊乳制品。”12月10日，陜西紅星美羚乳業(yè)董事長(zhǎng)王寶印在嬰幼兒配方羊乳粉質(zhì)量提升行動(dòng)啟動(dòng)儀式上說(shuō)。多年以來(lái)，紅星美羚始終在奶源、工藝、研發(fā)等方面不斷進(jìn)行創(chuàng)新及突破，專注打造富含更多活性營(yíng)養(yǎng)的良心產(chǎn)品。

　　在奶源方面，紅星美羚精選草種種好草、優(yōu)選羊種育好羊，以自建自控奶源的模式，保障每一滴鮮奶的品質(zhì)安全。以奶山羊生態(tài)循環(huán)基地為抓手，以科學(xué)養(yǎng)殖為引領(lǐng)，創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以良種改良產(chǎn)能提升為目標(biāo)，先后從澳大利亞、新西蘭引進(jìn)5批次良種奶山羊，對(duì)富平本地的奶山羊進(jìn)行種群優(yōu)化，提升產(chǎn)能，建立奶山羊科學(xué)養(yǎng)殖體系及良種繁育體系。紅星美羚堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈模式，進(jìn)一步完善全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　在工藝方面，采用低溫濕法工藝保持羊乳活性營(yíng)養(yǎng)。羊奶含有豐富的免疫球蛋白IgG、上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子EGF等活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，傳統(tǒng)的超高溫滅菌在殺死有害菌的同時(shí)也會(huì)殺死羊乳里豐富的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅星美羚經(jīng)過(guò)多方考察后，堅(jiān)持使用更適宜羊乳生產(chǎn)的低溫工藝，用純鮮羊乳生產(chǎn)，保持活性營(yíng)養(yǎng)。權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的抽檢結(jié)果顯示，紅星美羚生產(chǎn)的奶粉每100克中含近4克天然免疫球蛋白，這也成為紅星美羚的品質(zhì)標(biāo)簽。

　　在核心原料技術(shù)方面，2018年紅星美羚自主研發(fā)生產(chǎn)的羊乳清粉順利實(shí)驗(yàn)成功。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)宋昆岡稱之為“具有中國(guó)乳業(yè)發(fā)展史上的里程碑意義”。

　　為更好促進(jìn)企業(yè)提升，2013年紅星美羚舉行開(kāi)放日活動(dòng)并長(zhǎng)期推進(jìn)，開(kāi)放奶源地和生產(chǎn)線，每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的消費(fèi)者、媒體及社會(huì)團(tuán)體前來(lái)參觀。紅星美羚的員工也是公司產(chǎn)品的忠實(shí)消費(fèi)者，積極落實(shí)吹哨人制度，質(zhì)量意識(shí)深入全員。

　　此外，2008年、2019年、2020年面臨奶價(jià)下跌，紅星美羚三度啟動(dòng)奶價(jià)保護(hù)機(jī)制。特別是2019年，紅星美羚生鮮乳收購(gòu)價(jià)遠(yuǎn)高于當(dāng)期市場(chǎng)平均價(jià)，全年多支付奶款5000萬(wàn)元。2020年紅星美羚再度啟動(dòng)保護(hù)價(jià)，全力降低疫情對(duì)廣大奶農(nóng)（養(yǎng)殖戶）帶來(lái)的影響，也為產(chǎn)業(yè)脫貧做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　企業(yè)有擔(dān)當(dāng)，養(yǎng)殖戶講誠(chéng)信，形成良性的社會(huì)氛圍是奶源質(zhì)量的保障。

　　今后，紅星美羚將進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任，不斷提升質(zhì)量安全管理水平，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，讓營(yíng)養(yǎng)健康美味的羊奶品牌成為惠及國(guó)人、影響世界的中國(guó)品牌。