隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，以住宿和餐飲業(yè)為代表的生活服務(wù)業(yè)正在恢復(fù)“元?dú)?rdquo;，漸濃的“煙火氣”也讓各地逐漸恢復(fù)了往日的生機(jī)與活力。

　　據(jù)報(bào)道，年內(nèi)新設(shè)企業(yè)所屬行業(yè)中，住宿和餐飲業(yè)企業(yè)逆勢(shì)增長(zhǎng)，成為除批發(fā)和零售業(yè)外，新設(shè)企業(yè)中的第二“主力”。同時(shí)，還有一些企業(yè)，雖不屬于新設(shè)的住宿和餐飲業(yè)，但其在疫情轉(zhuǎn)向常態(tài)化防控后快速修復(fù)、煥發(fā)新生。

　　暖心政策助“煙火氣”恢復(fù)

　　據(jù)東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)顯示，截至12月4日，屬于住宿和餐飲業(yè)的A股上市公司共有10家。從營(yíng)業(yè)收入看，今年第一季度上述10家公司營(yíng)業(yè)收入環(huán)比都是下降的，第二季度10家中有4家實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入環(huán)比正增長(zhǎng)，第三季度10家公司均實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入環(huán)比正增長(zhǎng)；從凈利潤(rùn)看，今年第一季度上述10家公司中有1家實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)環(huán)比正增長(zhǎng)，第二季度有6家實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)環(huán)比正增長(zhǎng)，第三季度有5家實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)環(huán)比正增長(zhǎng)。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局貿(mào)易外經(jīng)司統(tǒng)計(jì)師張敏解讀10月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額數(shù)據(jù)時(shí)表示，隨著居民外出就餐和旅游活動(dòng)增多以及在國(guó)慶中秋雙節(jié)帶動(dòng)下，餐飲、住宿等服務(wù)消費(fèi)明顯復(fù)蘇。10月份，餐飲收入同比增長(zhǎng)0.8%，增速年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正。

　　“兩大因素促進(jìn)住宿和餐飲業(yè)回暖及新的市場(chǎng)主體產(chǎn)生。”蘇寧金融研究院宏觀經(jīng)濟(jì)研究中心副主任陶金分析稱，一方面，我國(guó)強(qiáng)有力的防控措施有效遏制了疫情蔓延，各地復(fù)工復(fù)產(chǎn)節(jié)奏加快；另一方面，防疫政策根據(jù)效果及時(shí)調(diào)整，常態(tài)化防控階段的政策基調(diào)轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和防疫并重，支持餐飲業(yè)和服務(wù)業(yè)重啟。的確，亮眼數(shù)據(jù)的背后離不開(kāi)暖心政策的支持。今年以來(lái)，從中央到地方都連出“實(shí)招”助力住宿和餐飲業(yè)復(fù)工達(dá)產(chǎn)。

　　例如，2月份，財(cái)政部和國(guó)家稅務(wù)總局發(fā)布的《財(cái)政部稅務(wù)總局關(guān)于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關(guān)稅收政策的公告》明確，對(duì)受疫情影響較大的困難行業(yè)企業(yè)2020年度發(fā)生的虧損，最長(zhǎng)結(jié)轉(zhuǎn)年限由5年延長(zhǎng)至8年。困難行業(yè)企業(yè)包括交通運(yùn)輸、餐飲、住宿、旅游（指旅行社及相關(guān)服務(wù)、游覽景區(qū)管理兩類）四大類。3月份，河北省商務(wù)廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)餐飲住宿業(yè)恢復(fù)運(yùn)營(yíng)平穩(wěn)發(fā)展的政策舉措》，從恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)、解決資金壓力、激發(fā)主體活力、提振消費(fèi)需求4個(gè)方面推出12項(xiàng)舉措，積極推進(jìn)餐飲住宿業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，促進(jìn)餐飲住宿消費(fèi)回暖。同月，云南省財(cái)政廳會(huì)同云南省商務(wù)廳、云南省文化和旅游廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于支持住宿餐飲業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)加快發(fā)展12條實(shí)施意見(jiàn)》，提出采取貼息、擔(dān)保、補(bǔ)助等方式，支持住宿餐飲企業(yè)減輕成本壓力，盡快復(fù)工運(yùn)營(yíng)。

　　消費(fèi)主力行業(yè)煥發(fā)新活力

　　消費(fèi)回升、市場(chǎng)復(fù)蘇，也讓從業(yè)者看到了希望。不少餐飲業(yè)商戶感受到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力顯著上升。家住云南臨滄市的李涵因?yàn)樘貏e喜歡烘焙，2016年她畢業(yè)后便與朋友合伙開(kāi)了一家蛋糕店。“原本店鋪經(jīng)營(yíng)情況很不錯(cuò)，但受今年年初疫情影響營(yíng)業(yè)額直線下降，好在隨著疫情防控形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，近幾個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額也跟著‘猛漲了一波’，填補(bǔ)了前幾個(gè)月的虧損。”

　　據(jù)李涵介紹，今年特色小吃在當(dāng)?shù)匾馔獾?ldquo;火”了。“11月中旬，我也緊跟‘潮流’開(kāi)了一家有冷吃雞、牛肉干、小酥肉等特色小吃的餐飲店，日均營(yíng)業(yè)額已達(dá)近千元。”

　　餐飲業(yè)的回暖自然離不開(kāi)消費(fèi)者的“助攻”。自稱“吃貨”的北京市西城區(qū)常女士講，她每周都會(huì)領(lǐng)取北京消費(fèi)券，尤其是線下餐飲購(gòu)物消費(fèi)券更是不愿錯(cuò)過(guò)。“是消費(fèi)券給了我們‘揮霍’的底氣。”

　　陶金表示，短期看，餐飲和住宿業(yè)并未完全恢復(fù)，預(yù)計(jì)到2021年二季度餐飲和住宿業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)新一輪提振。