中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道

　　近年來(lái)，遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)立足區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，組織整合醬香酒專家資源，組織開(kāi)展了形式多樣的技術(shù)交流、技術(shù)服務(wù)和酒文化傳播展示等工作。夜郎古酒業(yè)一直積極參與，借助專業(yè)技術(shù)人才團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)自身技術(shù)提升和醬香產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

　　2020年8月23日，中國(guó)釀酒大師、貴州省酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、遵義（仁懷）市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原茅臺(tái)集團(tuán)總工程師呂云懷及多名醬香酒釀造和勾調(diào)、品評(píng)專家，走進(jìn)位于遵義市仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)的夜郎古酒業(yè)，開(kāi)展技術(shù)交流活動(dòng)。

　　專家齊聚夜郎古 打牢醬香酒發(fā)展根基

　　時(shí)隔三年，呂云懷和專家們?cè)俅蝸?lái)到夜郎古酒業(yè)，提供技術(shù)服務(wù)，助力企業(yè)健康、平穩(wěn)、可持續(xù)發(fā)展。專家組一行與夜郎古酒業(yè)董事長(zhǎng)余方強(qiáng)一起，深入公司制曲和制酒車(chē)間，詳細(xì)了解生產(chǎn)工藝、過(guò)程管理和質(zhì)量狀況，在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了充分討論交流。

　　在品評(píng)室品評(píng)了公司當(dāng)年生產(chǎn)的各輪次酒后，專家問(wèn)診把脈、交流技術(shù)、指導(dǎo)生產(chǎn)，對(duì)夜郎古酒業(yè)釀造工藝、產(chǎn)品定位、質(zhì)量控制、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面提出了具體可行的指導(dǎo)意見(jiàn)。

　　此次參與交流的有原茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷，原茅臺(tái)股份公司副總工程師、國(guó)家首席品酒師、高級(jí)勾調(diào)師彭茵，夜郎古酒業(yè)董事長(zhǎng)、高級(jí)勾調(diào)師、品酒師、中國(guó)醬香酒釀酒大師余方強(qiáng)，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)勾調(diào)師、工程師馮小寧，高級(jí)品酒師鄒明鑫，高級(jí)品酒師蔡天虹，君豐酒業(yè)副總經(jīng)理、高級(jí)勾調(diào)師、品酒師鄧昌偉，高級(jí)釀造工程師陳興希，高級(jí)勾調(diào)師任義平，高級(jí)勾調(diào)師、品酒師陳佐林，曾佐益，陳孟強(qiáng)等。

　　一杯好酒的品質(zhì)，需要酒廠的規(guī)模、產(chǎn)量、儲(chǔ)存能力，以大師為引領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，綠色、環(huán)保、原生態(tài)的原料種植基地，堅(jiān)守的傳統(tǒng)工藝等多種要素的保障。在夜郎古酒業(yè)等企業(yè)的積極參與下，專家入企提供技術(shù)支持的工作氛圍愈漸濃厚，工作形式漸趨多樣，有效促進(jìn)了行業(yè)技術(shù)提升，有力推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　夜郎古酒業(yè)董事長(zhǎng)余方強(qiáng)

　　持續(xù)賦能醬酒產(chǎn)業(yè) 品質(zhì)鑄就品牌

　　堅(jiān)守、創(chuàng)新、突破，夜郎古的腳步從未停止，其品質(zhì)也獲得外界的認(rèn)可。2017年、2018年，夜郎古分別獲得茅臺(tái)鎮(zhèn)十大質(zhì)量獎(jiǎng)和仁懷市地方酒類(lèi)十強(qiáng)企業(yè)。今年以來(lái)，夜郎古酒業(yè)馬不停蹄，持續(xù)為醬酒產(chǎn)業(yè)賦能。6月，2019年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品榜單發(fā)布，仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)夜郎古酒業(yè)旗下產(chǎn)品“御宴·夜郎古酒”榮獲中國(guó)酒類(lèi)新品最高獎(jiǎng)“青酌獎(jiǎng)”。7月16日，夜郎古酒業(yè)與茅臺(tái)學(xué)院工商管理系在平等互利的基礎(chǔ)上達(dá)成戰(zhàn)略合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

　　8月8日-10日，夜郎古酒業(yè)攜旗下多款明星產(chǎn)品參加2020第四屆中國(guó)高端酒展覽會(huì)（展位號(hào)D39），這也是夜郎古酒業(yè)與中酒展的第三次合作。夜郎古酒業(yè)董事長(zhǎng)余方強(qiáng)還受邀出席8月8日第三屆中國(guó)酒業(yè)工商首腦會(huì)議暨中酒展主論壇，與多位酒業(yè)嘉賓參與論道中國(guó)酒。

　　8月8日晚間，夜郎古酒業(yè)冠名第四屆中國(guó)高端酒展覽會(huì)答謝晚宴，雙方攜手打造“夜郎古之夜”。夜郎古酒業(yè)董事長(zhǎng)余方強(qiáng)發(fā)出夜郎古最強(qiáng)音——“未來(lái)3-5年，夜郎古酒業(yè)躋身中國(guó)醬酒十強(qiáng)行列。”

　　在夜郎古品質(zhì)文化中，余方強(qiáng)大師、巴拿馬特等金獎(jiǎng)、茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)是其三大核心要素。夜郎古人始終堅(jiān)守古法釀造技藝，傳承漢武枸醬品質(zhì)，發(fā)揚(yáng)工匠精神嚴(yán)控質(zhì)量，保證出廠的每一瓶夜郎古酒都是好酒，打造夜郎古成為中國(guó)白酒百年品牌。