中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為強(qiáng)化建筑企業(yè)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全管理水平，保障建筑工人飲食安全，指導(dǎo)建筑工地食堂做好疫情防護(hù)和食品安全保障工作。 近日，青海省西寧市城東區(qū)市場監(jiān)督管理局開展轄區(qū)建筑工地專項(xiàng)檢查及新辦食品經(jīng)營許可證工地食堂現(xiàn)場核查工作。

　　執(zhí)法人員從食品經(jīng)營許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況等方面進(jìn)行了嚴(yán)查，經(jīng)檢查組檢查，發(fā)現(xiàn)建筑工地食堂環(huán)境條件復(fù)雜、用餐人數(shù)眾多，監(jiān)管難度較大，部分建筑施工單位還存在食品安全意識(shí)不強(qiáng)、管理制度不健全、責(zé)任落實(shí)不到位、食品加工操作不規(guī)范等問題。

　　截至目前，檢查建筑工地食堂5家（4家經(jīng)營1家停工）。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食堂安全隱患大、操作流程不規(guī)范等情況，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令整改，要求不符合規(guī)范的建筑工地食堂限期整改，同時(shí)對(duì)建筑工地食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了《中華人民共和國食品安全法》及食品安全知識(shí)方面的宣傳培訓(xùn)，并要求食堂在疫情防控期間積極履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)疫情管控措施，要求戴口罩勤洗手，注意、個(gè)人衛(wèi)生，做好食堂等場所消毒工作。

　　下一步，城東區(qū)市場監(jiān)管局將督促建筑企業(yè)切實(shí)主動(dòng)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全的主體責(zé)任，開展建筑工地食堂負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員培訓(xùn)，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，把各項(xiàng)制度落到實(shí)處；同時(shí)增強(qiáng)建筑單位食品安全管理人員及食品從業(yè)人員守法經(jīng)營和食品安全意識(shí)，規(guī)范操作行為；今后該局將繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)督力度，落實(shí)“回頭看”工作，確保建筑工人的餐桌安全。