2020-05-13 15:28 瀏覽量：15560 來源：中國食品報網(wǎng)
本報訊 日前，魯花全黑豆醬油榮獲2020世界品質(zhì)評鑒大會國際金獎——MONDE SELECTION金獎。
魯花集團歷經(jīng)多年研發(fā)攻關(guān)，于2019年推出了魯花全黑豆醬油。醬香濃郁、零添加的魯花全黑豆醬油，是魯花在調(diào)味品領(lǐng)域的戰(zhàn)略產(chǎn)品、拳頭產(chǎn)品，更是調(diào)味品行業(yè)的一匹黑馬，一面世就贏得了消費者的喜愛，在行業(yè)內(nèi)也備受矚目。
醬油一般是以黃豆為主原料釀造而成，而魯花全黑豆醬油所用主要原料為東北非轉(zhuǎn)基因黑豆。黑豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、黑色素、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，還富含甘氨酸、丙氨酸，黑豆醬油的美味正是源于此。
魯花全黑豆醬油使用“魯花醬香菌”，模擬四季，365天足期凈釀發(fā)酵，采用先進的凈釀艙封閉，隔絕空氣中的雜菌。密閉干凈、安全衛(wèi)生的發(fā)酵環(huán)境和科學(xué)可控的發(fā)酵溫度，實現(xiàn)了零添加味精、零添加防腐劑、零添加香精香料、零添加甜味劑、零添加色素等，產(chǎn)品的醬香味十足，深受消費者的喜愛與贊譽。
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