在中國白酒產(chǎn)業(yè)版圖中，西北產(chǎn)區(qū)一直處于一個比較模糊、甚至尷尬的位置。這里飲酒風俗較盛，但是經(jīng)濟發(fā)展區(qū)域不平衡；酒企品類風格多樣化，但難以形成共性表達。隨著陜西西鳳酒越發(fā)龍頭化，西北白酒逐漸挖掘和塑造獨特的品牌資源，西北產(chǎn)區(qū)“出好酒，多酒種”迎來新的機遇。

　　資源稀貴 酒種豐富但分散

　　深居中國西北部內陸，西北荒漠廣布、生態(tài)脆弱、資源稀貴，從東到西自然景觀為黃土高原、戈壁沙灘、荒漠草原、戈壁荒漠，生態(tài)環(huán)境差異明顯。西北地域遼闊，地域橫跨陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆和蒙西（內蒙古西部）6個地區(qū)，區(qū)域間文化風俗差別很大，人口相對分散，可謂地廣人稀。

　　西北白酒產(chǎn)區(qū)涵蓋多個省份，是一種大產(chǎn)區(qū)概念。大產(chǎn)區(qū)中又蘊藏著擁有多種自然生態(tài)、品類豐富、各具特色的小產(chǎn)區(qū)，為優(yōu)質白酒釀造創(chuàng)造了天然條件。西安市場白酒消費容量超過28億元，其中濃香型白酒占75%，鳳香型占到10%，兼香型約占10%。青海酒年總產(chǎn)量約2萬噸，特有的酒品是青稞酒。新疆酒基本都是窖香型，內地多是曲香型酒。甘肅白酒市場潛力約在15個億以上，以濃香型為主。

　　但作為中國白酒版圖上相對較弱的一極，西北產(chǎn)區(qū)整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模500多億元，新疆、甘肅和陜西尚有部分年銷售10億以上的規(guī)模白酒企業(yè)，青海和寧夏則更為脆弱。從全國來看，西北白酒產(chǎn)區(qū)無論從廣義概念還是細分區(qū)域，都沒有提升到整體戰(zhàn)略價值層面，存在著多而散的現(xiàn)象。

　　百億西鳳扛旗 西北白酒走出去

　　盡管競爭力較低，西北產(chǎn)區(qū)也不乏好酒，陜西西鳳、伊力特、互助青稞酒、皇臺酒業(yè)等熠熠生輝。其中，西鳳酒擔當領軍者，做好西北產(chǎn)區(qū)的中流砥柱，它的走出去意味著西北產(chǎn)區(qū)含金量的提高和價值的強回歸。

　　2015年亮相，以“喝老陜，天地寬”為口號的一款性價比極高的大眾產(chǎn)品“老陜酒”在“西北酒王”天駒集團傾心打造下，成為陜西地方名酒。

　　陜西在西北地區(qū)處于重要位置，西鳳酒廠所在的柳林鎮(zhèn)，地域遼闊、土層深厚、四季光照充足且晝夜溫差大。多重地質及氣候優(yōu)勢的共同作用，不僅為釀酒原糧生長提供充足水源和豐富的養(yǎng)分，同時數(shù)百年來在這種獨特氣候生態(tài)圈中，形成了獨有的微生物體系，這些特質成為西鳳酒形成“多類型香氣、多層次風味”典型風格的重要保障。

　　作為中國老牌四大名酒，西鳳酒擁有3000年無斷代傳承的釀酒歷史，是中國鳳香型白酒創(chuàng)立者和典型代表。西鳳酒將以百億戰(zhàn)略為目標，立足大西北核心產(chǎn)區(qū)，面向全國講好西鳳故事，做好西鳳品質，以不負時代使命堅定前行的姿態(tài)賦能西北白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展。

　　做好價值表達 多維賦能企業(yè)發(fā)展

　　“炫彩新絲路，醉美大西北”。對比川酒產(chǎn)區(qū)、黔酒產(chǎn)區(qū)等傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)，西北白酒企業(yè)需要勠力同心，共同構建“絲綢之路名酒帶”，構建核心競爭力，滿足時代新消費。

　　西北產(chǎn)區(qū)價值的直接體現(xiàn)就是產(chǎn)區(qū)內生態(tài)環(huán)境與釀造工藝、歷史文化、特色品類與獨特口感。釀酒的生態(tài)環(huán)境和原材料的獨特性賦予了各白酒產(chǎn)品豐富多彩的口感，不同地域文化給白酒品牌帶來了厚重而神秘的歷史感，再加上與現(xiàn)代科技的融合，成就了西北地區(qū)的獨具特色的白酒圈。

　　2019年8月，以“聚勢謀遠，力拓新局”為主題的“2019中國白酒西北產(chǎn)區(qū)價值峰會”在陜西西安召開，吹響西北產(chǎn)區(qū)價值新表達的集結號。會上提出，在西北白酒產(chǎn)區(qū)打造方面，有關媒體和酒類專業(yè)研究機構要給西北白酒產(chǎn)區(qū)在釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史、產(chǎn)區(qū)自然領域、產(chǎn)區(qū)歷史領域、產(chǎn)區(qū)人文領域和產(chǎn)品整體風格方面做出準確描述和定位，尋找出差異化特色，向社會傳遞出“大西北有好酒”的信息，增強本地消費者對家鄉(xiāng)美酒的熱愛。

　　西北白酒產(chǎn)區(qū)的構建和系統(tǒng)完善需要每一個企業(yè)的共同努力和付出，重視對生態(tài)的保護和對歷史文化的挖掘與傳播，更要著眼于未來，集思廣益，多維賦能，共同促進西北產(chǎn)區(qū)和各優(yōu)秀企業(yè)的高質量發(fā)展。