國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)， 未來 很可能由單個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為以產(chǎn)區(qū)為單位的競(jìng)爭(zhēng)。 尤其是一些白酒企業(yè)相對(duì)集中的地區(qū)，打造一個(gè)好的產(chǎn)區(qū)概念將有助于整個(gè)地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 地處長(zhǎng)江中游的湖北、湖南擁有優(yōu)良的糧食、水資源稟賦。 湖北、湖南處于從四川到安徽、江蘇的長(zhǎng)江流域的白酒濃香帶的中段，我國(guó)所有的濃香型白酒，全產(chǎn)自這個(gè)地方。

　　兩湖產(chǎn)區(qū)是中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)中的重要一級(jí)，這個(gè)區(qū)域的白酒香型豐富，荊州、宜昌、常德是白酒兼香帶和濃香帶的交匯點(diǎn)，其水土氣候、微生物條件等地理優(yōu)勢(shì)使得中國(guó)最好的兼香型白酒就產(chǎn)在這條南北線上。

　　荊楚大地產(chǎn)美酒由來已久

　　地處長(zhǎng)江中游的湖北、湖南均是有名的魚米之鄉(xiāng)，素有“兩湖熟，天下足”之說，可見其釀酒原料資源的豐富。兩湖同屬于南方濕潤(rùn)亞熱帶氣候，水資源稟賦，非常適合釀酒。

　　秦漢時(shí)，荊楚大地是著名的酒鄉(xiāng)。

　　賈疏曾為《周禮》引馬融注寫道：“今之宜城、會(huì)稽稻米清。”曹植在《酒賦》中寫道：“其味有宜城醪醴，蒼梧縹清。”在《唐國(guó)史補(bǔ)》卷下中列舉天下名酒產(chǎn)地十一處，名品十三個(gè)，其中就有湖北江漢地區(qū)的“宜城之九醞”和“郢州之富水”。及至宋代，蘇軾曾說“楚人汲漢水，釀酒古宜城，春風(fēng)催酒熟，猶似漢江清”。枝江一帶有楚國(guó)貢酒之鄉(xiāng)的美譽(yù)，據(jù)清光緒 10 年《楚州府志》載：“今荊郡枝江縣燒春甚佳。”　

　　湖南衡陽的醽醁酒（又稱酃酒）是中國(guó)古代最著名的酒。屈原在《楚辭》中就曾稱其為“楚源醽醁”。據(jù)《水經(jīng)注》、《晉書》等典籍記載，晉代醽醁酒被列為朝庭貢品。唐代，詩人杜甫寫下“夜醉長(zhǎng)沙酒，曉行湘水春”，清代黃末驥曾道“長(zhǎng)沙水酒，自古有名”。

　　據(jù)相關(guān)考古發(fā)現(xiàn)，在湖南，發(fā)現(xiàn)了全世界最早的古人栽培稻谷，出土了我國(guó)保存最好、存量最大、年代最久的古酒。這些無一不證明著湘酒發(fā)展歷史的悠遠(yuǎn)。

　　振興湘酒 湖南加快白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　相較而言，湖南白酒產(chǎn)業(yè)稍弱，本土品牌乏力，外來酒占比達(dá) 70% 以上，本土酒企所占的比重不到三分之一，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)值和銷售收入不高，大部分市場(chǎng)空間被外來酒品牌搶占。湖南是中國(guó)小酒市場(chǎng)最發(fā)達(dá)的省份， 4 兩以下小計(jì)量白酒市場(chǎng)容量近 15 億元。蔡學(xué)飛認(rèn)為，“湘酒本身實(shí)力較弱，缺乏省內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)品牌”，“整個(gè)湖南酒水消費(fèi)環(huán)境非常開放，本地不排斥外來品牌，包容性強(qiáng)、進(jìn)入門檻低，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)過于激烈”。

　　2019 年 10 月 22 日，湖南省陳飛副省長(zhǎng)主持召開全省加快白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)。會(huì)后，湖南省政府又在文件中對(duì)加快湖南白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目地概括為：“為了人民美好生活需要；二是湖南市場(chǎng)湘酒提升空間大；三是湖南擁有豐富的糧食資源；四是為經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)。”

　　湖南的白酒行業(yè)以前有白沙液、常德、湘泉、回雁峰以及邵陽酒廠“ 5 朵金花”。目前，在全國(guó)較為知名的白酒品牌只有酒鬼酒一家，其他品牌都還局限于省內(nèi)或市州。酒鬼酒作為湘酒龍頭企業(yè)， 2019 年公司品牌價(jià)值超 318 億元，內(nèi)參品牌價(jià)值超 203 億元，被中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)授予“湖南白酒品牌價(jià)值第一名”。酒鬼酒股份公司董事、總經(jīng)理董順鋼表示，“在省委省政府‘振興湘酒’政策的大力支持下，酒鬼酒公司將繼續(xù)以‘文化酒鬼’為價(jià)值核心，以‘馥郁酒鬼’、‘生態(tài)酒鬼’為價(jià)值支撐，酒鬼、湘泉以湖南為根據(jù)地深耕市場(chǎng)，內(nèi)參以長(zhǎng)沙、北京、廣州為聚焦圈層化，朝著近期、中期、長(zhǎng)期銷售目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。”

　　中國(guó)白酒的12大香型中的馥郁香就為酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)，具有“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。

　　2019 年 10月 11日下午，《馥郁香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草會(huì)議在湖南吉首酒鬼酒廠召開。在湖南湘西這片山水俊美的大地上，湘菜和酒鬼酒相得益彰，吃湘菜佳肴，喝酒鬼酒，品嘗湖南味道。

　　鄂酒崛起 政府大力扶持

　　湖北既是白酒的生產(chǎn)大省，又是白酒的消費(fèi)大省。據(jù)相關(guān)資料顯示，在湖北武漢市場(chǎng)濃香型白酒占據(jù) 46% 市場(chǎng)份額，兼香型白酒占據(jù) 35% 份額，清香型白酒擁有 9% 份額，醬香型白酒有 5% 份額，白酒消費(fèi)市場(chǎng)多元化。據(jù)了解，“枝江”、“白云邊”、“稻花香”、“黃鶴樓”等四大鄂酒是武漢市民選擇得最多的白酒品牌，銷售額占武漢白酒市場(chǎng)的一半以上。湖北自古釀酒技術(shù)發(fā)達(dá)，省內(nèi)白酒企業(yè)不僅數(shù)量眾多、品牌繽紛，而且市場(chǎng)影響力廣泛。

　　其中最具代表性的當(dāng)屬勁牌、稻花香、白云邊、枝江等酒企，還有以楚園春、關(guān)公坊、石花、古隆中、西陵、黃山頭、文峰、珍珠液等為代表的區(qū)域性地方酒企，但品牌發(fā)展不均衡。白酒營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，“鄂酒市場(chǎng)面臨著整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏?。皇袌?chǎng)容量有限；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以小酒、保健酒及中低端酒為主；本地酒企品牌偏低；內(nèi)部行業(yè)整合度低等問題”。

　　勁牌酒業(yè)有限公司成立于 20 世紀(jì) 80 年代初，八十年代初開始涉足保健酒行業(yè)，之后長(zhǎng)期致力于保健酒市場(chǎng)。在保健酒市場(chǎng)份額上，勁酒目前仍處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。稻花香酒業(yè)之名擷取于南宋大詞家辛棄疾“稻花香里說豐年”，“稻花香”商標(biāo)于 2005 年 12 月被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，并連續(xù)六年蟬聯(lián)“中國(guó) 500 最具價(jià)值品牌”，品牌價(jià)值達(dá) 55.89 億元。

　　白云邊酒，產(chǎn)于湖北省松滋縣白云邊酒廠。松滋縣釀酒有悠久的歷史，唐代詩人李白路過此處，曾飲酒賦詩一道：“南湖秋水夜無煙，耐可乘游直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊。”取李白詩中的雅意，故此酒以“白云邊”為名。白云邊一直以武漢市場(chǎng)為中心，以湖北市場(chǎng)為根據(jù)地，走香型差異化路線，牢牢占據(jù)省內(nèi)白酒首選品牌地位。 1991 年 10 月，首創(chuàng)濃醬兼香型白酒。枝江大曲有著 200 年發(fā)展歷史，始創(chuàng)于 1817 年“謙泰吉糟坊”，年銷售額曾達(dá)到數(shù)十億元，江城武漢一度成為枝江大曲之天下。

　　湖北省內(nèi)白酒產(chǎn)地主要集中在宜昌、荊州、襄陽等地區(qū)，為促進(jìn)湖北酒業(yè)發(fā)展， 2005 年湖北省政府出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展的意見》， 2013 年湖北省經(jīng)信委印發(fā)了《做大做實(shí)做強(qiáng)湖北白酒產(chǎn)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃（ 2014--2017 ）》。白酒是宜昌市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，宜昌高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定相關(guān)政策扶持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。早在 2005 年，湖北省就提出在宜昌、荊州和襄陽三市做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)，努力打造鄂酒“金三角”。

　　2020 年 1 月 2 日，湖北宜昌市人民政府辦公室印發(fā)《關(guān)于支持白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的若干政策措施》，通知稱，為推動(dòng)宜昌白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以“稻花香”“枝江”“楚園春”等知名品牌為支撐，大力提升宜昌白酒產(chǎn)業(yè)影響力、白酒生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、白酒品牌號(hào)召力，力爭(zhēng)到 2025 年，宜昌成為“楚酒”的核心產(chǎn)區(qū)和“振興楚酒”的示范引領(lǐng)區(qū)。（中國(guó)酒專刊 、中國(guó)酒莊網(wǎng)報(bào)道）