2020-04-08 08:42 瀏覽量:20105 來(lái)源:中國(guó)食品網(wǎng)
水滴石穿,玉汝于成,執(zhí)著堅(jiān)守,永不言敗。時(shí)代匠人創(chuàng)新發(fā)明匠人,就在我們身邊體現(xiàn)。
四川省青神縣一等傷殘退伍軍人張仲安就是一個(gè)用自信創(chuàng)造奇跡的人!他1969年至1980年在中國(guó)人民解放軍69軍206師618團(tuán)一營(yíng)二連服役十年零六個(gè)月,四次因公負(fù)傷,榮立兩次三等功,嚴(yán)重的腦外傷導(dǎo)致腦神經(jīng)癱瘓并伴有癲癇,第四次負(fù)傷后在解放軍總醫(yī)院治療中又被確診為淋巴癌晚期……
在苦難絕境中尋找光芒
"1980年初,經(jīng)過(guò)一年多治療后病情仍無(wú)起色,醫(yī)生預(yù)言:他腦神經(jīng)癱瘓已無(wú)法治愈,氣血已瀕臨枯竭,癌癥隨時(shí)可能復(fù)發(fā),預(yù)計(jì)最多只能活3個(gè)月。此時(shí),正是我國(guó)南方戰(zhàn)事之后,重傷員需要送到全軍總醫(yī)院治療,醫(yī)院病床位非常緊張。醫(yī)院的現(xiàn)實(shí)狀況,張仲安眼見(jiàn)心明,此時(shí)若能回部隊(duì)療養(yǎng)是較好的。但是,他又怕自己成為部隊(duì)的拖累。經(jīng)過(guò)短暫的思考,張仲安決定返鄉(xiāng)。"(節(jié)選自《百戰(zhàn)人生》"第12章鐵骨赤子三返鄉(xiāng)",第63頁(yè))
當(dāng)時(shí)組織安排張仲安到療養(yǎng)院享受終身療養(yǎng)。然而這位被醫(yī)生認(rèn)為最多只能活3個(gè)月的人,毅然放棄了國(guó)家安排的優(yōu)越療養(yǎng)待遇,在軍地有關(guān)單位的大力支持下,回到了家鄉(xiāng)四川省青神縣。
回到家鄉(xiāng)七天后,張仲安舊病復(fù)發(fā),又癱臥在床達(dá)三年之久,因治病又欠了不少債。此時(shí)的張仲安,在部隊(duì)一次次受傷癱瘓、淋巴癌手術(shù)超時(shí)不能用麻藥時(shí)疼得咬爛牙床滿嘴淌血也沒(méi)流過(guò)淚的漢子,卻被貧窮的心酸、傷痛的折磨和不能自食其力的無(wú)助折磨得黯然神傷、流下淚水,他的心一陣陣絞痛。
有人勸張仲安向政府申請(qǐng)補(bǔ)助。他想,請(qǐng)求政府補(bǔ)助那不是最終出路,"百病苦不如貧窮苦"的深切感受使他暗下決心:一定要找到一條適合自己的生存之路,既能自己掙錢(qián)還債,又能為社會(huì)做點(diǎn)貢獻(xiàn),還能為政府減輕負(fù)擔(dān)。
對(duì)于一個(gè)貧病交加的傷殘軍人來(lái)說(shuō),要找到一條這樣的道路談何容易?干體力活打工掙錢(qián),他的身體不允許;擺個(gè)攤點(diǎn),家里既無(wú)本錢(qián)又沒(méi)有人手。他想,最好是在自己的家里搞點(diǎn)兒帶技術(shù)性的門(mén)路。誰(shuí)曾想到,這一個(gè)想法脫穎而出誕生了三項(xiàng)發(fā)明專利,幫助上萬(wàn)人脫貧致富,產(chǎn)生社會(huì)價(jià)值超過(guò)10億元。
艱難困苦 玉汝于成
"我1976年在北京解放軍301總醫(yī)院動(dòng)過(guò)四次淋巴癌切除手術(shù)后,在康復(fù)鞏固治療中使用了中藥湯藥為我康復(fù)治療,中醫(yī)老師用中草藥和竹瀝汁配方為我治淋巴癌,從此我開(kāi)始了中草藥和鮮竹瀝(竹汁)治病的歷程,并在此后的創(chuàng)業(yè)中將這些藥物應(yīng)用到飼養(yǎng)畜禽魚(yú)的防病治病過(guò)程中。"
——張仲安
古有西漢匡衡鑿壁借光讀書(shū)當(dāng)丞相,今見(jiàn)癱瘓老兵臥床觀察研發(fā)獲專利。
對(duì)于苦苦掙扎的張仲安來(lái)說(shuō),何處是出路?一天早晨黎明的雞叫聲讓他得到了啟發(fā):隨著人們生活水平的提高,對(duì)雞肉需求量不斷增加,可以在孵化小雞方面下工夫。因?yàn)榉趸‰u可由愛(ài)人具體操作,而他自己可以躺在床上觀察、測(cè)溫、記錄和研究改進(jìn)。就這樣,癱瘓?jiān)诖驳膹堉侔查_(kāi)始了在家中病床上的科研探索之路。
張仲安發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)的孵化方式成本高、小雞成活率很低,普通農(nóng)戶不太適合,他決定要探索一種投入成本低、孵化成活率高、使用方便的孵化技術(shù)。
一次次實(shí)驗(yàn)的失敗,更讓他債臺(tái)高筑,最高時(shí)欠債達(dá)26000元。為了擺脫貧困,他咬牙堅(jiān)持,不斷記錄和總結(jié)失敗原因,他讓愛(ài)人在自己臥床的隔墻位置挖了一個(gè)孔,在墻外側(cè)的房間里建了實(shí)驗(yàn)孵化箱。就這樣,他癱瘓?jiān)谧约业牟〈采?,通過(guò)墻孔日夜觀察、記錄、分析,需要測(cè)溫、翻蛋操作時(shí)就叫愛(ài)人具體操作。
功夫不負(fù)有心人,歷時(shí)三年之久,經(jīng)過(guò)了100多次失敗和無(wú)數(shù)個(gè)不眠之夜,幸運(yùn)之神終于降臨了。1982年秋,他偶然從愛(ài)人晾曬帶水的稻谷時(shí)稻谷吸收光熱的原理中受到啟發(fā),他利用稻谷吸熱和儲(chǔ)熱原理,終于解決了最重要的傳熱介質(zhì)問(wèn)題,研制成功了仿生孵化箱,幾百只小雞在仿生孵化箱里破殼而出。后經(jīng)一步步技術(shù)升級(jí)改造,研制出了一次能孵化5000多枚種蛋的仿生孵化套箱,并正式定名為"孵禽薄水溫箱"。這種孵箱不直接用電和燃料,每天只需往孵箱內(nèi)注入少量的熱水,就能營(yíng)造出與自然孵化相似的環(huán)境,孵禽出殼率、成活率高達(dá)97%,具有生長(zhǎng)快、耗能費(fèi)用低、成活率高的特點(diǎn)。該孵箱還能孵化鴨、鵝、火雞、烏龜、鱷魚(yú)、蛇、鵪鶉、鴿子、蝸牛等,也可用于冬繁蝸牛、速生豆芽、培育菌種等,后來(lái)在此基礎(chǔ)上又發(fā)明的冬季孵蜂溫箱也獲得了專利。
1989年9月,孵禽薄水溫箱獲得中國(guó)專利權(quán);
1990年,該專利榮獲得我國(guó)首屆專利技術(shù)展覽會(huì)優(yōu)秀獎(jiǎng);
1992年,該專利獲得92樂(lè)山全國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品展銷會(huì)金獎(jiǎng)。
該專利技術(shù)及產(chǎn)品至今三十余年無(wú)質(zhì)量問(wèn)題、無(wú)合同糾紛、零投訴,受益人群累計(jì)達(dá)10萬(wàn)余人。他還減免費(fèi)用幫助傷殘人員、退伍軍人和失足青年達(dá)7000多人,免費(fèi)贈(zèng)送技術(shù)資料50000余份,回復(fù)咨詢信函達(dá)30萬(wàn)份,累計(jì)創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值超10億元。
風(fēng)雨砥礪 參天成長(zhǎng)
"我從1994年開(kāi)始新增竹汁飲料、花生奶、水晶粒粒橙、波蘿汁、草梅汁等飲料的生產(chǎn)并獲得成功,1998年又增添純凈水項(xiàng)目同樣獲得成功。在90年代期間和到2008年"5.12汶川大地震"前,我們翠微食品己發(fā)展到企業(yè)自有資產(chǎn)3000萬(wàn)元以上。在2008年以前,翠微企業(yè)生產(chǎn)醬油、大曲(中藥材)醋、酒、竹汁飲料、花生奶、果汁飲料等快銷食品,銷售到了山西、西昌、攀枝花、云南、貴州等地,產(chǎn)銷都很好。"
——張仲安
一切事情的發(fā)生都是有原因的,沒(méi)有憑空的幸運(yùn),只有長(zhǎng)期的積累和不斷的探索,才能有更多創(chuàng)新。
孵禽薄水溫箱的成功并沒(méi)有使張仲安感到一絲滿足和驕傲,他又開(kāi)始了新的追求。也許是由于久病成醫(yī)的緣由,張仲安對(duì)部分藥物的性能和作用有了一定的了解,尤其是出于自身抗癌的需要,他對(duì)諸如清熱解毒消腫散瘀之類的中草藥更是情有獨(dú)鐘。
張仲安兩歲時(shí)母親去世由外婆撫養(yǎng),他從小就愛(ài)看書(shū)、學(xué)習(xí),其中就涉及到諸如清熱解毒、消腫散瘀之類中草藥及中醫(yī)相關(guān)知識(shí),對(duì)一些中草藥的性能和作用有一定的了解,特別是對(duì)竹子的關(guān)注,更是與他的淋巴癌恢復(fù)有著密不可分的關(guān)系。
少年時(shí)代,他看到鄉(xiāng)親們患"紅眼病"無(wú)錢(qián)醫(yī)治,就讓大家用竹葉芯泡水當(dāng)茶喝,結(jié)果鄉(xiāng)親們的"火"退了,病好了。張仲安復(fù)員回家鄉(xiāng)搞養(yǎng)殖初期,家里養(yǎng)的畜禽因熱癥而生病后,他也用竹葉和及其它中草藥泡水拌在飼料中喂養(yǎng),那些畜禽的熱癥也竟然消失了。
在他做了淋巴癌切除手術(shù)后醫(yī)生說(shuō)他"活不過(guò)3個(gè)月"時(shí),他堅(jiān)持按照中醫(yī)專家的叮囑服用中草藥和"鮮竹瀝"配合治療,不但活了下來(lái),他還發(fā)現(xiàn)中草藥和"鮮竹瀝"的合理配伍對(duì)自己的抗癌和身體恢復(fù)非常有效。為了更直接吸取竹汁的有效成份,他開(kāi)始自己采摘竹葉芯搗成汁喝,并重點(diǎn)研究竹子的藥用價(jià)值和提取竹汁的方法。到現(xiàn)在他依然每天喝竹香茶,已經(jīng)堅(jiān)持30余年。
張仲安查到傳統(tǒng)提取竹汁的方法主要有壓榨法和火烤法兩種,然而,使用這兩種方法出汁率低、有效成分損失嚴(yán)重、衛(wèi)生指標(biāo)很難保證,而且竹材的浪費(fèi)大、利用率不高,更重要的是,這兩種提取方法提取的竹汁液本身寒性較重,寒性體質(zhì)的人不適合服食用。
1994年,張仲安在歷時(shí)三年、翻閱了大量資料分析研究和做了大量實(shí)驗(yàn)之后,終于以幾十味中草藥科學(xué)配伍、采用三級(jí)循環(huán)往復(fù)式萃取法成功提取出了竹汁液,這種用中草藥調(diào)節(jié)陰陽(yáng)屬性后的竹汁液可廣泛應(yīng)用于多種食品領(lǐng)域。而且這種方法出汁率高、原材料利用率高、竹原汁的有效成分利用率高、雜質(zhì)少、衛(wèi)生安全,最主要是以中藥配伍調(diào)合平衡了竹汁液的寒性,適用人群更加廣泛。
張仲安將竹汁液運(yùn)用到自己企業(yè)的各類食品生產(chǎn)中,生產(chǎn)出竹汁飲料、竹汁水、竹汁酒、竹汁醬油、竹汁醋等系列食品,并多次獲獎(jiǎng)。
1998年3月,竹汁酒、竹汁飲料獲得98四川省群眾喜愛(ài)的商品稱號(hào);
2000年5月18日,在申報(bào)專利6年之后,"竹汁液的制取方法"正式獲得國(guó)家發(fā)明專利;
2001年8月,"竹汁液的制取技術(shù)"獲得倫敦國(guó)際專利技術(shù)成果博覽會(huì)金獎(jiǎng);
2001年9月,翠微牌竹汁飲料、竹汁酒、米酒獲得"國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目證書(shū)";
2019年6月,翠微竹汁醬油被評(píng)為"中國(guó)食品行業(yè)年度創(chuàng)新品牌"。
無(wú)獨(dú)有偶,1992年,張仲安因?yàn)橐痪?quot;泯江水獨(dú)不富青神"而開(kāi)發(fā)原汁醬油開(kāi)始,他對(duì)藥食兩用中草藥發(fā)酵食品的研究創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)奇跡:
采用古法傳統(tǒng)工藝的翠微原汁醬油1993年4月問(wèn)世,1993年10月就獲得了93中國(guó)長(zhǎng)江流域五省七方新技術(shù)新產(chǎn)品交易洽談會(huì)金獎(jiǎng),轟動(dòng)四川和全國(guó);2006又榮獲"全國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品"稱號(hào)。
2017年7月12日張仲安研制天然微生物發(fā)酵無(wú)鹽醬油獲得成功,填補(bǔ)了天然無(wú)鹽發(fā)酵技術(shù)的世界空白,中國(guó)食品報(bào)兩次報(bào)道。
2018年1月,張仲安以拐棗為原料,使用五種方法釀酒、3種方法釀醋、兩種方法釀造醬油,全部取得成功,產(chǎn)品口感和品質(zhì)極佳。
2019年2月,張仲安"一種醬油的釀造發(fā)酵系統(tǒng)"獲得國(guó)家發(fā)明專利。
2020年2月,張仲安發(fā)表的《抗病毒中藥材發(fā)酵功能性食品技術(shù)前景廣闊》引起食品加工、釀造食醋、植物飲料、中醫(yī)藥等諸多行業(yè)專家及企業(yè)家的關(guān)注,紛紛電話咨詢交流,一些企業(yè)家和專家表示認(rèn)同,同時(shí)表達(dá)了疫情結(jié)束后深度探討合作的意向……
張仲安在養(yǎng)殖、釀酒、釀造醬油、竹汁液制取等方面共取得了9項(xiàng)發(fā)明專利。除此之外,他還有很多未申報(bào)專利的創(chuàng)新技術(shù),如:
搞養(yǎng)殖初期,在老家張家壩利用微生物發(fā)酵飼料進(jìn)行水體生態(tài)鏈循環(huán)立體養(yǎng)殖,收益超過(guò)常規(guī)養(yǎng)殖三倍;
1991年,張仲安的"活性纖維素分解菌種制作節(jié)糧型飼料技術(shù)"在寧夏中衛(wèi)縣取得成功,用這項(xiàng)技術(shù)制成的秸桿發(fā)酵飼料喂養(yǎng)生豬環(huán)保、節(jié)約,一頭生豬日均增重1.6斤以上,困擾當(dāng)?shù)貎赡曛玫慕諚U飼料問(wèn)題得到解決,全縣轟動(dòng),縣里四大班子召開(kāi)萬(wàn)人大會(huì)公開(kāi)表?yè)P(yáng)他為該縣科研工作做出的顯著成績(jī)并獎(jiǎng)勵(lì)他5000元獎(jiǎng)金(見(jiàn)《百戰(zhàn)人生》"第25章西北風(fēng)暴",第166頁(yè));
國(guó)內(nèi)外利用微生物發(fā)酵雞糞牛糞提取生物燃料酒精技術(shù),提取的酒精度不超過(guò)20度,2012年11月~2013年7月,張仲安利微生物發(fā)酵用雞糞牛糞提取生物燃料酒精獲得成功,酒精度高達(dá)34度;
一般釀造米酒的酒精度很少有超過(guò)45度的,張仲安利用自己的專利技術(shù)和設(shè)備釀造米酒,平均酒精度高達(dá)55度以上,竹汁酒就是以此技術(shù)釀造的竹汁米酒為原液陳釀而成的53度營(yíng)養(yǎng)健康酒。
他一直在發(fā)酵食品領(lǐng)域創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)行業(yè)內(nèi)諸多專業(yè)人員看似不可能的技術(shù)奇跡,創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)常人看似不可能的人生奇跡……
自信和信仰,指引方向
" 2008年5.12汶川大地震中,我們3700平方米的綜合生產(chǎn)廠房全都垮塌了,價(jià)值幾千萬(wàn)元的機(jī)器設(shè)備和產(chǎn)品都被埋在了廢墟里。大地震使翠微企業(yè)遭到了毀滅性的打擊,把生產(chǎn)車間、機(jī)械設(shè)備全部損毀了,企業(yè)欠貸三個(gè)銀行上千萬(wàn)元債務(wù)。此后,我們省吃儉用生產(chǎn)銷售竹汁酒、飼養(yǎng)藥用黑烏骨雞等銷售,主動(dòng)付還銀行債務(wù),直到2013年9月30日,我們才還清了三個(gè)銀行的全部債務(wù)。把銀行的債還清后,我們已經(jīng)沒(méi)有資金實(shí)力重建地震震塌的翠微企業(yè)主廠房了,只好把辦公樓改造成了生產(chǎn)廠房。重頭再來(lái)恢復(fù)了無(wú)鹽醬油、竹汁低鹽醬油、竹汁酒(翠竹飄香酒)等翠微企業(yè)核心項(xiàng)目的生產(chǎn)。"
——張仲安
從醫(yī)生預(yù)言活不過(guò)3個(gè)月,到建立四川省第一個(gè)縣級(jí)私人科研所、創(chuàng)辦當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)計(jì)算機(jī)培訓(xùn)班;從臥床搞孵化養(yǎng)殖到擁有9項(xiàng)國(guó)家專利數(shù)十項(xiàng)先進(jìn)技術(shù),從病床上看書(shū)自學(xué)到考取六個(gè)高級(jí)工程師證(包括通過(guò)英語(yǔ)考試);從養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型釀造醬油到原汁醬油一問(wèn)世便獲得國(guó)家金獎(jiǎng)轟動(dòng)全國(guó),再到成功發(fā)明填補(bǔ)世界釀造技術(shù)空白的天然無(wú)鹽發(fā)酵醬油技術(shù);從創(chuàng)辦企業(yè)、傳授技術(shù),幫助無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)青年、失足青年成功創(chuàng)業(yè)就業(yè),到成為全國(guó)自學(xué)人才、省級(jí)科技先進(jìn)工作者,他創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)奇跡!
因?yàn)榘l(fā)自內(nèi)心的信任和真心幫助他人,他收獲了更多人的幫助和信任;因?yàn)橄嘈爬现嗅t(yī)的話而堅(jiān)持服用發(fā)酵竹汁食品,他收獲了身體康復(fù)和 "竹汁液制取方法"專利并摘得國(guó)際金獎(jiǎng),收獲了竹汁飲料和竹汁酒被列為"國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目證書(shū)";因?yàn)樗嘈趴茖W(xué)技術(shù)可以改變生產(chǎn)力,他收獲了孵禽薄水溫箱專利技術(shù)并傳遍神州。
從為了活命和活得更有意義開(kāi)始學(xué)習(xí),到"在造福于人類的過(guò)程中自己也幸福起來(lái)的事業(yè)是高尚的"(選自《馬克思傳》)來(lái)要求自己,一次次的技術(shù)突破、事業(yè)轉(zhuǎn)折和一次次的人生起伏,都是對(duì)張仲安自信心的一次次考驗(yàn),也一次次創(chuàng)造了新的奇跡。一次次的淬煉,成就了一等傷殘軍人、科技工匠張仲安的特有精神:
永不言敗、從不退縮的拼搏精神!
勤學(xué)鉆研、不斷突破的創(chuàng)新精神!
精益求精、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘瘢?/p>
虛懷若谷、助人為樂(lè)的奉獻(xiàn)精神!
讓張仲安戰(zhàn)勝癌癥、從死亡的邊緣活下來(lái)、從癱瘓的病床上站起來(lái)的,是一股強(qiáng)大的精神力量——自信,一種精神的支撐!
張仲安認(rèn)為,自信絕不是自負(fù)。自信是源于對(duì)信仰的堅(jiān)定,信仰更是一種精神力量?,F(xiàn)在,他深信無(wú)鹽發(fā)酵食品對(duì)高血壓為首的三高人群的食療作用將起到深遠(yuǎn)的社會(huì)作用;他相信發(fā)酵中藥材食品是食療產(chǎn)品和中醫(yī)藥行業(yè)的共同未來(lái);他相信天然淬取竹葉黃酮的竹汁食品也將會(huì)是食療行業(yè)和竹產(chǎn)業(yè)未來(lái)的一塊瑰寶,竹汁水、竹汁飲料、竹汁無(wú)鹽醬油醋、竹汁酒等產(chǎn)品發(fā)掘和升級(jí),將帶動(dòng)竹產(chǎn)業(yè)、食品加工、中藥材發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
"你有信仰就年輕,疑惑就年老,有自信就年輕,畏懼就年老"。對(duì)于今年72歲的張仲安來(lái)說(shuō),人生有信仰才有追求,而自信就是追求成功的精神支柱。正如張仲安在病床手記中寫(xiě)的一樣:"人生中的不幸是難免的,而對(duì)這些遭遇,我十分坦然。為了消除貧困,我什么都不在乎"。(文圖/龍順)
最新消息:
2020年4月5日,世界中醫(yī)藥服務(wù)貿(mào)易聯(lián)合會(huì)副主席、中國(guó)醫(yī)藥物資協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼道地藥材分會(huì)會(huì)長(zhǎng),全球川商聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中康福集團(tuán)藥業(yè)股份有限公司唐賢敏董事長(zhǎng)、廣東養(yǎng)和醫(yī)藥有限公司董事長(zhǎng)、廣東華盛唐醫(yī)藥供應(yīng)鏈有限公司董事長(zhǎng)、四川中康福醫(yī)院管理有限公司董事長(zhǎng)、暨南大學(xué)碩士生導(dǎo)師、深圳大學(xué)碩士生導(dǎo)師、成都中醫(yī)藥大學(xué)客座教授唐賢敏博士,親自率領(lǐng)中醫(yī)藥專家團(tuán)隊(duì)光臨四川翠微食品有限責(zé)任公司考查藥食同源項(xiàng)目,唐賢敏董事長(zhǎng)及專家團(tuán)隊(duì)一行在參觀了翠微食品的生產(chǎn)工藝、釀造技術(shù),品嘗和相關(guān)產(chǎn)品后,對(duì)四川翠微食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)張仲安利用藥食同源原料,發(fā)酵生產(chǎn)的天然微生物發(fā)酵無(wú)鹽醬油、低鹽竹汁醬等醬油、中藥材發(fā)酵竹汁醋等系列保健醋、中藥材發(fā)酵豆瓣醬辣醬、無(wú)糠殼釀造竹汁酒等藥食同源產(chǎn)品和發(fā)酵技術(shù)給予了高度認(rèn)可,對(duì)四川翠微食品有限責(zé)任公司公司董事長(zhǎng)張仲安的創(chuàng)新開(kāi)拓精神,和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘窠o予了高度贊賞,雙方就合作生產(chǎn)發(fā)酵藥食同源功能性酒、醋等產(chǎn)品項(xiàng)目達(dá)成了合作共識(shí)。中國(guó)食品網(wǎng)
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