2020-03-24 10:59 瀏覽量：20198 來源：中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)播報 為進一步規(guī)范新冠肺炎疫情防控期間餐飲業(yè)營業(yè)行為，樂山市市場監(jiān)管局會同市商務局組成四個聯(lián)合調(diào)研指導組，深入全市各區(qū)（縣）開展餐飲業(yè)恢復營業(yè)調(diào)研指導工作。
服務與監(jiān)管并重
重點督促指導餐飲單位建立每日健康監(jiān)測制度，開展食品及食品原料庫房清理，對經(jīng)營場所、設施設備、餐飲具等進行清潔消毒，落實從業(yè)人員及顧客體溫檢測、佩戴口罩等防控措施。從3月17日至今，已對320余家餐飲單位進行了現(xiàn)場培訓指導，責令90余家防控措施不到位、經(jīng)營不規(guī)范的餐飲單位進行了現(xiàn)場整改。
防控與安全并重
積極鼓勵餐飲單位在符合防控要求的情況下恢復營業(yè)，督促餐飲單位嚴格落實進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐具清潔消毒等食品安全制度，切實保障疫情防控和食品安全。
線下與線上并重
鼓勵支持餐飲單位開展網(wǎng)絡訂餐、外賣送餐，提倡分餐、打包、電話訂餐等方式，防止門店扎堆聚集用餐。
截至目前，全市2萬余家餐飲單位（不含食品銷售）已累計恢復營業(yè)1.55家，占比約77.6%。下一步，市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強對餐飲單位恢復正常營業(yè)、規(guī)范經(jīng)營、食品安全等進行指導幫助，助力全市餐飲單位復工復產(chǎn)順利進行。
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