本報(bào)訊  為深入推進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，確保復(fù)工復(fù)產(chǎn)中外賣、團(tuán)餐、堂食等食品安全，防范食材采購貯存、加工過程和用餐中出現(xiàn)食品安全隱患，確保食材新鮮、安全，進(jìn)一步推動行業(yè)協(xié)會發(fā)揮行業(yè)自律作用，山東省青島市市場監(jiān)管局近日引導(dǎo)支持該市餐飲行業(yè)協(xié)會對業(yè)內(nèi)成員單位發(fā)出“戰(zhàn)疫情、促復(fù)工、穩(wěn)服務(wù)、保安全，食品安全在行動”活動倡議，倡導(dǎo)“安全餐飲、健康消費(fèi)”。

　　通過強(qiáng)化疫情防控期間餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體責(zé)任落實(shí)，提高餐飲服務(wù)單位食品安全的可靠度、可信度、安全度，提振市民消費(fèi)信心，促進(jìn)島城餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)與發(fā)展。倡議內(nèi)容包括落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任、加強(qiáng)內(nèi)部員工管理、加強(qiáng)內(nèi)部環(huán)境管理、加強(qiáng)入店顧客管理、加強(qiáng)店內(nèi)就餐管理、加強(qiáng)食品安全管理等。

　　新冠肺炎疫情發(fā)生以來，青島市餐飲企業(yè)受此影響較大，復(fù)工復(fù)產(chǎn)成為當(dāng)務(wù)之急。青島市市場監(jiān)管局高度重視疫情防控中餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品安全工作，寓服務(wù)于監(jiān)管，積極落實(shí)上級政策，順延證照和健康證明有效期，開展網(wǎng)上辦公，實(shí)行無事不擾和首次輕微違法違規(guī)行為免于處罰等措施，對餐飲店復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品安全進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，幫扶經(jīng)營者落實(shí)防控措施確保食品安全，同時(shí)加強(qiáng)政策指導(dǎo)，積極與青島市餐飲行業(yè)協(xié)會對接，鼓勵(lì)支持“你復(fù)工，我送餐”等行動。