本報(bào)訊  為在疫情防控期間進(jìn)一步做深“三服務(wù)”，浙江省永康市市場監(jiān)管局日前創(chuàng)新推出系列舉措，從搭建平臺(tái)助力企業(yè)復(fù)工等方向出發(fā)，不僅幫助餐飲企業(yè)解決復(fù)產(chǎn)復(fù)工“糧草之憂”，還最大限度確保居民日常餐桌安全。

　　為幫助餐飲企業(yè)減少因疫情影響而造成的囤貨損失，永康市市場監(jiān)管局鼓勵(lì)各商戶加入餓了么“買菜”頻道，將庫存食材轉(zhuǎn)為線上菜場“輕松購”。同時(shí)，指導(dǎo)全市24家大中型餐飲企業(yè)將堂食運(yùn)營轉(zhuǎn)為線上點(diǎn)餐、線下配送、分散用餐，破解餐飲單位集聚性用餐監(jiān)管難題。目前，對(duì)已復(fù)工的2777家餐飲單位加強(qiáng)指導(dǎo)，共檢查5289家，針對(duì)性開展早餐食品監(jiān)督抽檢22批次。

　　永康市市場監(jiān)管局局長周雄軍介紹，永康市市場監(jiān)管局還通過紙媒、公眾號(hào)多途徑，對(duì)接企業(yè)復(fù)工訂餐與餐飲供餐的供需信息，實(shí)行臨時(shí)團(tuán)餐備案管理。目前，已指導(dǎo)1家集體用餐配送單位復(fù)工，發(fā)放臨時(shí)團(tuán)餐備案證明12份，單日核定最大配送量達(dá)9520份，已有閩立、超人集團(tuán)等23家企業(yè)通過公布的信息對(duì)接訂餐。

　　為進(jìn)一步做好疫情防控工作，降低疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)，永康市市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局，統(tǒng)一執(zhí)法動(dòng)作路徑，協(xié)調(diào)執(zhí)法力量、統(tǒng)籌執(zhí)法資源，著力破解餐飲單位集聚性用餐監(jiān)管難題。截至目前，永康市市場監(jiān)管局與市公安局聯(lián)合執(zhí)法，共出動(dòng)執(zhí)法人員52人次，檢查經(jīng)營單位372家，責(zé)令整改2家。

　　周雄軍介紹，根據(jù)疫情情況發(fā)展和制餐方式，永康市市場監(jiān)管局實(shí)現(xiàn)了從禁堂食向禁人員聚集的轉(zhuǎn)變，梳理出火鍋店、燒烤店、奶茶店等集聚性用餐高風(fēng)險(xiǎn)單位，并要求餐飲單位落實(shí)主體經(jīng)營責(zé)任，把控好堂食的聚集性風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，借助線上微信群和線下公告欄，通知各餐飲單位，嚴(yán)格規(guī)范外賣小哥、打包消費(fèi)者的聚集性等餐行為，要求排隊(duì)人數(shù)不超過5人，排隊(duì)距離不小于1米，推廣網(wǎng)絡(luò)、電話訂餐，進(jìn)一步縮短等餐時(shí)間。

　　同時(shí)，永康市市場監(jiān)管局嚴(yán)格管控餐飲單位從業(yè)人員及消費(fèi)者必須“亮碼進(jìn)出”。結(jié)合“三色卡”管理，加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的健康情況排查，并要求消費(fèi)者一律亮碼進(jìn)店，鼓勵(lì)餐飲單位實(shí)行“亮碼+測溫+戴口罩”的進(jìn)出管理制度。此外，永康市市場監(jiān)管局還開放眾食安智慧軟件推進(jìn)線上監(jiān)管，重點(diǎn)率先啟用“食品安全自查”“人員晨檢”“消毒臺(tái)賬”等模塊，并加以針對(duì)性指導(dǎo)，提升餐飲單位管理數(shù)字化，推進(jìn)疫情防控期間線上監(jiān)管工作。 （高佩靜  尚盛會(huì)）