本報訊  隨著復(fù)工企業(yè)增多，員工午餐怎么吃令人關(guān)心。日前，據(jù)上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會消息，繼“11+80餐飲企業(yè)供餐名單”后，上海再向社會餐飲征集供餐外送餐飲企業(yè)，經(jīng)審核篩選后整合，擴(kuò)容后供餐企業(yè)達(dá)到“11+150”，共3006家門店。

　　繼推出“11+80餐飲企業(yè)供餐名單”后，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會此次公布的名單進(jìn)一步擴(kuò)容，一批網(wǎng)紅品牌也加入其中。例如喜茶、樂樂茶可以提供早餐和茶飲、面包，21CAKE、呷哺呷哺、唐宮、港麗、小肥羊等品牌也都在“11+150”供餐餐飲企業(yè)名單中。

　　上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會表示，將聯(lián)合上海市食品安全工作聯(lián)合會，督導(dǎo)“11+150”餐飲企業(yè)遵守《上海市供餐外送服務(wù)企業(yè)服務(wù)公約》、簽署“加入上海餐飲業(yè)外賣外送的責(zé)任承諾書”，在外賣外送現(xiàn)場實(shí)施《上海餐飲業(yè)針對新型病毒性肺炎疫情防控指南3.0》。

　　根據(jù)《上海市供餐外送服務(wù)企業(yè)服務(wù)公約》，餐飲企業(yè)提供的服務(wù)對象和范圍為上海市范圍內(nèi)的機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位，包括早餐、午餐和晚餐。

　　訂餐和外送方式實(shí)行單位訂餐，由用餐需求單位向供餐企業(yè)提前以電話/企業(yè)小程序官方APP方式預(yù)訂或直接在美團(tuán)、餓了嗎外賣平臺下單，外送方式為餐飲單位自送、平臺提供專屬外送服務(wù)。連鎖餐飲公司接單內(nèi)部安排門店供應(yīng)。

　　在價格和結(jié)算方式方面，要切實(shí)維護(hù)疫情防控期間的市場秩序，杜絕哄抬物價和坐地起價的行為，品種和結(jié)算方式由訂餐單位選擇。凡供餐超過每批次200人份的，食品經(jīng)營者應(yīng)取得“集體用餐配送膳食”或“團(tuán)體膳食外賣”經(jīng)營項目許可。無該許可的供餐企業(yè)應(yīng)控制批次和數(shù)量（一個門店單餐向同一對象供應(yīng)不超過200人份），供餐企業(yè)只能采用盒飯?zhí)撞?，不能桶飯形式，建議社會用餐企業(yè)提前一天向供餐單位預(yù)定。

　　此外，各供餐企業(yè)承諾將嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、上海市市場監(jiān)管局發(fā)布的《上海市防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情食品經(jīng)營安全操作指南》、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會發(fā)布的《上海餐飲業(yè)針對新型病毒性肺炎疫情防控指南3.0》及疫情防控工作的相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)各項防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。特別要掌握每批次的供餐數(shù)量，不得超負(fù)荷生產(chǎn)供應(yīng)，不得發(fā)包給第三方。

　　平臺送餐在服務(wù)站點(diǎn)配備體溫計、口罩、消毒液和酒精凝膠，騎手餐箱早中晚各消毒一次，每日早晚測量騎手體溫。每份訂單配專屬服務(wù)安心卡，標(biāo)注人員體溫。