中國食品網(wǎng)播報(bào) 為加強(qiáng)疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障公眾身體健康，近日，雙流區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布相關(guān)工作提示。

　　鼓勵倡導(dǎo)選擇打包、外賣訂餐服務(wù)

　　疫情防控期間，為避免減少人員聚集性就餐，鼓勵和倡導(dǎo)打包離店食用，或選擇外賣訂餐服務(wù)。

　　強(qiáng)化供餐者規(guī)范操作

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備、食品貯存、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范食品加工制作過程。在疫情解除前，停止接辦群體性用餐活動，并采取有效措施減少顧客聚集。

　　加強(qiáng)從業(yè)人員健康檢查

　　凡湖北籍人員應(yīng)規(guī)勸推遲來蓉，對省外返蓉務(wù)工人員確保隔離期滿且無病癥才能準(zhǔn)予復(fù)工。應(yīng)配備口罩等防護(hù)用具，嚴(yán)禁患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員從事網(wǎng)絡(luò)送餐。

　　加強(qiáng)配送容器規(guī)范管理

　　使用安全、無害的配送容器，加強(qiáng)對配送容器清洗消毒，加大對配送餐箱消洗頻次。送餐食品必須通過加貼封簽或者其他方式密封包裝，嚴(yán)防送餐過程交叉感染。

　　鼓勵實(shí)施“無接觸”式配送

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將食品放在與送餐人員約定的位置，由送餐人員自行取餐，避免送餐人員與加工制作人員直接接觸。消費(fèi)者訂餐可選擇“無接觸”式服務(wù)，由送餐人員將食品放在與消費(fèi)者約定的位置，消費(fèi)者自行取餐，避免送餐人員與消費(fèi)者直接接觸。（張倩）