本報訊 （記者王光懷 通訊員大勇 夢祎） 天津?qū)氎鎱^(qū)是天津新型冠狀肺炎疫情防控重點(diǎn)地區(qū)，為保障該區(qū)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)市民就餐，天津?qū)氎鎱^(qū)市場監(jiān)管局采取供餐項目受理與核查同步進(jìn)行的方式，指導(dǎo)和審批企業(yè)服務(wù)抗疫配餐項目，及時安全地保障了被隔離市民的餐食供應(yīng)。

　　根據(jù)疫情防控的需要，寶坻區(qū)建立了集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)，為保證觀察點(diǎn)醫(yī)護(hù)人員和接受隔離醫(yī)學(xué)觀察市民的就餐需要，該區(qū)政府決定由寶坻賓館實行統(tǒng)一配餐。為高標(biāo)準(zhǔn)落實此項工作，寶坻區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)職責(zé)，安排餐飲科提前介入，指導(dǎo)寶坻賓館做好前期籌備工作，幫助其設(shè)計現(xiàn)場布局，進(jìn)行廚房升級改造，并協(xié)調(diào)有關(guān)單位提供快檢設(shè)備，保證硬件設(shè)施符合要求。

　　2月4日，該局寶平街市場監(jiān)管所接到寶坻賓館辦理“集體用餐配送服務(wù)”許可的申請，但由于配餐任務(wù)緊急，委托代理人來不及準(zhǔn)備齊全申請許可相關(guān)材料。該所特事特辦，在區(qū)局大力支持下，采取受理與核查同步進(jìn)行的方式，窗口工作人員幫助企業(yè)快速填寫申請材料，并根據(jù)“一制三化”的要求，采用信用承諾制的方式受理企業(yè)申請；監(jiān)管人員開展現(xiàn)場核查，幫助寶坻賓館建立健全食品安全管理制度，并對食品采購、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理、餐廚垃圾處理等操作環(huán)節(jié)提出指導(dǎo)意見，簽訂《大型餐飲服務(wù)保障食品安全承諾書》，確保其高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量完成集中配餐保障工作。“真沒想到這么快能拿到經(jīng)營許可，作為企業(yè)我們也將擔(dān)負(fù)起社會責(zé)任，為疫情防控工作做出自己的貢獻(xiàn)。”寶坻賓館負(fù)責(zé)人拿到《食品經(jīng)營許可證》后表示。

　　在特事特辦的同時，該局強(qiáng)化日常監(jiān)督管理，監(jiān)管人員連續(xù)對寶坻賓館集中配餐環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程監(jiān)督檢查，對管理人員和后廚操作人員按疫情防控規(guī)范提出了嚴(yán)格要求，以確保食品安全。