食安天下。在這場疫情防控阻擊戰(zhàn)中，保障供應(yīng)既是當(dāng)務(wù)之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延續(xù)的當(dāng)下，如何確保老百姓的“米袋子”和“菜籃子”獲得充足供應(yīng)，成為一個重要課題。在保障供應(yīng)的浩蕩大軍中，既有全國各地農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管部門，也有相關(guān)行業(yè)協(xié)會、食品企業(yè)。一果一菜，一飯一粟……在這場看不見硝煙的戰(zhàn)爭中，大家盡己所能，全力守護百姓的“菜籃子”“米袋子”；大家堅守崗位，共擔(dān)保障市場供應(yīng)之責(zé)任，為戰(zhàn)斗在抗疫第一線的醫(yī)護人員、患者和廣大消費者提供重要的食物保障。

　　山東青島

　　為解決復(fù)工企業(yè)人員就餐問題，同時考慮受疫情影響的餐飲企業(yè)經(jīng)營難題，山東省青島西海岸新區(qū)發(fā)起了“配餐服務(wù)集中行動”，在全區(qū)餐飲協(xié)會發(fā)起號召，倡導(dǎo)有意向的餐飲企業(yè)開展線下配送，得到了廣泛響應(yīng)，56家餐飲企業(yè)參與配餐。

　　“我們第一時間將配餐企業(yè)的配餐標(biāo)準(zhǔn)、價格、聯(lián)系方式等信息通過官微和各大政務(wù)平臺發(fā)布，讓復(fù)工企業(yè)及時獲知。”西海岸新區(qū)商務(wù)局商貿(mào)科科長周升宴表示。

　　“配餐很及時，幫我們解決了員工就餐大問題。”2月15日，在位于青島西海岸新區(qū)保稅港區(qū)的澳科儀器有限責(zé)任公司，部分員工已上崗，開始了加油站相關(guān)設(shè)備訂單產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。

　　據(jù)了解，該公司共有員工200余人，平時就餐都由員工自行解決，2月10日復(fù)工后，該公司50多名員工上崗，因周邊餐飲門店全部關(guān)閉，吃飯成了一大難題。

　　“我們看到了商務(wù)局發(fā)布的配餐企業(yè)名單，便第一時間聯(lián)系了相關(guān)企業(yè)，在復(fù)工前解決了就餐問題。”該公司行政負責(zé)人宋學(xué)芬稱。

　　雞肉炒山菇、蝦皮蘿卜絲、麻辣豆腐、清炒小白菜、家常咸菜絲、蘑菇湯，配餐中“一主三配+小菜+粥湯”的菜品搭配非常豐富，20元的價格也頗為實惠。

　　“我們有10位廚師從事配餐生產(chǎn)，每天菜單不一，保證配餐的營養(yǎng)均衡。”為澳科提供配餐服務(wù)的藍海大酒店“美食速遞”項目負責(zé)人劉娜娜介紹。

　　據(jù)了解，因整體復(fù)工企業(yè)較少，所以整體配餐量并不多，但隨著復(fù)工企業(yè)的不斷“上線”，咨詢?nèi)藬?shù)也在不斷增加。面臨行業(yè)“寒冬”，各大餐飲企業(yè)也在盡可能降低價格進行配送。

　　“配送單位基本為一線工作人員，部分復(fù)工企業(yè)也面臨生產(chǎn)問題，特殊時期，我們在保證質(zhì)量、營養(yǎng)的同時，盡可能降低價格，為大家提供就餐服務(wù)。”青島西海岸德泰酒店負責(zé)人張翠萍表示，雖然配餐價格較之以往下降了50%-60%，基本沒利潤，但只要有需要，他們就會進行配餐，通過配餐盡自己的一份微薄之力。

　　龍湖綠園

　　山東省諸城市龍湖綠園生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司特設(shè)立社區(qū)惠民菜籃子鮮蔬供應(yīng)服務(wù)點，每周定時定點供應(yīng)社區(qū)新鮮果蔬，還開啟每日果蔬直送到家服務(wù)，真正實現(xiàn)果蔬從田間到餐桌零距離，千方百計守護市民“菜籃子”。

　　因疫情影響，當(dāng)前物資短缺，又遇上春節(jié)全國放假、停工，市民的日常生活受到了嚴(yán)重影響。諸城市龍湖綠園生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司立即全面布置，嚴(yán)密防控，做好龍湖綠園田園綜合體園區(qū)內(nèi)部疫情防控工作，全力保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，加大田間管理，科學(xué)調(diào)整種植計劃，調(diào)整棚內(nèi)溫度濕度，用溫度控制生長速度，加強產(chǎn)品庫存儲備，保證綠色蔬菜的平價可持續(xù)供應(yīng)，同時綠色果蔬冷鏈車開進社區(qū)和每日果蔬直送到家等舉措，使廣大市民足不出戶就能吃到新鮮果蔬，食力戰(zhàn)疫，共克時艱，盡全力協(xié)助政府保障市民“菜籃子”。

　　山東谷淦

　　山東谷淦食品有限公司積極響應(yīng)國家號召，承擔(dān)社會責(zé)任，統(tǒng)籌企業(yè)資源，第一時間安排部署疫情防控各項措施，積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，只為在疫情期間保障廣大人民群眾所需，為堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻力量。

　　作為一家集五谷雜糧、五谷豆?jié){、五谷磨坊、休閑零食于一體的綜合型食品企業(yè)，山東谷淦迎難而上復(fù)工保生產(chǎn)，站在生產(chǎn)前線以實際行動踐行社會責(zé)任，為贏得這場疫情阻擊戰(zhàn)注入更充足的戰(zhàn)斗力。

　　在谷淦生產(chǎn)加工車間里，隨著機器的運轉(zhuǎn)，流水線上一批批剛生產(chǎn)出來的五谷雜糧等健康食品，經(jīng)過稱重、檢驗合格后，打包裝車陸續(xù)發(fā)往戰(zhàn)“疫”前線。自2月11日企業(yè)復(fù)工以來，谷淦人步履不停，加班加點，堅持在非常時期，連續(xù)生產(chǎn)，全面保障市場供應(yīng)，解決廣大群眾應(yīng)急所需。

　　山東谷淦相關(guān)負責(zé)人表示，企業(yè)自創(chuàng)建一直堅守“用誠信立足社會，用品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)建品牌”的理念，為抗疫服務(wù)是企業(yè)履行社會責(zé)任、義不容辭之舉。今后，谷淦也將持續(xù)關(guān)注疫情發(fā)展情況，利用所有資源和渠道充分備貨，積極支持幫助解決疫情防控期間的民生問題，全力支援疫情防控工作。

　　大興安嶺呼中區(qū)

　　黑龍江省大興安嶺呼中區(qū)在疫情防控期間加強協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌物資、全力做好市場監(jiān)管，想群眾之所想、急群眾之所急，切實解決疫情防控期間群眾實際困難。

　　加強協(xié)調(diào)，滿足百姓防護需求。在一次性口罩緊缺的情況下，多方籌措，2月13日再次為全區(qū)9家藥店投放口罩2000只，截至目前，已累計投放口罩6000只，免費發(fā)放600余只。同時，醫(yī)保部門與區(qū)內(nèi)藥品經(jīng)營商戶主動對接，多方溝通協(xié)調(diào)，購置口罩10000只。

　　加強統(tǒng)籌，確保民生物資穩(wěn)定供應(yīng)。對區(qū)內(nèi)73家超市、糧店進行監(jiān)管，詳細了解區(qū)內(nèi)蔬菜、肉蛋等居民生活必需品需求量和儲存量，做到了底數(shù)清、情況明、數(shù)據(jù)準(zhǔn)。全力保證貨源補充，為4臺車輛辦理了跨區(qū)域車輛通行證，執(zhí)行交通管制以來，累計運輸蔬菜水果等民生物資9車39噸，與春節(jié)前相比，呼中區(qū)蔬菜價格穩(wěn)定且略有下降。

　　加強監(jiān)管，全力保證市場秩序穩(wěn)定。進一步強化疫情防控期間監(jiān)管，對哄抬價格行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)依法依規(guī)從嚴(yán)從重從快查處。同時，深入?yún)^(qū)內(nèi)各營業(yè)場所執(zhí)行“警戒線和警戒區(qū)”和“窗口售貨”情況開展“回頭看”，確保措施落實到位。全區(qū)所有正在經(jīng)營店鋪都必須遵守每日上午6:30時至下午5:30時營業(yè)的規(guī)定，其他時間禁止?fàn)I業(yè)。在此時段之外，除必要的工作人員，其他人員一律禁止外出，有效避免了人員聚集。

　　歐豐園

　　截至2月12日，陜西省安康高新區(qū)嚴(yán)格按照中央、省、市戰(zhàn)略部署，嚴(yán)格執(zhí)行復(fù)工復(fù)產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把握節(jié)奏進度，有序推進了43個企業(yè)和14個重點項目復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

　　據(jù)了解，安康市歐豐園食品有限公司就是首批復(fù)工企業(yè)之一。在安康市歐豐園食品有限公司凈化食品車間內(nèi)，工人們有條不紊地進行著食品加工作業(yè)。“我們每天對進入廠區(qū)的人員進行嚴(yán)格體溫檢查，手部酒精消毒。每天對廠區(qū)內(nèi)公共區(qū)域進行4次全面消殺，工作每兩小時對手部及工作臺進行酒精消毒。我們的目標(biāo)是每天生產(chǎn)面包、蛋糕1000公斤以上，在配合做好高新區(qū)重點項目后勤供應(yīng)的同時，也將全力保障好廣大市民的日常需求和食品安全。”該公司負責(zé)人說，他們將始終堅持對復(fù)工程序執(zhí)行到位、操作環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控、食品安全置于首位。

　　在此之前，該公司向定點的安康市中心醫(yī)院捐贈了防護用品和食品。公司負責(zé)人表示，時刻把企業(yè)的社會責(zé)任與擔(dān)當(dāng)扛在肩上，把各項規(guī)范措施嚴(yán)格落實落細，為保供民生市場需求做好后盾。

　　冠珍軒

　　作為山東省濟南市市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，山東冠珍軒豆制食品有限公司第一時間根據(jù)防控疫情需求，啟動緊急預(yù)案，全力保障疫情期間人民群眾對食品必需品的供應(yīng)。公司上下經(jīng)過一系列緊張有序的準(zhǔn)備工作后，及時向濟南市章丘區(qū)政府提交企業(yè)復(fù)工生產(chǎn)承諾書，通過簽署疫情防控工作承諾書并成立冠珍軒疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，于1月29日復(fù)工生產(chǎn)。

　　面對嚴(yán)峻的疫情防控形勢，冠珍軒多措并舉嚴(yán)把生產(chǎn)安全衛(wèi)生關(guān)。對廠區(qū)大門實行24小時進出監(jiān)控制度，并建立體溫檔案。體溫≥37.3度的人員一律勸返。建立進出場員工體溫檔案表、物流配送司機體溫檔案表，對廢棄口罩消毒處理和整體環(huán)境消毒。為保障生產(chǎn)環(huán)境的安全，公司每天安排專人輪班對廠區(qū)主干道、生產(chǎn)車間通道、車間內(nèi)部噴淋、成品發(fā)貨倉庫、物流配送車輛進行全方位無死角消毒，生產(chǎn)車間及發(fā)貨配送區(qū)域配備消毒噴壺、消毒液、免洗洗手液等消毒用品，切實保證豆制品生產(chǎn)流程的全方位衛(wèi)生安全。

　　同時，冠珍軒及時調(diào)整生產(chǎn)排班和品類流水線，加大巴氏殺菌、保存期更長的盒裝豆腐產(chǎn)量，作為家庭儲備豆制品發(fā)往市場，避免民生豆制品短缺，竭盡全力保障百姓食品安全及市場充足供應(yīng)。與此同時，該公司還為始終堅守一線的濟南市章丘區(qū)埠村高速疫情聯(lián)防檢查站、經(jīng)十東路疫情聯(lián)防檢查站、世紀(jì)大道疫情聯(lián)防檢查站、102省道龍山疫情聯(lián)防檢查站等一線為抗擊疫情、全力守護群眾平安的工作人員送去熱豆?jié){和加熱柜，助力抗擊疫情。

　　黑龍江雙鴨山

　　疫情發(fā)生以來，黑龍江省雙鴨山市，全市生活必需品市場供應(yīng)總體充足，價格平穩(wěn)。各大超市、農(nóng)貿(mào)市場正常營業(yè)，購物秩序良好，未出現(xiàn)脫銷、搶購、囤積等現(xiàn)象。大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場（四達農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場）目前進貨渠道暢通、庫存充足穩(wěn)定。各大商超和農(nóng)貿(mào)市場糧油肉菜等供應(yīng)充足，總體穩(wěn)定。

　　完善保供機制，嚴(yán)密監(jiān)測管理。雙鴨山市商務(wù)局圍繞“量、價、補、地、運”五個方面開展工作，千方百計完成保供任務(wù)。制定并下發(fā)了《市商務(wù)局新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急保供工作方案》。成立了雙鴨山市商務(wù)局疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了市場保供專班，深入指導(dǎo)企業(yè)保障市場供應(yīng)。建立全市商務(wù)系統(tǒng)信息共享機制，定時與縣區(qū)商務(wù)局溝通銜接，啟動生活必需品日報制度，加強市場監(jiān)測，做好市場供應(yīng)分析研判。

　　拓寬貨源渠道，穩(wěn)定市場供應(yīng)。定期深入到重點農(nóng)貿(mào)市場、大型商場超市，實時了解、掌握第一手情況，指導(dǎo)企業(yè)保障市場供應(yīng)。調(diào)查生活必需品進貨情況，督促企業(yè)拓展進貨渠道，保障貨源暢通。

　　全面做好保障，持續(xù)不斷發(fā)力。圍繞雞、魚、肉、蛋、菜等生活必需品，積極拓寬供應(yīng)渠道，增加貨源供給，確保市場供應(yīng)充足。在市民重點關(guān)注的豬肉供應(yīng)方面加大力度，創(chuàng)新保供措施，有效保障了市場供應(yīng)。在冷鮮肉供應(yīng)方面，積極協(xié)調(diào)商超與冷鮮肉生產(chǎn)企業(yè)密切配合，搭建暢通的產(chǎn)銷渠道，滿足市民冷鮮肉的購買需求。按照委托商超代儲代銷的方式開展凍豬肉政府儲備工作，并持續(xù)投放市場。

　　做好疫情防控，規(guī)范市場秩序。雙鴨山市商務(wù)局要求全市商貿(mào)流通企業(yè)禁止促銷活動，減少人員聚集。強化防控要求，做好員工體溫檢測。強化監(jiān)督，員工、顧客必須佩戴口罩方可入場。

　　開辟綠色通道，保障運輸暢通。在交通管制期間，為了保障生活必需品供應(yīng)，雙鴨山市商務(wù)局與交通、交警部門密切配合，為全市各大商超、農(nóng)貿(mào)市場、石油企業(yè)等參與保供的車輛辦理了市場保障供應(yīng)通行證。

　　創(chuàng)新保供措施，組建“流動超市”。為了解決部分邊遠城區(qū)市民購物不方便的實際困難，與尖山區(qū)、市交通局等密切配合，協(xié)調(diào)大潤發(fā)超市組織貨源，組建“流動超市”。為邊遠社區(qū)居民供應(yīng)新鮮蔬菜和水果等生活必需品，解決了民眾購物難的實際問題。同時，開設(shè)了訂單制服務(wù)，廣大居民足不出戶就可以預(yù)定所需商品。

　　突出重點地區(qū)，優(yōu)先保障供應(yīng)。按照市政府的工作安排，為了滿足友誼縣封城期間生活必需品的生活物資需求，突出重點，優(yōu)先保障友誼縣物資供應(yīng)。協(xié)調(diào)四達農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大潤發(fā)超市等企業(yè)，積極組織糧油肉菜等貨源，優(yōu)先供應(yīng)友誼縣。開通友誼保供專線，交通局安排專車進行配送，交警支隊配發(fā)了車輛通行證，暢通了送貨通道。增加了紅興隆管局配送生活物資專車。從2月9日至今，已經(jīng)為友誼縣（紅興隆管局）送去80余噸生活物資。

　　強化部門協(xié)調(diào)，形成合力支撐。市商務(wù)局積極與市發(fā)改委、交通、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等部門密切配合，形成合力，在凍豬肉儲備、肉菜運輸?shù)确矫?，建立了良好的?lián)動機制。

　　山東三星

　　山東三星集團油脂產(chǎn)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作正在有序推進。

　　在山東三星集團玉米產(chǎn)業(yè)公司,毛油壓榨、精煉灌裝生產(chǎn)線正在高速運轉(zhuǎn)。吹瓶—灌裝—壓蓋—貼標(biāo)……隨著機械臂上下舞動，一桶桶長壽花金胚玉米油已經(jīng)包裝塑封準(zhǔn)備入庫。此后，這批產(chǎn)品在通過成品質(zhì)檢后，運往全國各大市場。

　　據(jù)了解，山東三星集團在保障安全生產(chǎn)前提下實行倒班制，24小時不間斷生產(chǎn)，并持續(xù)優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)能，保質(zhì)保量完成抗疫期間糧油生產(chǎn)、儲備、輸送任務(wù)。

　　山東三星集團積極聯(lián)絡(luò)采購口罩、消毒液、酒精等消殺用品，備足衛(wèi)生防疫物資，嚴(yán)格落實衛(wèi)生消殺、人員管理、錯峰返崗等工作部署，并針對餐廳等區(qū)域嚴(yán)格落實分餐、配餐制，細節(jié)著手扎實開展各項疫情防控工作。

　　早在疫情防控工作開展之初，公司便積極籌措醫(yī)療物資支援武漢和黃岡抗疫一線，為當(dāng)?shù)卮壬瓶倳栀?0萬元，并參與糧油物資儲備、物資運輸保障、車隊支援服務(wù)等公益行動。另外，鐵嶺分公司、通遼分公司等駐外公司也紛紛向當(dāng)?shù)卮壬瓶倳杩罹栉铩?/p>

　　山東三星集團相關(guān)負責(zé)人表示，下一步，他們將做到防疫、生產(chǎn)“兩手抓”“兩不誤”，進一步加強人員管控及企業(yè)管理，安全開展各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)，持續(xù)推進企業(yè)安全健康有序發(fā)展。（胡苗苗  楊軍  高偉  王京臣  馮宏偉  王平  周志偉  張杰  馬永剛  郭新  高志宏 韓云飛）