盡管疫情讓國內(nèi)酒類消費受到抑制，但是第一財經(jīng)記者從主要酒企了解到，目前各酒企已經(jīng)陸續(xù)開始復(fù)工，其中管理和銷售部門大多在此前早就在家辦公，本次生產(chǎn)部門也可以陸續(xù)分批復(fù)工。此前外界對于疫情對酒業(yè)的影響預(yù)測較多，但對于新年的生產(chǎn)和銷售計劃，各酒企均表示暫不做調(diào)整。

　　五糧液和茅臺已經(jīng)率先復(fù)工。五糧液（000858.SZ）回應(yīng)表示，在做好疫情防控的前提下，公司從2月10日起正科學(xué)有序地推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)。在此前的2月2日至5日，五糧液集團董事長李曙光連續(xù)主持召開三次專題會議，布置和研究疫情防控和企業(yè)發(fā)展工作，要求在加強疫情防控的前提下，要前瞻性、大力度地布局好下一步企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。

　　2月13日凌晨，貴州茅臺（600519.SH）生產(chǎn)部門也正式復(fù)工。據(jù)了解，茅臺的復(fù)工也分成兩步走，2月13日復(fù)工的是生產(chǎn)及保障部門，茅臺酒和醬香系列酒的生產(chǎn)正式啟動；17日，再根據(jù)情況決定恢復(fù)包裝、勾儲等部門的工作。

　　緊隨其后的洋河股份（002304.SZ）和瀘州老窖（000568.SZ）也公布了分批復(fù)工計劃。

　　洋河方面把復(fù)工日定在2月17日，據(jù)介紹，疫情期間洋河采取的是崗位員工輪流值班，為做好疫情防控和生產(chǎn)計劃安排，公司管理層經(jīng)過多次會議討論，最終確定了全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)的日期。在復(fù)工之前，將對員工的健康狀況與假期行程情況登記核實，確保復(fù)工安全。

　　瀘州老窖在2月4日就召開了管理層會議，專題研究部署復(fù)工復(fù)產(chǎn)及穩(wěn)定市場銷售相關(guān)問題，而從2月10日開始，銷售和管理部門已經(jīng)復(fù)工，當(dāng)天瀘州老窖銷售體系也召開了復(fù)工視頻會議，但公司方面并未透露全體復(fù)工復(fù)產(chǎn)的具體時間。

　　由于疫情的影響，國內(nèi)餐飲、娛樂、走親訪友等市場受到較大影響，也轉(zhuǎn)而影響到了酒水消費。雖然大部分白酒企業(yè)都在春節(jié)前完成銷售和壓貨，但由于消費受限，導(dǎo)致市場實際消費總量有所下滑，終端庫存并未能如期消化，此前業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，疫情可能會給酒企銷售帶來10%的影響。

　　但值得注意的是，根據(jù)公布的信息，復(fù)工之后各酒企并未調(diào)整年度目標(biāo)。

　　茅臺集團的基本定調(diào)為“計劃不變、任務(wù)不減、指標(biāo)不調(diào)、收入不降”，并提出今年上半年，必須完成“雙過半”，一季度下降的銷售收入缺口，要在上半年全部補齊。

　　而在此前的會議上，李曙光提出，疫情對酒業(yè)行業(yè)短期帶來較大影響，但不會出現(xiàn)周期性的變化，酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、集中化發(fā)展和高端化發(fā)展的趨勢并沒有改變。據(jù)了解，此前五糧液春節(jié)完成了既定的銷售任務(wù)，而復(fù)工之后公司全年目標(biāo)不變，全年營收將保持兩位數(shù)以上增長。

　　但有山東酒商向第一財經(jīng)記者表示了擔(dān)憂，雖然酒企在春節(jié)前完成了向經(jīng)銷商的銷售，春節(jié)也是禮品饋贈和飲酒旺季，但疫情讓目前客戶手中的產(chǎn)品消耗不多，形成了隱形庫存，而且目前疫情的影響尚未結(jié)束，他擔(dān)心酒企會按照正常計劃要求打款發(fā)貨，這會加大經(jīng)銷商的壓力。

　　多位受訪經(jīng)銷商也透露，酒類消費和經(jīng)濟大環(huán)境密切相關(guān)，疫情發(fā)生后，名酒的零售價格已經(jīng)比節(jié)前有明顯回落，飛天茅臺節(jié)前價格一度漲至2700~2900元/瓶，目前市面零售報價在2100-2200元。

　　酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，目前整體疫情的走向還不明朗，對國內(nèi)酒類消費的最終影響還存在很大的不確定性。目前酒企堅持目標(biāo)不變或有多方面的考慮，一方面像茅五等名酒，確實有借疫情帶來的市場集中度調(diào)整加快發(fā)展的可能；另一方面，也有部分區(qū)域酒企情況并不樂觀，但關(guān)鍵時刻修改目標(biāo)并不利于企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)和團隊士氣，只能強撐。