中國食品網(wǎng)四川訊（楊婕妤報道）新冠肺炎疫情之下，成都錦江區(qū)境內(nèi)小龍坎、集漁等30余家人氣餐廳推出外賣服務，以滿足居家群眾“口腹之欲”。面對大量餐飲單位服務新模式新服務的開啟，錦江區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點、再造流程、精準施策，構(gòu)筑“資質(zhì)關(guān)口—過程防控—末端配送”三道屏障，形成監(jiān)管閉環(huán)，安全護航外賣配送最后一公里，保障群眾舌尖上的安全。

　　嚴把資質(zhì)關(guān)口。錦江區(qū)市場監(jiān)管局約談餓了么、滴滴外賣等平臺，要求嚴格審查入網(wǎng)提供配餐服務商家的經(jīng)營資質(zhì)，不具備資質(zhì)、無防控措施的商家，不得納入網(wǎng)絡訂餐平臺。加大巡查和抽查力度，針對部分供餐員、配送員因疫情影響“健康證”過期無法新辦的現(xiàn)狀，主動請示，積極推動市級有關(guān)文件規(guī)定的出臺，助力健康證“有效延續(xù)”，妥善把控外賣食品加工制作的“入門關(guān)”，保障外賣平臺供餐單位的數(shù)量和質(zhì)量。

　　嚴守過程防控。錦江區(qū)市場監(jiān)管局下發(fā)告誡提示，現(xiàn)場指導外賣站點，督促加強從業(yè)人員健康管理和宣傳教育，落實“每日兩次體溫檢測”制度，正常者方能領(lǐng)取送餐任務，佩戴“體溫檢測正常”標識牌，配送員一律戴口罩上崗，要避免接觸呼吸道癥狀病人和野生動物，建立返蓉復工人員健康臺賬，有效切斷傳染源。嚴格執(zhí)行消毒殺菌流程，外賣配送箱應每4-6小時消毒一次，配送員返回配送點位均需經(jīng)過消毒殺菌方可繼續(xù)接單送餐，構(gòu)筑外賣站點日常監(jiān)管屏障。

　　嚴管末端配送。隨機抽查外賣配送行為，要求外賣平臺嚴格配送流程，配送員要做好運送途中的衛(wèi)生清潔保障，認真核對配送食品，不得更換食品，確保食品配送過程中不受污染且不發(fā)生變質(zhì)。指導鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”，由配送員將食品放在約定位置，消費者自行取餐，避免配送員與消費者在收餐環(huán)節(jié)的面對面接觸，助力外賣配送末端“最后一公里”安全高效。