中國食品網(wǎng)訊（蔣雪）暑期來臨，是旅游旺季，同時也是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)期，雅安市食藥監(jiān)局著力從強化宣傳教育、加大執(zhí)法檢查力度等方面強化措施，全力防控暑期食品安全風險。

　　利用各種方式加大宣傳《食品安全法》等相關法律法規(guī)力度，在食品安全宣傳周期間采取集中宣傳和進社區(qū)、進學校宣傳，廣泛宣傳餐飲食品安全知識，樹立餐飲食品安全先進典型，動員廣大消費者特別是游客參與餐飲食品安全監(jiān)督。同時，各縣區(qū)局開展對從業(yè)人員的培訓，不斷強化餐飲服務單位第一責任人意識，營造旅游景區(qū)餐飲服務食品安全整治的良好氛圍。發(fā)布“夏季食品安全提示”，提醒消費者有效預防夏季食物中毒事件發(fā)生。

　　各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)旅游景區(qū)實際情況，結(jié)合旅游景區(qū)餐飲服務具有流動性大，游客參與度高，季節(jié)性大的特點，加強對重點時段、重點區(qū)域、重點單位、高風險食品的巡查，強化景區(qū)小餐飲的規(guī)范經(jīng)營，禁止餐飲單位加工野生菌，野菜等高風險食品，并加大對違法行為查處力度，全面提高食品安全水平。

　　按照屬地管理原則，將專項整治和日常檢查相結(jié)合，全面推進旅游景區(qū)食品安全監(jiān)督量化分級管理，引導消費者尋找“笑臉”消費。鼓勵餐飲服務單位實施“明廚亮灶”工程，引導消費者參與食品安全監(jiān)督，促進企業(yè)自律誠信經(jīng)營，推動社會共治。

　　制定餐飲安全事故應急預案，落實應急值守制度，通暢信息渠道，公布投訴舉報電話，及時受理游客的投訴舉報。全力做好餐飲食品安全應急保障。