“食品是良心工程”，旺旺作為海峽兩岸知名的食品企業(yè)之一，始終堅持品質(zhì)第一、安全第一的價值觀，確保企業(yè)為廣大消費者吃的安全擔責，為千千萬萬員工的家庭擔責。

旺旺食安推廣活動走進社區(qū)

　　旺旺集團成立于1962年，前身為宜蘭食品工業(yè)股份有限公司，1992年正式投資大陸市場，同年在湖南設立第一家工廠，目前已在大陸共投資建立31家生產(chǎn)基地，生產(chǎn)線1023條，并設立50余家銷售分公司，400多家營業(yè)所。隨著集團對國際食品市場的開發(fā)與拓展，旺旺的海外業(yè)務范圍已覆蓋56個國家及地區(qū)。坐落于安徽省合肥市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)的合肥旺旺食品有限公司,是旺旺控股有限公司在大陸設立的全資子公司之一，成立于2004年6月，主要生產(chǎn)雪餅、仙貝等消費者耳熟能詳?shù)耐^產(chǎn)品。

精湛技術(shù)保障產(chǎn)品質(zhì)量

　　旺旺集團生產(chǎn)設備自動化程度高、技術(shù)精良，為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了有力的保證。各生產(chǎn)線不但開展體系審核機制，同時還在廠內(nèi)開展多維度的質(zhì)量控制方式。利用廠內(nèi)自稽、外部審核、飛行檢查及總部稽核等多渠道、多角度檢核工廠體系運行情況。基于風險管理的原則對產(chǎn)線全面風險評估，實施標準高于國家標準，并逐步建立和完善了集團自己的質(zhì)量管理體系，重點打造具有旺旺特色的WSM標準化管理體系。圍繞標準生產(chǎn)管理（WSPM）、標準質(zhì)量管理（WSQM）、標準安全管理（WSSM）及四大支柱（WSTM），重點對工廠生產(chǎn)、品質(zhì)、安全及培訓四大模塊進行了標準要求及規(guī)范。

　　在產(chǎn)品的追溯上，旺旺集團建立電子化追溯體系。該體系利用企業(yè)資源計劃（ERP）數(shù)據(jù)庫，工廠、分公司報表數(shù)據(jù)共享，實施產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售過程監(jiān)控，每年開展產(chǎn)品追溯模擬演練，分別開展從原物料到成品及成品到原物料的雙向追溯，以發(fā)現(xiàn)在整個采購、生產(chǎn)及銷售全過程中存在的問題，并不斷優(yōu)化和完善。

系統(tǒng)監(jiān)管確保產(chǎn)品安全

　　正所謂“產(chǎn)品的完美離不開原料的優(yōu)良”，為確保生產(chǎn)線上的原料安全，旺旺集團強化供應商管理體制，不斷提升自我檢測能力，對每一種原料做供應商審核，對供應商進行訪廠把關(guān)。在供應商管理上，采用常規(guī)訪廠與飛行檢查相結(jié)合的模式。除了日常的供應商訪廠及管理外，還會采用飛行檢查的模式對供應商進行突擊檢查，最大限度保障原料的安全。另外，對供應商也開展源頭管理，即供應商不僅要接受旺旺的質(zhì)量管理模式，同時，供應商的上游供應商也需要進行安全審核，以做到源頭管理。對于特殊的原料還會采用駐場管理的方式，直接參與到供應商的現(xiàn)場質(zhì)量控制。為了最大限度保障產(chǎn)品安全，集團不斷優(yōu)化系統(tǒng)，并開展了檢測達人的養(yǎng)成計劃及能力驗證專案，并不時與第三方檢測機構(gòu)、供應商等開展檢測技能比武，不斷提升檢測能力。

　　制程管控是保證產(chǎn)品質(zhì)量中的最重要的一環(huán)，旺旺集團通過建立品管圈，發(fā)現(xiàn)、分析并解決問題，通過重要績效指標進行績效、能源管理，建立關(guān)鍵技能，分析人員優(yōu)劣。

文化建設促進食安認知

　　影響食品安全的因素方方面面。對于一家食品生產(chǎn)企業(yè)而言，修煉內(nèi)功是保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，攜手供應商、經(jīng)銷商等相關(guān)方共同進步同樣必不可少。2018年，旺旺集團開始全面推行食品安全文化建設，利用“請進來、走出去”等多種形式宣傳食品安全。通過食品安全標語評選、品質(zhì)楷模、改善提案、一日稽核員、食安小文章等多種激勵性活動促進全員參與。通過感官品評、食安知識競賽、食安培訓、品管/檢技能大比武、異物改善專案、鼠蟲害管控等多種形式，促進崗位技能提升。

　　一系列的食安活動可以提高員工品質(zhì)意識，讓員工收獲知識，分享快樂，凝聚團隊向心力，提升戰(zhàn)斗力。為了鼓勵員工更好地做好產(chǎn)品，集團針對一線員工推出了品質(zhì)安全獎金，并在生產(chǎn)線每月推舉品質(zhì)楷模，充分發(fā)揮榜樣的力量。

　　為推進食品安全文化及社會責任共治，2019年，旺旺集團又啟動了“儲旺計劃”，主動幫助經(jīng)銷商整理、整頓、改善倉儲環(huán)節(jié)異常，對經(jīng)銷商倉庫進行實地盤點，結(jié)合客戶倉庫實際問題，根據(jù)工廠倉儲經(jīng)驗合理規(guī)劃改善方案，集團投入人力、物料協(xié)助客戶就倉儲問題進行整改，改善倉儲環(huán)境。通過專案的落實，不間斷向客戶傳遞倉庫管理的規(guī)范操作、風險防范意識，從而達到服務客戶、規(guī)范倉儲環(huán)境、提升產(chǎn)品品質(zhì)、杜絕倉儲環(huán)節(jié)異常風險的發(fā)生。