本報訊 （記者熊家明 通訊員許盛蘭）新型冠狀病毒感染肺炎疫情發(fā)生后，武漢市政府迅速啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級應急響應。一級響應啟動后，武漢這座美麗的大城市變得格外的安靜，往日車水馬龍的馬路也顯得格外的空曠。然而，有一群身影，他們在別人看不見的中央廚房里忙碌著，他們在這座安寧的城市里穿梭，不停地往返于協(xié)和江南醫(yī)院和江夏中醫(yī)院；也是這群人，悄然無聲地為奮戰(zhàn)在抗疫一線的白衣戰(zhàn)士們作堅強的后勤保障。他們就是五心餐飲服務管理有限公司的全體工作人員。

　　農歷大年三十除夕夜，五心公司接到江夏區(qū)疫情防控指揮中心的配餐保障任務，要求他們給協(xié)和江南醫(yī)院及江夏中醫(yī)院一線醫(yī)務人員以及病人配餐。為了保證及時供餐，公司迅速成立了防控保障領導小組，并召集已經放假回家的部分工作人員40余人立即返回工作崗位，成立一個疫情防控保障供應專業(yè)團隊。他們連夜對中央廚房進行消毒殺菌，確保車間環(huán)境無菌無染。

　　武漢市新洲區(qū)市場監(jiān)管局局長楊家斌高度重視這次配餐任務，并安排市場監(jiān)督局餐飲科工作人員監(jiān)督五心公司嚴格按照餐飲操作規(guī)范加工配餐。在食材的采購過程中，嚴把菜品質量關，所有采購的食材均通過食品安全監(jiān)測、票據(jù)齊全、可索源，并根據(jù)一線醫(yī)護人員的需求，人性化的進行葷素搭配，力爭讓一線的醫(yī)護人員及患者能吃得好、吃得健康、吃得營養(yǎng)。截至目前，五心公司日供配餐5000多份。

　　五心公司董事長袁澤斌說：“五心人用3個不相信的精神（不相信有完成不了的任務、不相信有克服不了的困難、不相信有實現(xiàn)不了的目標），克服種種困難，在主戰(zhàn)場的大后方與一線醫(yī)護人員肩并肩，通過一份份溫暖的餐點，為奮戰(zhàn)在抗擊疫情一線的醫(yī)護工作者加油。為打贏疫情攻堅戰(zhàn)默默無聞貢獻自己的力量。”