2020-02-05 10:59 瀏覽量:13867 來源:中國食品報網
本報訊 (記者熊家明 通訊員許盛蘭)新型冠狀病毒感染肺炎疫情發(fā)生后,武漢市政府迅速啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級應急響應。一級響應啟動后,武漢這座美麗的大城市變得格外的安靜,往日車水馬龍的馬路也顯得格外的空曠。然而,有一群身影,他們在別人看不見的中央廚房里忙碌著,他們在這座安寧的城市里穿梭,不停地往返于協(xié)和江南醫(yī)院和江夏中醫(yī)院;也是這群人,悄然無聲地為奮戰(zhàn)在抗疫一線的白衣戰(zhàn)士們作堅強的后勤保障。他們就是五心餐飲服務管理有限公司的全體工作人員。
農歷大年三十除夕夜,五心公司接到江夏區(qū)疫情防控指揮中心的配餐保障任務,要求他們給協(xié)和江南醫(yī)院及江夏中醫(yī)院一線醫(yī)務人員以及病人配餐。為了保證及時供餐,公司迅速成立了防控保障領導小組,并召集已經放假回家的部分工作人員40余人立即返回工作崗位,成立一個疫情防控保障供應專業(yè)團隊。他們連夜對中央廚房進行消毒殺菌,確保車間環(huán)境無菌無染。
武漢市新洲區(qū)市場監(jiān)管局局長楊家斌高度重視這次配餐任務,并安排市場監(jiān)督局餐飲科工作人員監(jiān)督五心公司嚴格按照餐飲操作規(guī)范加工配餐。在食材的采購過程中,嚴把菜品質量關,所有采購的食材均通過食品安全監(jiān)測、票據(jù)齊全、可索源,并根據(jù)一線醫(yī)護人員的需求,人性化的進行葷素搭配,力爭讓一線的醫(yī)護人員及患者能吃得好、吃得健康、吃得營養(yǎng)。截至目前,五心公司日供配餐5000多份。

五心公司董事長袁澤斌說:“五心人用3個不相信的精神(不相信有完成不了的任務、不相信有克服不了的困難、不相信有實現(xiàn)不了的目標),克服種種困難,在主戰(zhàn)場的大后方與一線醫(yī)護人員肩并肩,通過一份份溫暖的餐點,為奮戰(zhàn)在抗擊疫情一線的醫(yī)護工作者加油。為打贏疫情攻堅戰(zhàn)默默無聞貢獻自己的力量。”