李純團(tuán)，泉州市第一醫(yī)院血液內(nèi)科副主任，醫(yī)學(xué)博士，副主任醫(yī)師，華僑大學(xué)碩士研究生實踐導(dǎo)師，福建省醫(yī)學(xué)會血液病學(xué)分會常務(wù)委員，福建省醫(yī)師協(xié)會血液內(nèi)科醫(yī)師分會造血干細(xì)胞移植組副組長，福建省抗癌協(xié)會淋巴瘤專業(yè)委員會青年委員會副主任委員，福建省青年聯(lián)合會委員。

　　造血干細(xì)胞移植是通過超大劑量放化療聯(lián)合免疫抑制劑預(yù)處理，清除患者體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞，然后將自體或者異體造血干細(xì)胞移植給患者，重建患者正常造血與免疫系統(tǒng)。

　　目前，廣泛用于血液系統(tǒng)惡性腫瘤以及致死性的遺傳性、獲得性疾病的治療。由于大劑量放化療使得造血干細(xì)胞移植患者骨髓造血空虛，粒細(xì)胞缺乏，造血功能和免疫防護(hù)系統(tǒng)處于極其脆弱的狀態(tài)，不當(dāng)?shù)娘嬍硺O易引起感染，嚴(yán)重時可危及生命。專家提示，造血干細(xì)胞移植中的合理膳食非常重要，對食物的選擇制作的要求也很嚴(yán)苛。

　　造血干細(xì)胞移植患者在進(jìn)行移植時，經(jīng)過大劑量放化療，對胃腸道黏膜損傷大，影響正常的消化吸收功能，免疫功能、抵抗力差，容易出現(xiàn)感染。為了減少腸道內(nèi)微生物，避免腸道內(nèi)條件致病菌的感染，應(yīng)進(jìn)行無菌飲食，進(jìn)食熟透的食物。

　　移植前飲食

　　加強膳食中營養(yǎng)的補充，為移植做好準(zhǔn)備?；颊邞?yīng)多進(jìn)食，每餐注意葷素搭配，給予高熱量、高蛋白、高維生素、低脂飲食，如豬肉、牛肉、魚肉、新鮮的蔬菜和水果等。

　　預(yù)處理期間飲食

　　患者應(yīng)清淡可口、營養(yǎng)豐富、易消化，一次進(jìn)食不宜過多，少量多餐;不能食用不能保證衛(wèi)生的食物，如薯片、涼拌腌制食品;不能食用不易消化的食物:包子、餃子、粽子及油炸食品等;不能食用不易洗凈的水果蔬菜，如葡萄、韭菜、花菜等;不能吃剩飯剩菜;不能飲酒、喝飲料;忌食辛辣食品，可以使用調(diào)料，但不能吃醬油;魚蝦類海鮮食品，不過敏者可以食用，但需注意新鮮和衛(wèi)生。

　　移植后飲食

　　造血免疫重建后，患者胃腸吸收功能逐步恢復(fù)，食欲逐漸好轉(zhuǎn)，應(yīng)從易消化食品開始，逐漸增加飲食量，逐漸提高蛋白質(zhì)及維生素的含量。