面包是不少人的早餐伴侶和下午茶搭檔。那么，如何買到更營養(yǎng)、好吃的面包呢？

　　點(diǎn)綴少體積小  為了吸引顧客購買，市面上售賣的面包“顏值”高，往往添加巧克力、水果、肉松等。為此，建議選擇原汁原味、點(diǎn)綴少、體積小的面包，這種面包的原料及質(zhì)量相對(duì)更好。

　　外形整齊質(zhì)量高  買面包建議選外形整齊、顏色均勻、外皮金黃的為好。面包皮上有氣泡，說明發(fā)酵時(shí)間不夠，這樣的面包往往口感干硬；如果面包上有發(fā)黑或發(fā)白不均勻的地方，很可能是烤煳了或烤的時(shí)間不夠；若上面有些小黑點(diǎn)，很可能是沒有攪拌均勻的小糖粒。

　　不易掉渣彈性好  好的面包氣孔細(xì)膩、質(zhì)地綿軟、彈性較好。質(zhì)地粗糙、氣孔大且不均勻、容易掉渣、彈性差或一捏縮小一大半的面包，一般工藝較差。但如果是全麥或粗糧面包，質(zhì)地會(huì)比一般白面包粗糙，顏色也更黑。

　　查看產(chǎn)品信息是否齊全  在購買面包時(shí)，要查看面包的產(chǎn)品信息是否齊全，比如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家地址、電話、配料表、營養(yǎng)成分表等。如果產(chǎn)品信息模糊不全，面包品質(zhì)也難以保證。

　　控制糖鈉攝入是關(guān)鍵  一般的面包含糖量較高，可選擇糖在配料表中位置比較靠后，或用木糖醇等代替白砂糖的面包。值得注意的是，消費(fèi)者要警惕面包中的鹽，盡量選擇鈉含量低的。比如，某面包每100克中鈉的含量為372毫克，乘以2.5得出含鹽量約0.9克，接近每日1/6的食鹽量。所以，買面包要看看營養(yǎng)成分表。

　　此外，購買全麥面包時(shí)要查看配料表，如果全麥粉在配料表中排在較后的位置，則該產(chǎn)品并非真正意義上的全麥面包。（左小霞）