本報記者 連荷 劉艷芳

　　“愿專業(yè)媒體為踐行中國食品企業(yè)社會責(zé)任更好地發(fā)聲助力，弘揚(yáng)正能量。”中國工程院院士孫寶國給第五屆中國食品企業(yè)社會責(zé)任年會發(fā)來的賀詞，對《中國食品報》提出這樣的期許。

　　中國工程院院士任發(fā)政也在大會主題發(fā)言中對《中國食品報》提出殷切希望:作為食品行業(yè)內(nèi)的權(quán)威專業(yè)媒體，《中國食品報》應(yīng)繼續(xù)履行專業(yè)媒體的社會責(zé)任，進(jìn)一步提高報道的及時性和專業(yè)性，不僅成為具有影響力的行業(yè)資訊平臺，更要為食品科技成果轉(zhuǎn)化搭建產(chǎn)學(xué)研平臺，為科技和市場做媒，推動中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　12月14日，在第五屆中國食品企業(yè)社會責(zé)任年會上，中國食品報社正式聘請包括4位院士在內(nèi)的11位食業(yè)科技大咖為中國食品報社專家委員會高級顧問，為行業(yè)構(gòu)建高端專家智庫;正式啟動中國食品報社食品安全法律服務(wù)中心，為行業(yè)搭建法律服務(wù)平臺。而在11月底，受工信部消費(fèi)品司的委托，中國食品報社開始實(shí)施“食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究”項目。這一系列舉措說明，秉持“搭建服務(wù)平臺、促進(jìn)食業(yè)發(fā)展”宗旨的《中國食品報》，作為權(quán)威專業(yè)媒體，不僅在為食業(yè)踐行社會責(zé)任發(fā)聲助力，也身體力行。

中國食品報社食品安全法律服務(wù)中心啟動

　　助力產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，中國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大，支柱地位不斷提升;標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平;科技創(chuàng)新取得積極進(jìn)展，技術(shù)裝備水平持續(xù)提高;區(qū)域發(fā)展協(xié)調(diào)性增強(qiáng)，綠色發(fā)展水平不斷提高。2019年食品行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，1—11月，農(nóng)副食品加工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長2.3%，食品制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長7.4%，在國家各部門大力治理下，在社會各界共同推動下，我國食品安全總體趨勢向好，食品安全指數(shù)較去年上升11位，位居全球第35位。

　　但是也要看到，食品工業(yè)發(fā)展中還存在一些突出問題:一是食品質(zhì)量安全水平與人民群眾期望尚存差距。源頭污染問題突出，部分食用農(nóng)產(chǎn)品存在超標(biāo)使用農(nóng)獸藥和濫用添加劑現(xiàn)象，食品冷鏈物流建設(shè)滯后，食品生產(chǎn)加工銷售過程質(zhì)量安全問題時有發(fā)生，食品質(zhì)量安全隱患依然存在。二是高品質(zhì)食品有效供給不足。隨著食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級和生活方式的變化，消費(fèi)者對食品的方便性、營養(yǎng)化和安全水平更加關(guān)注，但高品質(zhì)食品供應(yīng)與市場需求不相匹配，難以很好適應(yīng)消費(fèi)變化，消費(fèi)者信賴的自主知名品牌不多。三是科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)。食品工業(yè)基礎(chǔ)研究薄弱，產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合不緊密，加工技術(shù)儲備不足。重大技術(shù)和高端裝備依賴進(jìn)口，自主研發(fā)水平較低。四是循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低。部分行業(yè)副產(chǎn)物綜合利用率不高，部分產(chǎn)品單位能耗、水耗和污染物排放仍然較高，節(jié)能減排壓力加大。

　　今后一個時期，食品工業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。從國際來看當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)增長持續(xù)放緩，仍處在國際金融危機(jī)后的深度調(diào)整期，世界大變局加速演變的特征更趨明顯，全球動蕩源和風(fēng)險點(diǎn)顯著增多。就食品產(chǎn)業(yè)來看，食品跨國集團(tuán)加快全球布局，對我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來一定影響和挑戰(zhàn);另一方面，隨著“一帶一路”的深入推進(jìn)，以及各種國際貿(mào)易協(xié)定的簽訂，對外投資環(huán)境不斷改善，有利于我國食品企業(yè)加快實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略。從國內(nèi)來看，我國正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動力的攻關(guān)期，結(jié)構(gòu)性、體制性、周期性問題相互交織，“三期疊加”影響持續(xù)深化，經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，食品工業(yè)保持高速發(fā)展難度加大;另一方面，食品消費(fèi)需求呈剛性增長態(tài)勢，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級勢不可擋，消費(fèi)者對食品的營養(yǎng)與健康要求更高，品牌意識不斷增強(qiáng)，食品工業(yè)發(fā)展模式將從量的擴(kuò)張向質(zhì)的提升轉(zhuǎn)變。

　　新時代，面對新的發(fā)展格局，需要業(yè)界沉下心來思考。

　　11月底，中國食品報社受工信部消費(fèi)品司的委托，開始實(shí)施“食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究”項目，將通過查閱資料、實(shí)地調(diào)研、交流座談等形式，重點(diǎn)研究“十四五”及今后一個時期食品行業(yè)及重點(diǎn)子行業(yè)發(fā)展目標(biāo)及主要任務(wù)等，從原料供給保障、自主創(chuàng)新能力、生產(chǎn)工藝裝備水平、消費(fèi)市場拓展等方面，分析當(dāng)前食品行業(yè)存在的問題，提出針對性的政策建議，形成《食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》。?

中國食品報社專家委員會高級顧問聘任儀式

　　此次聘請的高級顧問共11位，他們是中國工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國，中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳堅，中國工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院榮譽(yù)院長朱蓓薇，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政，工信部智能制造專家咨詢委員會副主任、中國工程院制造業(yè)研究室主任屈賢明，北京工商大學(xué)教授黃志剛，中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會名譽(yù)理事長胡楠，中國酒業(yè)協(xié)會科教設(shè)計裝備委員會原秘書長蔡娥娥，中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)展研究中心副主任朱曉光，軍事科學(xué)院軍需工程技術(shù)研究所給養(yǎng)保障研究室主任郝利民，中國食品發(fā)酵研究院食品工程研發(fā)部主任段盛林。這樣的專家陣容堪稱豪華。

中國工程院院士孫寶國發(fā)來賀詞

胡楠

　　此次中國食品報社聘任的專家顧問不僅涉及食品領(lǐng)域中的香料、水產(chǎn)、發(fā)酵、乳業(yè)等生產(chǎn)加工領(lǐng)域，而且涉及到食品材料、包裝、裝備制造等相關(guān)領(lǐng)域，能夠更好地發(fā)揮咨政建言、理論創(chuàng)新、輿論引導(dǎo)、服務(wù)社會、公共外交等重要功能，發(fā)揮專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，圍繞食品安全領(lǐng)域的重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，為報社和食品企業(yè)制定和實(shí)施食品安全重大政策措施提供咨詢意見，著力推動政府、學(xué)術(shù)界、行業(yè)、媒體、消費(fèi)者之間搭建食品安全社會共治平臺，能夠為食品企業(yè)提供食品及農(nóng)產(chǎn)品加工制造產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)政策、決策咨詢及前沿科研信息、技術(shù)支持，幫助促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化及指導(dǎo)項目申請等。

　　以智能制造技術(shù)為例，這是未來各國搶占的高地，在提高國際競爭力方面有著至關(guān)重要的作用，黃志剛表示，智能制造需要實(shí)現(xiàn)跨領(lǐng)域、跨層次、跨全生命周期的系統(tǒng)集成，依托于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在農(nóng)機(jī)裝備、新材料、生物醫(yī)藥等重點(diǎn)領(lǐng)域展開突破。

　　屈賢明指出，我國裝備制造業(yè)在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、科研創(chuàng)新、技術(shù)儲備、標(biāo)準(zhǔn)化等方面較發(fā)達(dá)國家差距較大，產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備性能和可靠性等方面較發(fā)達(dá)國家差距明顯。高端食品裝備貿(mào)易逆差現(xiàn)狀未得到根本改變，部分關(guān)鍵核心技術(shù)受制于人。食品裝備研發(fā)以消化吸收引進(jìn)為主，原始創(chuàng)新不足。對此，胡楠提出，食品精深加工裝備、過濾分離裝備、均質(zhì)粉碎裝備、食品殺菌裝備、高速灌裝裝備、大型固態(tài)發(fā)酵蒸餾設(shè)備、大型多功能釀造一體機(jī)、食品原料純凈化處理系統(tǒng)都應(yīng)是我國食品裝備發(fā)展的重點(diǎn)研究方向，建設(shè)技術(shù)創(chuàng)新體系、加大科研投入力度、提高科技專利質(zhì)量、建設(shè)食品裝備學(xué)科和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系都會對中國食品裝備發(fā)展起到重要作用。

屈賢明

　　創(chuàng)新推進(jìn)食安社會共治

　　食品企業(yè)在日常經(jīng)營活動中，經(jīng)常會涉及法律方面的糾紛。部分大型食品企業(yè)會聘請法律顧問，防范法律風(fēng)險，但是絕大多數(shù)中小型食品企業(yè)并不具備這樣的條件。如何為企業(yè)提供系統(tǒng)、規(guī)范、精品的法律服務(wù)，維護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益，為經(jīng)營提供有力的法律保障，是中國食品報社一直在思索的問題。經(jīng)過精心籌備成立的中國食品報社法律服務(wù)中心，將以社會化治理的創(chuàng)新形式，破解食品企業(yè)的法律難題，推進(jìn)食品行業(yè)法治建設(shè)，依法維護(hù)食品企業(yè)與消費(fèi)者權(quán)益。

　　在第五屆中國食品企業(yè)社會責(zé)任年會上，最高人民檢察院原常務(wù)副檢察長張耕，中紀(jì)委駐國家安全部紀(jì)檢組常務(wù)副組長、監(jiān)察局局長李一，中宣部理論局巡視員鄧晨明，中國食品報社社長黃國勝，國家信訪局機(jī)關(guān)服務(wù)中心主任閻中洋，最高人民檢察院一廳副廳級檢察員周惠永，中國政法大學(xué)疑難案件研究中心主任郭成偉共同見證了中國食品報社食品安全法律服務(wù)中心的成立。

鄧晨明

　　鄧晨明表示，食品安全法律服務(wù)中心是融法律監(jiān)督、維權(quán)援助、法律咨詢、宣教創(chuàng)新、維權(quán)援助、輿情研判、信息采集、案例曝光、軟硬件研發(fā)、大數(shù)據(jù)處理和高端智庫等職能于一體的軟實(shí)力機(jī)構(gòu)，能夠幫助法人或自然人實(shí)現(xiàn)其正當(dāng)權(quán)益，提高經(jīng)濟(jì)效益，排除不法侵害，維護(hù)自身合法權(quán)益。

郭成偉

　　郭成偉指出，食品安全要警鐘長鳴，食品安全法律服務(wù)中心未來的工作主要有六大板塊:一是及時提供強(qiáng)大的法律服務(wù)支撐;二是適時舉辦食品安全法治高端論壇;三是編輯出版《中國法治年鑒·食品安全卷》;四是組織拍攝《百萬食品名家訪談》專題節(jié)目;五是及時推送食品生產(chǎn)和銷售輿情監(jiān)測;六是切實(shí)保護(hù)生產(chǎn)商和消費(fèi)者合法權(quán)益。他表示，法律服務(wù)中心的成立，標(biāo)志著中國食品企業(yè)明確宣布自己對食品安全承擔(dān)重要責(zé)任，將推動各界攜手構(gòu)建多方參與、綜合治理的食品安全格局，共同提升我國食品安全治理能力和治理體系的現(xiàn)代化。

　　提供優(yōu)質(zhì)媒體資源服務(wù)

　　黃國勝說，《中國食品報》創(chuàng)刊35年來，始終扎根食品行業(yè)，積極踐行媒體的社會責(zé)任，及時準(zhǔn)確傳播黨的主張、宣傳行業(yè)的發(fā)展、反映社會的期盼，為推動食品行業(yè)健康發(fā)展、保障食品安全、促進(jìn)公眾營養(yǎng)健康積極貢獻(xiàn)智慧和力量。近年來，中國食品報社順應(yīng)媒體發(fā)展趨勢，努力推進(jìn)媒體與媒體融合、媒體與人融合、媒體與技術(shù)融合、媒體與產(chǎn)業(yè)融合，積極吸納更多優(yōu)秀的政策、技術(shù)、信息、市場資源，共同搭建大食品大健康的產(chǎn)業(yè)服務(wù)和促進(jìn)平臺，為行業(yè)發(fā)展提供更加優(yōu)質(zhì)的媒體資源服務(wù)和高效的產(chǎn)業(yè)促進(jìn)服務(wù)。特別是通過流程再造和媒介資源、生產(chǎn)要素的有效整合，站在行業(yè)與公眾的對接點(diǎn)，向全社會大力傳播社會責(zé)任，真實(shí)反映行業(yè)和企業(yè)履行社會責(zé)任的真實(shí)狀況，推動形成擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任的合力，共同提升食業(yè)履行社會責(zé)任的能力和水平，為滿足人民群眾美好生活需求做出積極貢獻(xiàn)。

任發(fā)政

　　任發(fā)政表示，食品產(chǎn)業(yè)取得的進(jìn)步離不開媒體的宣傳和監(jiān)督，尤其是專業(yè)媒體對優(yōu)秀食品企業(yè)的運(yùn)營模式和成功經(jīng)驗的報道以及對食品安全和品牌塑造的監(jiān)督，對食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展發(fā)揮了重要的作用，這也是專業(yè)媒體社會責(zé)任的體現(xiàn)。他說，在全媒體、自媒體崛起的背景下，中國食品報社一方面提出了打造行業(yè)媒體新高度、新層面、新亮點(diǎn)的目標(biāo)，提高了報道的縱深度、專業(yè)性和權(quán)威性，另一方面利用報社創(chuàng)辦的中國食品報網(wǎng)、中國食品網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)媒體，將傳統(tǒng)的紙媒和新媒體有機(jī)結(jié)合起來，搭建了多層次、多渠道的傳播平臺，全面及時地進(jìn)行了報道，履行了專業(yè)媒體的社會責(zé)任，更好地服務(wù)了我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。