本報(bào)訊  (記者施建平)中國(guó)食品工業(yè)以新動(dòng)能推動(dòng)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)為主線，從2015—2016年的深度調(diào)整中逐步恢復(fù)，在新增投資和產(chǎn)線改造方面延續(xù)了2017年的發(fā)展慣性，在此背景下，中國(guó)食品裝備行業(yè)2018年總體表現(xiàn)積極，裝備產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整與食品裝備新的增長(zhǎng)點(diǎn)是兩大亮點(diǎn)。11月28—30日，在河南鄭州召開中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)成立30周年系列活動(dòng)上，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楚玉峰如是說(shuō)。

　　楚玉峰總結(jié)了我國(guó)食品裝備工業(yè)30年來(lái)的歷程，對(duì)當(dāng)前行業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，并就行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向和目標(biāo)做了定位。整體來(lái)看，2018年我國(guó)的食品裝備行業(yè)仍保持了高于食品工業(yè)平均水平的增長(zhǎng)速度。其中食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專用設(shè)備制造和商業(yè)、飲食、服務(wù)業(yè)專用設(shè)備制造兩個(gè)細(xì)分領(lǐng)域較2017年有較大的增長(zhǎng)，而農(nóng)副食品加工專用設(shè)備制造和包裝專用設(shè)備有小幅的調(diào)整。這一方面顯示了自動(dòng)化和智能化較高的食品加工領(lǐng)域正在加速推動(dòng)以數(shù)字化、智能化為主要特征的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，另一方面也證明了傳統(tǒng)食品領(lǐng)域正在借助現(xiàn)代化的裝備實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　2018年1—12月，我國(guó)對(duì)1073家規(guī)模以上食品和包裝機(jī)械企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，包裝專用設(shè)備制造319家，食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專用設(shè)備制造269家，煙草生產(chǎn)專用設(shè)備制造59家，農(nóng)副產(chǎn)品加工專用設(shè)備制造388家，商業(yè)、飲食、服務(wù)業(yè)專用設(shè)備制造38家。2018年我國(guó)的食品裝備行業(yè)仍然保持了高于食品工業(yè)平均水平的增長(zhǎng)速度，同比增長(zhǎng)8.68%，超過食品工業(yè)平均主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率3.39個(gè)百分點(diǎn)。2018年我國(guó)食品裝備行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1184.94億元。包裝專用設(shè)備制造主營(yíng)業(yè)務(wù)收入310.46億元，同比增長(zhǎng)6.14%;食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專用設(shè)備制造主營(yíng)業(yè)務(wù)收入298.27億元，同比增長(zhǎng)14.27%;煙草生產(chǎn)專用設(shè)備制造主營(yíng)業(yè)務(wù)收入102.14億元，同比增長(zhǎng)13.26%;農(nóng)副食品加工專用設(shè)備制造為430.35億元，同比增長(zhǎng)5.89%;商業(yè)、飲食、服務(wù)業(yè)專用設(shè)備制造43.72億元，增長(zhǎng)8.99%。

　　在中央廚房供應(yīng)鏈管理論壇(CSF)上，多位嘉賓圍繞新一代信息技術(shù)與中央廚房產(chǎn)業(yè)深度融合，正在引發(fā)影響深遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)變革形成新的生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)形態(tài)、商業(yè)模式和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在大環(huán)境變革下如何參與中央廚房產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的生態(tài)融合為主題展開分享交流。

　　國(guó)家工業(yè)和信息化部裝備司副司長(zhǎng)羅俊杰，國(guó)家智能制造專家咨詢委員會(huì)主任朱森第，中國(guó)機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)宋曉剛、中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院院長(zhǎng)王博，中國(guó)—東盟商務(wù)理事會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)許寧寧，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)郭勇，河南省工信廳裝備處處長(zhǎng)宋連武，韓國(guó)包裝輸出入?yún)f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)方時(shí)榮、鄭州輕工業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)方少明等部委與政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席會(huì)議。