“民以食為天，食以安為先，食品安全是關(guān)系人民群眾生命健康的頭等大事。”廣東省東莞市寮步鎮(zhèn)委書記梁榮業(yè)表示，寮步餐飲市場(chǎng)發(fā)達(dá)，寮步豆醬、寮步咸酸、寮步羊肉深受群眾喜愛，百味佳、百利等食品品牌享譽(yù)中外。寮步鎮(zhèn)堅(jiān)持把食品安全作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)來(lái)抓，積極對(duì)標(biāo)省食品安全示范區(qū)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，全面壓實(shí)食品安全責(zé)任，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　堅(jiān)決履行食安政治責(zé)任

　　據(jù)梁榮業(yè)介紹，該鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)的食品藥品安全委員會(huì)和省級(jí)食品安全示范區(qū)工作創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立食品安全定期會(huì)商工作機(jī)制。今年來(lái)，共召開3場(chǎng)黨政聯(lián)席會(huì)議、5場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)會(huì)。并制定出臺(tái)《2019年寮步鎮(zhèn)食品安全工作要點(diǎn)》《寮步鎮(zhèn)創(chuàng)建廣東省食品安全示范區(qū)工作方案》等系列文件，每年下?lián)苁称钒踩O(jiān)管經(jīng)費(fèi)超500萬(wàn)元，用于示范區(qū)創(chuàng)建、抽檢、小作坊建設(shè)、食品安全宣傳等工作開展，為食品安全監(jiān)管提供必要的經(jīng)費(fèi)保障。

　　梁榮業(yè)表示，食品安全既是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的。寮步鎮(zhèn)嚴(yán)格落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，建立完善科學(xué)高效的食品安全監(jiān)管體系，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力、執(zhí)法能力建設(shè)，提升食品安全治理水平。

　　充分發(fā)揮鎮(zhèn)食藥安委的綜合協(xié)調(diào)作用以及市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等成員單位的“主力軍”作用，整合監(jiān)管力量，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。針對(duì)當(dāng)前食品安全管理面臨的新形勢(shì)新要求，創(chuàng)新監(jiān)管方式和手段，采取聯(lián)合執(zhí)法、明察暗訪、輿論監(jiān)督等多種方式，加強(qiáng)全方位監(jiān)管。借助智慧食藥監(jiān)平臺(tái)及網(wǎng)格化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管。

　　在源頭監(jiān)管上，鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、公安等相關(guān)職能部門嚴(yán)格按照管行業(yè)必須管安全的要求，壓實(shí)主管領(lǐng)域的食品安全管理責(zé)任。2019年，全鎮(zhèn)共查處各類食品安全案件1400多起，立案查處39起，罰沒(méi)款20多萬(wàn)元，刑事拘留2人。

　　全力推進(jìn)食安示范城市創(chuàng)建

　　結(jié)合全市創(chuàng)建食品安全示范城市工作部署，該鎮(zhèn)全力推進(jìn)快檢室建設(shè)。推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室建設(shè)工作。目前全鎮(zhèn)共建成10個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室。今年以來(lái)，市場(chǎng)自檢快檢食用農(nóng)產(chǎn)品24514批次，合格率為99.74%。

　　全鎮(zhèn)建立“明廚亮灶”食品經(jīng)營(yíng)單位5443家，學(xué)校幼兒園食堂、800人以上的企業(yè)食堂、中大型餐館實(shí)施率達(dá)100%。全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，完成餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)共4468家，每一家餐飲服務(wù)單位均在餐廳明顯位置張貼量化等級(jí)臉譜。

　　此外，該鎮(zhèn)大力推進(jìn)放心肉菜超市建設(shè)工程，組織開展元旦春節(jié)食品安全專項(xiàng)整治、校園及周邊食品安全專項(xiàng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)專項(xiàng)、酒類食品安全專項(xiàng)、環(huán)保油專項(xiàng)、保健食品百日行動(dòng)等系列專項(xiàng)整治行動(dòng)，創(chuàng)建了省級(jí)學(xué)校食堂食品安全示范鎮(zhèn)。

　　食品安全需要全民參與、全民共治。寮步鎮(zhèn)堅(jiān)持開展全方位、立體式、高頻次的食品安全宣傳。今年以來(lái)，共開展食品安全現(xiàn)場(chǎng)宣傳活動(dòng)26次，派發(fā)各類宣傳資料3.2萬(wàn)份。2019年，舉辦食品從業(yè)人員、企業(yè)員工、網(wǎng)格員等業(yè)務(wù)培訓(xùn)16期，培訓(xùn)人數(shù)超4000人次。全鎮(zhèn)共受理食品類投訴舉報(bào)128宗，結(jié)案102宗。(曹麗娟)