在這里看不到基因組學(xué)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，能看到的只是研究生和導(dǎo)師之間的親切互動(dòng)……近日，在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十六屆年會(huì)舉辦期間，別開生面的第十二屆研究生論壇讓各大高校的研究生與導(dǎo)師面對(duì)面展開暢談。有學(xué)生將這場(chǎng)拉近師生距離，對(duì)研究生期間許多切實(shí)問(wèn)題給予解答鑰匙的論壇，稱為一場(chǎng)滋潤(rùn)式的“心靈雞湯”。

　　來(lái)自全國(guó)多所高校的近200名師生踴躍參與這一論壇。論壇由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青委會(huì)副主任委員、華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)趙黎明，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青委會(huì)副秘書長(zhǎng)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授張娜主持，其中開場(chǎng)環(huán)節(jié)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青委會(huì)副主任委員、江南大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)范大明與一名學(xué)生代表共同主持。

　　不同于其他分論壇，研究生論壇通過(guò)“問(wèn)導(dǎo)師”“問(wèn)學(xué)生”“你問(wèn)我猜”“分享講座”等多種形式，讓研究生與導(dǎo)師之間更加融洽，以更好的姿態(tài)共同前行。來(lái)自福州大學(xué)、四川大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、渤海大學(xué)、江蘇大學(xué)、華南理工大學(xué)、南昌大學(xué)及暨南大學(xué)等多所高校的學(xué)生、老師參與活動(dòng)互動(dòng)。

　　在分享環(huán)節(jié)，西南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)張宇昊自詡為“一個(gè)不算成功的研究生導(dǎo)師”，他以自已在研究生階段的親身經(jīng)歷為切入點(diǎn)，將“如何培養(yǎng)復(fù)合型專業(yè)人才”娓娓道來(lái)，引發(fā)學(xué)生們的共鳴。

　　第一次認(rèn)真寫的綜述被全盤否定；8點(diǎn)開始實(shí)驗(yàn)，晚上很晚才能休息；第一次寫研究性論文被批數(shù)據(jù)分析有問(wèn)題，自己去修改……張宇昊列舉了自已在學(xué)生生涯中同樣經(jīng)歷過(guò)的諸多困惑。他從“我是保姆”“我是家長(zhǎng)”“我是老師”“我是導(dǎo)師”“我是團(tuán)隊(duì)帶頭人”自己所經(jīng)歷的五個(gè)研究生導(dǎo)師階段，來(lái)與學(xué)生分享——好導(dǎo)師是如何練成的。他說(shuō)，在“我是團(tuán)隊(duì)帶頭人”這一階段的理念是，優(yōu)秀的學(xué)生造就優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。做法是：全面開展團(tuán)隊(duì)建設(shè)；將年輕教師分方向指導(dǎo)學(xué)生；論文做到極致再給我；開始學(xué)習(xí)我的導(dǎo)師；規(guī)定來(lái)實(shí)驗(yàn)室的時(shí)間；創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生外出交流，開始分配額外任務(wù)給學(xué)生，要求學(xué)生必須寫綜述，逐步引導(dǎo)學(xué)生梳理框架。由此，帶來(lái)的結(jié)果是，學(xué)生的科研素質(zhì)明顯提升，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)明顯加強(qiáng)，有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和把握前沿的能力，有了更好的交流溝通能力；明白了規(guī)定時(shí)間，讓學(xué)生做更多額外事情的意義。

　　“也正由此，明白了自己在研究生階段導(dǎo)師讓自己思考，做更多事情的意義；也正由此，自己的科研思維能力得到了系統(tǒng)的鍛煉，解決科研問(wèn)題的能力得到提升。”張宇昊說(shuō)。談及學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，張宇昊認(rèn)為，專業(yè)能力是基礎(chǔ)。了解研究現(xiàn)狀與前沿，凝練現(xiàn)存問(wèn)題，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，制定解決方案，挖掘與綜合數(shù)據(jù)信息，凝練與表達(dá)成果，對(duì)于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。

　　有著10年導(dǎo)師經(jīng)歷的北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授王蓓在“走向成年——我和我的研究生”的報(bào)告中，以騰訊實(shí)習(xí)生用漫畫自述“悲慘”實(shí)習(xí)經(jīng)歷為例，指出了目前學(xué)生面臨的一些問(wèn)題。同時(shí)，她談到了現(xiàn)代研究生應(yīng)具備“成年精神特點(diǎn)”，即知道自己前往的方向、愿意付出任何努力、愿意接受任何挑戰(zhàn)。

　　“這個(gè)實(shí)驗(yàn)太難，完成不了；英文文獻(xiàn)看不懂，我只能這樣……”“這個(gè)實(shí)驗(yàn)太難，我可以問(wèn)導(dǎo)師、問(wèn)師姐、查文獻(xiàn)；英文文獻(xiàn)看不懂，我可以每天堅(jiān)持看一點(diǎn)兒、跟導(dǎo)師討論；實(shí)驗(yàn)室缺少相關(guān)儀器，可以找到替代的方法，也可以去別的學(xué)校做實(shí)驗(yàn)。”王蓓對(duì)比了兩種處理問(wèn)題的方式。她表示，在實(shí)驗(yàn)研究階段，大家持什么樣的態(tài)度很關(guān)鍵。積極、主動(dòng)的態(tài)度將有助于問(wèn)題的解決。

　　此次研究生論壇中，除了導(dǎo)師們分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)外“，文獻(xiàn)檢索最佳實(shí)踐”的報(bào)告，也為研究生們?cè)趯?shí)驗(yàn)研究中找到了提高文獻(xiàn)檢索效率的蹊徑。據(jù)FSTA相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，F(xiàn)STA為來(lái)自數(shù)千家出版商的以29種語(yǔ)言出版的期刊、評(píng)論、書籍、報(bào)告、專利和標(biāo)準(zhǔn)提供索引。目前，可通過(guò)EBSCO、WebofScience和Ovid三個(gè)平臺(tái)進(jìn)行訪問(wèn)，其跨學(xué)科的主題收錄范圍，并且每項(xiàng)記錄都與食品和飲料有關(guān)?？梢酝ㄟ^(guò)FSTA來(lái)追蹤中國(guó)食品科學(xué)的研究趨勢(shì)，如魚類及海產(chǎn)品、包裝等。

　　“全球已發(fā)表研究論文的數(shù)量增長(zhǎng)迅速，為該領(lǐng)域的學(xué)生和研究人員帶來(lái)挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)。”FSTA負(fù)責(zé)人認(rèn)為，如果沒(méi)有很好地搜索文獻(xiàn)，你可能會(huì)浪費(fèi)寶貴時(shí)間。最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，12.5%的生物醫(yī)學(xué)研究是不必要的，因?yàn)樗呀?jīng)做過(guò)了。同時(shí)，也有可能把自己的研究建立在不可靠的結(jié)果上，如研究成果發(fā)表在掠奪性期刊上。“選好科學(xué)的工具和路徑，可以為研究提供背景并證明研究的合理性。”

　　論壇結(jié)束之后，第二屆“食品發(fā)展驅(qū)動(dòng)力的尋找與探究”學(xué)生競(jìng)賽正式啟動(dòng)，主辦方對(duì)參賽學(xué)生進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)分組并安排與導(dǎo)師的見(jiàn)面，本次競(jìng)賽將結(jié)合中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十六屆年會(huì)的相關(guān)報(bào)告內(nèi)容，圍繞四個(gè)主題開展學(xué)生競(jìng)賽活動(dòng)。