本報(bào)訊 （記者王金臣）11月2日，由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)聯(lián)合主辦，中共清豐縣委、清豐縣人民政府承辦的2019中國·清豐食用菌行業(yè)大會(huì)暨全國食用菌烹飪大賽在河南省清豐縣舉行。原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長劉成果，濮陽市委副書記邵景良，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長李玉春，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長樊勝武，清豐縣委書記馮向軍，以及全國烹飪專家、食用菌主產(chǎn)地管理部門、科研院所專家、食用菌行業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售及餐飲行業(yè)代表近800人參會(huì)。

　　開幕式上，馮向軍表示，清豐縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、助推脫貧攻堅(jiān)的重要抓手，持續(xù)強(qiáng)力推進(jìn)“黨建+扶貧+食用菌”工程，全縣建成食用菌示范基地70個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)大棚12000座，種植面積達(dá)1500萬平方米，年出菇量25萬噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值20億元，拉動(dòng)就業(yè)近5萬人，輻射帶動(dòng)1.5萬余貧人口穩(wěn)定致富增長。清豐縣將以此次活動(dòng)為契機(jī)，學(xué)習(xí)借鑒各地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加快發(fā)展步伐，提升服務(wù)能力，不斷開創(chuàng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。

　　樊勝武表示，中國烹飪協(xié)會(huì)作為餐飲行業(yè)的全國性組織，致力于推進(jìn)各地特色食材和餐飲服務(wù)的深度結(jié)合。此次大賽聚焦和創(chuàng)新食用菌烹飪技術(shù)，旨在豐富餐飲市場食用菌菜肴供給。相信在餐飲業(yè)高速發(fā)展的帶動(dòng)下，食用菌食材消費(fèi)需求將不斷增長，市場潛力不斷釋放，必將帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)也將帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　李玉春提到，近年來，食用菌以其獨(dú)特的營養(yǎng)受到社會(huì)各界人士的青睞，各地不斷推出一些體現(xiàn)地方特色的食用菌菜肴，涌現(xiàn)出許多優(yōu)秀菌菜廚師和以食用菌為主要原料的特色餐飲企業(yè)。為借助會(huì)展平臺(tái)進(jìn)一步傳承菌菜餐飲文化，推進(jìn)我國食用菌產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展，拉動(dòng)食用菌的社會(huì)消費(fèi)需求，自2003年開始，由中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)起，中國烹飪協(xié)會(huì)等單位參與舉辦了多屆食用菌烹飪大賽活動(dòng)，共有近2000名廚師、200多家餐飲單位參賽。通過系列活動(dòng)的舉辦，開發(fā)出以食用菌為主料的菜肴1800多道，推出食用菌金牌菜點(diǎn)300多個(gè)。

　　河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副巡視員夏愛英表示，近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)在黨和國家相關(guān)部門的大力扶持下，已發(fā)展成為惠及民生的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)增收中發(fā)揮了重要作用。當(dāng)前，河南省部分地區(qū)正在打造省食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推進(jìn)現(xiàn)代優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，提升質(zhì)量效益和競爭力。此次活動(dòng)的舉辦，將擴(kuò)大清豐菌菇影響力，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)需求，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也將為河南省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶來難得的歷史機(jī)遇，產(chǎn)生巨大的綜合效益。

　　邵景良表示，食用菌生產(chǎn)是濮陽市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè),依托產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，不斷發(fā)展壯大，近年取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。此次大會(huì)的舉辦，對(duì)于促進(jìn)食用菌的市場開發(fā)和應(yīng)用，拉動(dòng)食用菌的消費(fèi)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大，將提升濮陽市清豐食用菌的知名度和影響力，為濮陽食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來廣闊市場和商機(jī)。

　　大會(huì)期間，還舉辦了食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新報(bào)告會(huì)。國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、河南省農(nóng)科院資環(huán)所所長張玉亭分別圍繞我國食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展、河南省食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及食用菌清潔生產(chǎn)問題與對(duì)策等內(nèi)容展開主題演講。專家們的發(fā)言，緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)問題，為食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供新理念和新路徑。

　　據(jù)介紹，本次大會(huì)創(chuàng)新辦會(huì)模式，著力打造“一賽一會(huì)一展”，為行業(yè)間搭建起了產(chǎn)銷對(duì)接、合作交流的會(huì)展平臺(tái)。在舉辦全國食用菌烹飪大賽的同時(shí)，還舉辦了食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展銷，來自業(yè)內(nèi)的170多家食用菌生產(chǎn)加工、機(jī)械設(shè)備、菌需物資等企業(yè)攜最新研發(fā)的新產(chǎn)品、新技術(shù)到會(huì)展示、展銷。