黃丹是一名廣州熱愛生活的80后水瓶座。翻糖蛋糕設(shè)計師。她擁有天馬行空的想象力和創(chuàng)造力，是翻糖界的藝術(shù)家、藝術(shù)界的翻糖手工大師。她還是廣州丁末餐飲有限公司創(chuàng)始人，被大家親切地稱為“S小姐”。她是城中炙手可熱的翻糖設(shè)計師，曾舉辦翻糖作品展、手作嘉年華等活動。

　　很多“識飲識食”的廣州朋友仔對“S Cake”的名字應(yīng)該不陌生，很多知名電視節(jié)目更是邀請她現(xiàn)場給觀眾制作紅棗曲奇餅、蛋糕?！睹朗硨?dǎo)報》《羊城晚報》等各大專業(yè)媒體也對其做過專題報道。

“S Cake”創(chuàng)始人黃丹（左一）和美食大咖蔡瀾

　　在黃丹看來烘焙是一份溫暖的藝術(shù)。首創(chuàng)“故事蛋糕”定制模式，使每一個烘焙作品都蘊(yùn)藏著一個獨有故事。黃丹不但專注于食材，創(chuàng)新地將翻糖蛋糕和傳統(tǒng)蛋糕有機(jī)的結(jié)合一起，將藝術(shù)和美味完美演繹。并根據(jù)節(jié)氣時令潛心研發(fā)一系列養(yǎng)生蛋糕，開啟蛋糕新領(lǐng)域。

　　對藝術(shù)創(chuàng)作，黃丹有著一份執(zhí)念。她認(rèn)為，每一份甜點都是一件藝術(shù)品，傾注了她對生活的熱愛和寄愿。大概是女孩愛美的天性追求，“S Cake”自2013年創(chuàng)立以來，已制作超過3000個故事蛋糕及甜品臺，為眾多商家客戶提供優(yōu)質(zhì)糕點和服務(wù)。

　　黃丹至今堅持一個理念——生活中本不該有那么多“添加”，保持“初心”、不忘“初味”，傳遞烘焙帶來的快樂，分享每一個故事，用真實的食材還原記憶的“初味”。

　　在甜點美食界，“S Cake”家喻戶曉，并收到很多來自美食家們的贊譽(yù)。蔡瀾先生、韜韜美食家、金庸之子查公子等知名人士和烘焙美食界的大咖對其好味道、精細(xì)選材和手工創(chuàng)新表示認(rèn)可和贊許。“S Cake”美輪美奐的甜品臺經(jīng)常出現(xiàn)在大型文化中心、各大酒店、高尚會所和潮人聚集地。

　　“S Cake”養(yǎng)生四味曲奇經(jīng)典延續(xù)著不變的記憶味道。

　　葡萄干味曲奇 在奶油曲奇基礎(chǔ)上添加了葡萄干，在奶香濃郁之中多加了一份酸甜口感，成品色澤金黃，口感香醇，葡萄干在咀嚼時特有的嚼勁與單獨吃奶油曲奇產(chǎn)生了鮮明的對比。

　　紅棗味曲奇 一直沿用新鮮牛油及特級新疆紅棗等原料烘制，經(jīng)過烘烤過的紅棗蓉釋放出濃郁的紅棗香氣，略帶焦香，呈紅酒般酒紅色。配上小巧的造型，使得每一塊曲奇都宛若一件的藝術(shù)品，讓人愛不釋口。

　　奶油味曲奇 奶油味曲奇奶香濃郁，酥松香脆，口味純正，馥郁怡人，入口時的綿密和鮮奶油散發(fā)的稠香使得每一次和它的接觸都令人回味無窮，讓你一口接著一口無法停下。

　　芝麻味曲奇 不得不說的是，芝麻曲奇精選江西農(nóng)家黑油芝麻，在4款口味中唯獨芝麻曲奇呈現(xiàn)咸香風(fēng)味，經(jīng)過烘烤的黑芝麻芝香四溢。 （陳偉峰）