本報(bào)訊  （記者蔣梅）10月16日，《知食中國(guó)》節(jié)目發(fā)布會(huì)在北京舉行。

　　據(jù)介紹，此次新華網(wǎng)推出《知食中國(guó)》節(jié)目以“食育精神”“立德樹人”“健康中國(guó)”為核心理念，推進(jìn)健康飲食文化的普及，探索和建立科學(xué)性、系統(tǒng)化的食育認(rèn)知體系和中國(guó)特色的食育之路。該節(jié)目將于近期播出。

　　在《知食中國(guó)》12集節(jié)目中，將邀請(qǐng)12位營(yíng)養(yǎng)專家或美食大咖，探尋中國(guó)12座城市的“食育之道”，感受不同地域文化下城市飲食文化的差異，體現(xiàn)一餐一食對(duì)城市文化潛移默化的影響，開啟全民食育之旅。

　　2016年，國(guó)務(wù)院發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指出，要加大學(xué)校健康教育力度，將健康教育納入國(guó)民教育體系，食育成為健康中國(guó)的重要部分。

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)高延敏認(rèn)為，首先，要積極落實(shí)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略和食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，將食育落到實(shí)處；其次，通過弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化來推動(dòng)食育的開展，樹立正確的美食觀、飲食觀。此外，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”等先進(jìn)信息技術(shù)，讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)食品行業(yè)進(jìn)行深度融合，宣傳食育對(duì)健康的重要性，同時(shí)借助大數(shù)據(jù)應(yīng)用，建立人體健康大數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和挖掘，從人們的健康需求、健康管理、健康知識(shí)等方面入手，開展好食品飲食教育。

　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)表示，引導(dǎo)公眾合理膳食，主要是塑造自律自主的健康行為?！吨持袊?guó)》節(jié)目的推出，有助于推動(dòng)國(guó)民健康的提升。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅認(rèn)為，食育包括豐富的飲食體驗(yàn)、足夠的健康飲食知識(shí)和制作健康飲食的技能。學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)，會(huì)讓人們?cè)谘刍潄y的飲食生活中輕松地找到健康的食物和健康的吃法。比如，知道如何看食品標(biāo)簽來挑選健康食物，如何用餐館的菜品搭配出一頓營(yíng)養(yǎng)相對(duì)合理的一餐。同時(shí)，如果有了制作健康飲食的能力，人們就能夠用新鮮天然的食材給自己和家人做出營(yíng)養(yǎng)合理的膳食，甚至還能做一些具有創(chuàng)意的健康美食豐富生活，而不是僅僅依賴餐館外賣和開袋即食的高度加工食品飽腹。