據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，7月開始，主產(chǎn)區(qū)小麥全面啟動托市，目前主產(chǎn)區(qū)收購正在順利進(jìn)行。據(jù)統(tǒng)計，截至7月31日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4956.1萬噸，同比增加1279.5萬噸。與此同時，進(jìn)入立秋時節(jié)，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，相比之前，面粉市場也開始有了轉(zhuǎn)暖的跡象。最近幾天，部分廠家開始提漲面粉價格。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，面粉廠家開工率將緩慢提升。那么，面粉價格的轉(zhuǎn)暖能否為疲軟運(yùn)行的小麥價格打上一劑強(qiáng)心針呢？

　　今年6-7月份，國內(nèi)面粉價格大幅回落，精粉比去年同期水平低0.05-0.06元/斤，處于價格底谷，各地經(jīng)銷商也都在瞧準(zhǔn)時機(jī)準(zhǔn)備補(bǔ)貨。據(jù)了解，雖然目前銷區(qū)走貨情況尚未明顯改善，但是經(jīng)銷商都已經(jīng)有了逢低補(bǔ)貨的意向。立秋之后天氣將會逐漸轉(zhuǎn)涼，卓創(chuàng)資訊分析師徐學(xué)平告訴記者，隨著天氣和季節(jié)的變化，下游面粉走貨將會逐漸回暖。

　　徐學(xué)平：本月底學(xué)校將陸續(xù)開學(xué)，正常本月中旬開始提前備貨，9月份中秋節(jié)之前半個月是客戶采購的高峰。目前廠家面粉走貨已經(jīng)有跡象，預(yù)計中旬開始客戶訂貨將明顯增多，到月底面粉需求將達(dá)到階段性高峰，期間面粉價格也將會出現(xiàn)溫和回漲。月初，部分廠家開工率已經(jīng)有所提高，預(yù)計到月底中小廠家開工率將由目前的4-5成提升到5-7成。

　　面粉價格的回暖，讓人不禁將視線投向了小麥價格，6月份，新小麥?zhǔn)袌鰞r格出現(xiàn)季節(jié)性下跌，且幅度較為明顯。而數(shù)據(jù)顯示，今年冬小麥產(chǎn)量為13106萬噸，目前收購進(jìn)度約為35%，2018年同期收購進(jìn)度在26%，2017年同期進(jìn)度在41%。徐學(xué)平認(rèn)為，今年與2018年相比質(zhì)量、產(chǎn)量差距較大，去年小麥因倒春寒關(guān)系受災(zāi)嚴(yán)重，質(zhì)量、產(chǎn)量出現(xiàn)下降，農(nóng)戶惜售現(xiàn)象明顯，而且一些小麥達(dá)不到入庫標(biāo)準(zhǔn)，整體收購進(jìn)度偏慢。

　　徐學(xué)平：今年產(chǎn)量、質(zhì)量都有提升，農(nóng)戶賣糧比較積極，主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)啟動托市，收購進(jìn)度快于去年在預(yù)料之中。但與質(zhì)量、產(chǎn)量差距不大的2017年比，今年收購進(jìn)度偏慢，一方面產(chǎn)量繼續(xù)提高，另一方面收購主體收購積極性偏弱。

　　據(jù)了解，今年小麥托市收購的突出特點是精準(zhǔn)托市，只在符合條件的地區(qū)啟動，但基本是托底收購為主。從實際情況來看，糧庫收購力度并不強(qiáng)，啟動時間比往年偏晚，很多地區(qū)采取分批開庫，糧商送貨存在排隊和壓車現(xiàn)象。

　　徐學(xué)平介紹說，目前一等糧收購入庫價格1.16元/斤，除去折扣之后，糧商實際入庫在1.15元/斤，比面粉廠溢價幅度不大。一些距離遠(yuǎn)、運(yùn)費(fèi)高的貨源仍選擇就近送至下游廠家。

　　徐學(xué)平：面粉廠家開工率的回升，必然帶動小麥需求的提升。當(dāng)前廠家主流收購價在1.13-1.34元/斤，后期必須達(dá)到或高于托市價格才能保證充足的到貨量來保證生產(chǎn)，從這個意義來說，面粉廠收購價格有一定的看漲空間，具體幅度要看買賣雙方的博弈結(jié)果。

　　徐學(xué)平分析，今年小麥最低價和拍賣底價下調(diào)，政策方面支撐下降，供需面比較寬松，對面粉廠家心態(tài)影響較大，廠家對小麥看漲預(yù)期不強(qiáng)，基本隨用隨收和壓價收購，沒有大量囤糧的意向。

　　徐學(xué)平：糧商今年盈利困難，前期收購成本偏高，目前進(jìn)退兩難，8-9月份預(yù)計挺價待漲較多，但如果遲遲難達(dá)預(yù)期目標(biāo)隨時也可能會集中出貨。卓創(chuàng)認(rèn)為，8月小麥?zhǔn)袌鲋匦臅徛》仙?，上半月價格大致穩(wěn)定，下半月或上漲0.01-0.02元/斤，9月上旬面粉購銷進(jìn)入階段性高峰，小麥或仍有0.01元/斤上漲空間，中秋節(jié)之前達(dá)到階段性高點。