2019-07-24 13:56 瀏覽量：14066 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)
新鮮的鴨蛋有腥味，經(jīng)過(guò)鹽腌制，可去除腥味，營(yíng)養(yǎng)也更容易吸收。鴨蛋性寒涼，能清肺火。經(jīng)過(guò)鹽腌的鴨蛋，清火效果更好。
吃咸鴨蛋有助于緩解小孩積食、咳嗽和濕疹。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，易口渴，睡覺(jué)愛(ài)出汗，適宜常吃咸鴨蛋。
對(duì)于脾胃虛寒的人，可換種吃法。鮮雞蛋兩個(gè)，生咸鴨蛋一個(gè)，打散攪勻，放兩到三勺姜末，炒熟，澆上一勺醋后起鍋。此道菜中，鴨蛋和雞蛋寒熱平衡，姜和醋相得益彰。
市場(chǎng)上賣(mài)的咸鴨蛋往往過(guò)咸，不適合老年人或小孩吃，可自制咸鴨蛋。取新鮮鴨蛋，準(zhǔn)備一小碗白酒，一碟鹽。先將鴨蛋放進(jìn)酒里蘸濕，鴨蛋兩頭沾鹽即可。用干凈的容器或塑料袋盛裝，放在陰涼的地方保存，兩周后即可食用。若放置時(shí)間長(zhǎng)，咸味較重。
?。愒时螅?/strong>
蜀ICP備16018953號(hào)-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報(bào)投訴：12331
中華人民共和國(guó)增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：川B2-20210370
法律顧問(wèn)：四川運(yùn)逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
中國(guó)食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
