主要功效：滋陰補(bǔ)血

推薦人群：用腦過度，血虛感到頭暈、乏力、面色白的人群。

材料：生地10g、熟地10g、鴨血200g、瘦肉50g、大棗4粒（2~3人量）。

制作方法：將當(dāng)?shù)?、熟地洗凈后放入鍋中武火煮開后改文火繼續(xù)煲0.5小時，然后放入切片的鴨血、調(diào)好味的肉片、大棗煮10余分鐘，最后放入食鹽調(diào)味食用。

特色點(diǎn)評：又到一年一度考試季，同學(xué)們除了課堂上的緊張學(xué)習(xí)，晚上還要挑燈夜讀，家長可以根據(jù)孩子的特殊時期給予一些飲食上的調(diào)養(yǎng)。學(xué)習(xí)是一件非常耗腦的事，而大腦的供氧供血直接影響著學(xué)習(xí)的效率，如果你發(fā)現(xiàn)孩子近期經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、乏力，面色比較蒼白，那孩子可能存在血虛，可以用一些滋陰補(bǔ)血的藥膳調(diào)補(bǔ)一下。

湯中生地性寒味甘，具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的功效，熟地性微溫味甘，具有滋陰補(bǔ)血、益精填髓的功效，熟地是生地的炮制加工品，兩者一涼一溫，正好使湯水性質(zhì)趨于平和，據(jù)現(xiàn)代藥理研究，地黃補(bǔ)血作用與骨髓造血系統(tǒng)亦有密切相關(guān)的作用；鴨血、瘦肉富含血紅素鐵，尤其是鴨血含鐵量豐富（每100g含有30mg元素鐵），使人體容易消化吸收，受膳食干擾因素少，是補(bǔ)血佳品，如果孩子不喜歡中藥材的味道，直接用鴨血煮瘦肉也是可以達(dá)到不錯的補(bǔ)血效果。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科