很多“網(wǎng)紅美食”一夜間爆紅，是因為其顏值適合拍照發(fā)朋友圈。但這種“紅”來得快也去得快，不少網(wǎng)紅店近日接連關(guān)張。商家如果只注重顏值不重品質(zhì)，忽略用戶對食品“干凈好吃”這一基本需求，終將被淘汰。（4月29日《北京晚報》）
 
　　雖然沒有指名道姓的披露都有哪些網(wǎng)紅食品店關(guān)張了，但“紅”來得快也去得快，不少網(wǎng)紅店近日接連關(guān)張是世人皆知不爭的事實。
 
　　例如，千訊咨詢發(fā)布的中國食品市場發(fā)展研究及投資前景報告就顯示，2018年紅極一時的網(wǎng)紅店“泡面小食堂”近日被各地網(wǎng)友曝光經(jīng)營慘淡、紛紛關(guān)張。新鮮勁過去，食客們不再愿意花幾十元為精心“加料”制作的泡面買單。無獨有偶，曾風靡一時的“答案奶茶”，和“臟臟包”一起出道的“臟臟茶”，如今也難覓蹤影。
 
　　在網(wǎng)絡(luò)時代，靠網(wǎng)絡(luò)炫耀“催紅”的門店、行業(yè)和個體自然人不是鮮見。但，此類網(wǎng)紅，往往都會以“曇花一現(xiàn)”結(jié)緣，如流星劃過長空稍瞬即逝，并沒有在世人面前駐足多久便宣告“拜拜”了。人們對此也是見怪不怪，照樣逛超市買青菜，才不在乎這紅那紅能“紅”多久時間。
 
　　具體事情，具體分析。網(wǎng)紅食品店接連關(guān)張，大都因了只重顏值不重品質(zhì)。品質(zhì)是商品的命根子，食品又是“進口貨”，關(guān)聯(lián)人們的健康和性命，對品質(zhì)的要求會更高更嚴格。甭小覷了“干凈好吃”這平實無奇的四個字，真正要做到也不是一件容易的事情。“干凈”，是指原產(chǎn)地無化學等有害物質(zhì)的污染，不能有農(nóng)藥殘留（最起碼不能超標）等等；“好吃”，則是色香味俱佳的代名詞。要想真正達到“干凈好吃”的要求，需要經(jīng)營者的良心操作、細心運作和精心工作，單靠利用網(wǎng)絡(luò)來造勢炫耀，也許能“紅”一下，但不能紅長久。
 
　　食品的“干凈好吃”，說白了就是安全可口又可靠，關(guān)乎食品安全。食品安全無小事，食品安全問題一直是老百姓最為關(guān)心的問題，食品安全關(guān)系每個人的身體健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是廣大群眾的心聲，是全面建成小康社會的基本要求。但凡食品的生產(chǎn)者和經(jīng)營者，都要時刻繃緊安全這根弦。注重安全可靠，才是王道。
 
　　網(wǎng)紅食品店接連關(guān)張說明什么？說明市場不會為沒有內(nèi)容的概念買單，沒有實質(zhì)性品質(zhì)保障的食品，顧客不會買賬。想要在食品行業(yè)鴻運長久，掙長遠錢、良心錢，就必須意識到這樣那樣的營銷都只是手段，都要建立在產(chǎn)品升級的基礎(chǔ)上才能成功。