2019-03-14 11:31 瀏覽量：16489 來源：廣州日報
讀者：對于不愛喝牛奶的產(chǎn)婦，是否可以通過喝湯來補鈣？骨頭湯真的有用嗎？
靚湯姐姐：乳母補鈣非常重要，一般建議乳母每天飲用牛奶500毫升，可獲得約570毫克的鈣。如果乳母對乳糖不耐受，可選用酸奶或低乳糖牛奶。對于不愛喝牛奶的人，可以選擇大豆及其制品、芝麻（芝麻醬）、蝦米等食物，其中也含有較為豐富的鈣。此外，深色蔬菜本身含有一定量的鈣質(zhì)以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，如菠菜、小油菜、芥蘭等，因此適量增加蔬菜的攝入有助于骨骼健康。煲湯可以選擇這些食材來煲，不過要吃湯渣才有一定的補鈣作用，如豆腐蝦皮紫菜湯、沙尖魚滾豆腐湯、黃豆玉米煲脊骨、三文魚豆腐香菜湯、菠菜豬肝湯等。除了從食物中補鈣，對于吸收不良或飲食不均衡的人群，也可以選擇鈣的補充劑。
至于骨頭湯補鈣，這是一個不折不扣的誤區(qū)。因為骨頭里的鈣是很難溶解出來的，10公斤排骨熬成豬骨湯，湯中的鈣量還不足150毫克。曾經(jīng)有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按普通成年人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。因此骨頭湯可以喝，但靠它來補鈣還是算了吧。
蜀ICP備16018953號-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報投訴：12331
中華人民共和國增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
中國食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
