2019-03-12 15:41 瀏覽量：15174 來源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
春天易出現(xiàn)肝火旺盛的情況，脾氣也會(huì)相對(duì)弱一些，要注意疏肝健脾、滋陰養(yǎng)肝。推薦一款藥膳，有良好的健脾去濕、疏肝理氣、開胃消食、化痰止咳等作用。
取黃花菜100克、荸薺250克、胡蘿卜1根、佛手15克、鳊魚1條（約750克）。先將鳊魚宰殺，去除魚鱗及內(nèi)臟，洗凈，用少許花生油小火煎至八成熟（煎時(shí)灑少許料酒），鏟起備用；黃花菜用溫水泡軟后，去除硬梗，洗凈；荸薺削皮，洗凈；胡蘿卜削皮，洗凈，滾刀切厚塊。把除鳊魚外的其他食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水2.5升、白酒少許，用大火煮沸后改用小火熬40分鐘，再加入鳊魚，繼續(xù)小火煮20分鐘，調(diào)味即可。
方中，黃花菜性味甘涼，可清熱利濕、寬胸解郁、涼血解毒；荸薺性味甘寒，長于清熱生津、化痰、消積；胡蘿卜味甘辛、性平，能健脾和中、養(yǎng)肝明目、化痰止咳；佛手味苦辛、性溫，既能舒肝理氣、和胃化痰，又可去除魚的腥味；鳊魚味甘性平，可健脾益胃、消食和胃。諸物合用，湯性平和，味道鮮美，為春季調(diào)補(bǔ)佳饌，適宜于一般人群服食，也可用于脾胃虛弱、肝郁氣滯、肝胃不和所致諸癥的輔助治療。
上一篇：三餐時(shí)間固定，有效提升記憶
下一篇：柑橘家族，營養(yǎng)各有千秋
蜀ICP備16018953號(hào)-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報(bào)投訴：12331
中華人民共和國增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運(yùn)逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
中國食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
