吃過豬肉，但是你吃過會發(fā)光的豬肉嗎？9日上午，市民艾先生反映，自己在泉州沃爾瑪超市江濱北路店購買的一塊豬肉竟然在黑暗中會“發(fā)光”。這究竟是怎么回事？
 
　　市民：生豬肉會發(fā)光
 
　　9日下午，艾先生把一塊豬肉拿給記者看，在旁邊都是亮光的情況下，記者也看不出這塊肉有啥奇特之處，就是一塊普通豬肉，但是拿到幾乎沒啥光線的暗處，“奇跡”出現(xiàn)了，這塊肉竟然通體發(fā)光，顏色有點(diǎn)像淺藍(lán)色。
 
　　“晚上更亮，就像螢火蟲屁股那樣的光。”艾先生介紹，這塊肉是8日上午在江濱北路沃爾瑪超市買的，當(dāng)時買了1斤，當(dāng)天就吃了大部分，剩下一小塊。覺得天氣寒冷，8日晚上臨睡前，艾先生把肉放在了桌上。9日凌晨2時許，艾先生起床上廁所，黑暗中發(fā)現(xiàn)桌上有亮光，他還以為是自己的手機(jī)，走近一看，竟然是那塊吃剩的豬肉在發(fā)光。艾先生也叫來鄰居們幫忙看，大家也都說沒見過發(fā)光的豬肉。
 
　　“我經(jīng)常在這家沃爾瑪超市買肉，但是吃剩下都是放冰箱，第一次晚上放在外面。”艾先生擔(dān)心，會發(fā)光的豬肉是不是有什么質(zhì)量問題，對人體有沒有傷害？
 
　　超市：豬肉檢疫合格
 
　　9日下午，記者與艾先生來到了沃爾瑪超市江濱北路店，將該豬肉交給了客服部負(fù)責(zé)人，對方拿到暗處一看，也看到了豬肉發(fā)光，但是，她也很奇怪，隨即叫來了超市負(fù)責(zé)人鄭先生。
 
　　“我們現(xiàn)在跟供應(yīng)商聯(lián)系了，這事必須先調(diào)查清楚才能給出具體回復(fù)。”鄭先生說，該店銷售的豬肉都是有合規(guī)的進(jìn)貨手續(xù)，包括動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明（即兩證）。他隨后出示了這兩份證明。
 
　　記者看到，兩份證明的簽發(fā)日期均為3月8日，供應(yīng)商為泉州一家公司，均檢疫合格。沃爾瑪超市江濱北路店豬肉窗口銷售人員介紹，該超市的豬肉都是當(dāng)天上架當(dāng)天銷售，沒有前一天的，之前也沒見過這類情況。“目前的證據(jù)都顯示豬肉檢驗(yàn)是合格的。”鄭先生說，如果有調(diào)查結(jié)果了會與艾先生和記者聯(lián)系。
 
　　9日下午，艾先生撥打了泉州食品藥品投訴舉報(bào)熱線12331反映情況。
 
　　國內(nèi)曾出現(xiàn)“熒光豬肉”
 
　　豬肉會發(fā)光，艾先生并不是第一個發(fā)現(xiàn)的。通過網(wǎng)絡(luò)查詢得知，“熒光豬肉”又稱發(fā)光豬肉或者藍(lán)光豬肉，指在近幾年我國多個地方出現(xiàn)晚上會隱隱發(fā)出熒光的豬肉，一時間引起廣大消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，包括長沙、蘇州等地等曾有媒體報(bào)道過，市民買到會發(fā)光的豬肉，與艾先生的情況極為類似。
 
　　據(jù)媒體報(bào)道稱，“發(fā)光豬肉”是由于豬肉中含有磷光發(fā)光桿菌，這種桿菌適宜在低溫的環(huán)境下生長，肉在氣溫低的環(huán)境里放置一兩天后，桿菌就會使肉發(fā)出“熒光”。據(jù)有關(guān)專家的分析研究，發(fā)光桿菌在自然界廣泛存在，但絕大部分存在于含有鹽分的海產(chǎn)品當(dāng)中。此種發(fā)光桿菌屬低溫菌，發(fā)光蛋白本身無毒性，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)公布的動物傳染病一、二、三類名目中均未列入此類發(fā)光桿菌。目前，我國尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)發(fā)光桿菌對人體造成危害。
 
　　吃夜光豬肉確實(shí)要承受心理壓力。毒性測試表明這種陰森的發(fā)光蛋白本身對人體無害，發(fā)光桿菌加熱到70度也可以很快被殺死，臨床上也尚未出現(xiàn)因食用發(fā)光畜肉、魚肉導(dǎo)致發(fā)病的案例。但是，由于發(fā)光桿菌原本就是環(huán)境中的雜菌，它的出現(xiàn)也暗示著豬肉可能在儲存或者運(yùn)輸過程中沾染了細(xì)菌，而其他未知的細(xì)菌所存在多大的風(fēng)險(xiǎn)，是很難確定的。所以已經(jīng)發(fā)現(xiàn)豬肉出現(xiàn)了熒光，還是盡量不要食用了?！?/p>