殼堅(jiān)厚，低扁平，呈耳狀。在沿海城市，無(wú)論是做菜還是煮湯，鮑魚(yú)因其獨(dú)特風(fēng)味，深受很多家庭喜歡。導(dǎo)報(bào)記者近日走訪廈門(mén)海鮮市場(chǎng)了解到，目前鮑魚(yú)因大豐收，產(chǎn)量好，正處于買(mǎi)方市場(chǎng)，不僅如此，這個(gè)季節(jié)的鮑魚(yú)也是肥度最好的時(shí)候。
 
　　鮑魚(yú)肉味鮮美，鮮而不膩，清而味濃。昨日，市民楊女士和自己的父母逛八市，便特意買(mǎi)了不少鮑魚(yú)回家，打算煮湯用。楊小姐告訴導(dǎo)報(bào)記者，所購(gòu)鮑魚(yú)一斤58元。
 
　　導(dǎo)報(bào)記者了解到，因鮑魚(yú)正處于最旺季，對(duì)于市民來(lái)說(shuō)，當(dāng)前鮑魚(yú)的價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。據(jù)悉，市面上，不同規(guī)格大小的鮑魚(yú)，價(jià)格相應(yīng)也不同。一般而言，個(gè)頭越小的越便宜，反之，個(gè)頭越大，相對(duì)價(jià)格也越高。這段時(shí)間，鮑魚(yú)價(jià)格低迷，其中5個(gè)頭的鮑魚(yú)大致是60元每斤，6個(gè)頭的鮑魚(yú)是55元每斤，7個(gè)頭的鮑魚(yú)是57元每斤，8個(gè)頭的鮑魚(yú)是55元每斤，9個(gè)頭的鮑魚(yú)是52元每斤，10個(gè)頭的鮑魚(yú)是50元每斤，12個(gè)頭的鮑魚(yú)是48元每斤，15個(gè)頭的鮑魚(yú)是45元每斤，而18個(gè)頭的鮑魚(yú)大致是40元每斤。
 
　　除此之外，導(dǎo)報(bào)記者了解到，目前廈門(mén)海鮮市場(chǎng)上的鮑魚(yú)主要是福州鮑和漳州鮑兩種。而其中，大多還是來(lái)自漳州的東山和漳浦，因?yàn)楦Ｖ蒗U價(jià)格稍微會(huì)高一些，相對(duì)來(lái)說(shuō)，漳州鮑比較暢銷。