2019-02-27 16:15 瀏覽量:16292 來(lái)源:正義網(wǎng)
近日,浙江省寧波市北侖區(qū)檢察院聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、食責(zé)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心對(duì)區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,用多方位多角度監(jiān)督、監(jiān)管的模式來(lái)保障校園食品安全。
“為什么他們的砧板有不同的顏色,倉(cāng)庫(kù)門(mén)口都有擋板?”在檢查中,面對(duì)記者的提問(wèn),區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋道:“這是‘色標(biāo)管理’法,比如砧板,藍(lán)色切海鮮、綠色切蔬菜、紅色切肉類(lèi)的,以此避免工用具交叉使用。倉(cāng)庫(kù)的擋板叫擋鼠板,防止鼠害。”三家單位工作人員也一同對(duì)學(xué)校的色標(biāo)管理、進(jìn)出臺(tái)賬、留樣等工作進(jìn)行了檢查。
據(jù)了解,北侖區(qū)對(duì)于校園食品安全監(jiān)管已實(shí)現(xiàn)多頻全覆蓋檢查,從進(jìn)貨驗(yàn)收、切配烹飪、備餐分餐、食品留樣、餐具消毒保潔及人員要求、硬件設(shè)施等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)指導(dǎo)。檢查中,記者看見(jiàn)有一位檢查人員隨手做著記錄。據(jù)介紹,這些記錄為各校須整改的問(wèn)題,這些問(wèn)題將及時(shí)反饋,并連同量化打分結(jié)果、年度評(píng)定等級(jí)等以教育局聯(lián)合發(fā)文的形式公布,督促校方整改到位,形成監(jiān)管閉環(huán)。
“你們這個(gè)吊頂設(shè)計(jì)不合理,要是冷凝水掉落到食品上,會(huì)影響食品安全。”在北侖某中學(xué)食堂后廚的蒸煮間,天花板上滿(mǎn)是水珠,檢查人員要求其盡快解決處理。在后廚操作間,檢查人員要求現(xiàn)場(chǎng)人員摘下手套,確定有無(wú)傷口、皮膚病或者佩戴戒指等,并要求校方不放過(guò)任何細(xì)節(jié)問(wèn)題。在食堂配餐間,當(dāng)檢查人員發(fā)現(xiàn)紫外線燈與照明燈串聯(lián),立即要求兩者開(kāi)關(guān)獨(dú)立控制。
下一步,該院將繼續(xù)加強(qiáng)與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的溝通協(xié)作,聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲監(jiān)督執(zhí)法,進(jìn)一步提高社會(huì)各界對(duì)校園食品安全的重視程度。“我們將及時(shí)與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局互通案源信息,推進(jìn)信息共享,共同建設(shè)行政執(zhí)法信息與行政檢察信息銜接平臺(tái)。一旦發(fā)現(xiàn)違法問(wèn)題,依法立案調(diào)查,以公益訴訟的形式參與到食品藥品安全治理工作中來(lái)。”該院民行科干警說(shuō)。
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