近日，浙江省寧波市北侖區(qū)檢察院聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、食責(zé)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心對(duì)區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，用多方位多角度監(jiān)督、監(jiān)管的模式來(lái)保障校園食品安全。
 
　　“為什么他們的砧板有不同的顏色，倉(cāng)庫(kù)門(mén)口都有擋板？”在檢查中，面對(duì)記者的提問(wèn)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋道：“這是‘色標(biāo)管理’法，比如砧板，藍(lán)色切海鮮、綠色切蔬菜、紅色切肉類(lèi)的，以此避免工用具交叉使用。倉(cāng)庫(kù)的擋板叫擋鼠板，防止鼠害。”三家單位工作人員也一同對(duì)學(xué)校的色標(biāo)管理、進(jìn)出臺(tái)賬、留樣等工作進(jìn)行了檢查。
 
　　據(jù)了解，北侖區(qū)對(duì)于校園食品安全監(jiān)管已實(shí)現(xiàn)多頻全覆蓋檢查，從進(jìn)貨驗(yàn)收、切配烹飪、備餐分餐、食品留樣、餐具消毒保潔及人員要求、硬件設(shè)施等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)指導(dǎo)。檢查中，記者看見(jiàn)有一位檢查人員隨手做著記錄。據(jù)介紹，這些記錄為各校須整改的問(wèn)題，這些問(wèn)題將及時(shí)反饋，并連同量化打分結(jié)果、年度評(píng)定等級(jí)等以教育局聯(lián)合發(fā)文的形式公布，督促校方整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。
 
　　“你們這個(gè)吊頂設(shè)計(jì)不合理，要是冷凝水掉落到食品上，會(huì)影響食品安全。”在北侖某中學(xué)食堂后廚的蒸煮間，天花板上滿(mǎn)是水珠，檢查人員要求其盡快解決處理。在后廚操作間，檢查人員要求現(xiàn)場(chǎng)人員摘下手套，確定有無(wú)傷口、皮膚病或者佩戴戒指等，并要求校方不放過(guò)任何細(xì)節(jié)問(wèn)題。在食堂配餐間，當(dāng)檢查人員發(fā)現(xiàn)紫外線燈與照明燈串聯(lián)，立即要求兩者開(kāi)關(guān)獨(dú)立控制。
 
　　下一步，該院將繼續(xù)加強(qiáng)與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的溝通協(xié)作，聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲監(jiān)督執(zhí)法，進(jìn)一步提高社會(huì)各界對(duì)校園食品安全的重視程度。“我們將及時(shí)與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局互通案源信息，推進(jìn)信息共享，共同建設(shè)行政執(zhí)法信息與行政檢察信息銜接平臺(tái)。一旦發(fā)現(xiàn)違法問(wèn)題，依法立案調(diào)查，以公益訴訟的形式參與到食品藥品安全治理工作中來(lái)。”該院民行科干警說(shuō)。