中國(guó)食品網(wǎng)訊 為指導(dǎo)、幫助企業(yè)有效消除投訴舉報(bào)等問(wèn)題，近日，成都市溫江區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局組織召開(kāi)了超市食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，永輝超市溫江片區(qū)各門(mén)店管理人員和食品安全員共計(jì)30余人參加培訓(xùn)。

　　會(huì)議就投訴舉報(bào)問(wèn)題類(lèi)型進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，并邀請(qǐng)了中檢集團(tuán)食品安全專(zhuān)家結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果，綜合典型案例和國(guó)內(nèi)外先進(jìn)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，依次對(duì)采購(gòu)驗(yàn)收、存儲(chǔ)控制、現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)和改進(jìn)方向進(jìn)行了詳細(xì)講解，其中著重就標(biāo)簽審核、新食品原料管理、進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)防范、生鮮食品保存等投訴舉報(bào)易發(fā)點(diǎn)的處理方法進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)輔導(dǎo)。同時(shí)，食品專(zhuān)家還就食品安全員培養(yǎng)工作提出了建議，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)答疑。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，超市經(jīng)營(yíng)方要以此次培訓(xùn)為契機(jī)，瞄準(zhǔn)投訴舉報(bào)問(wèn)題根源，認(rèn)真補(bǔ)齊短板，筑牢食品安全防線，有效壓縮投訴舉報(bào)量；監(jiān)管部門(mén)要進(jìn)一步細(xì)化服務(wù)企業(yè)舉措，協(xié)助企業(yè)做好食品安全工作，真正成為企業(yè)的“護(hù)航者”和“貼心人”。

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了超市經(jīng)營(yíng)方食品安全意識(shí)，提高了賣(mài)場(chǎng)食品安全管理水平，對(duì)企業(yè)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，降低投訴舉報(bào)數(shù)量，實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。據(jù)了解，下一步，該局將進(jìn)一步完善“監(jiān)管方+經(jīng)營(yíng)方+專(zhuān)家團(tuán)”的三方互動(dòng)模式，在全區(qū)各主要商超陸續(xù)開(kāi)展類(lèi)似培訓(xùn)，為優(yōu)化全區(qū)營(yíng)商環(huán)境提供有力支撐。（張倩）