10月27日，2017西王果糖食品領(lǐng)域應(yīng)用推廣會在山東濱州舉行。本次大會邀請相關(guān)專家圍繞結(jié)晶果糖國內(nèi)外行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢、營養(yǎng)研究和食品領(lǐng)域中的應(yīng)用特性展開了探討。

　　作為繼9月21日“糧食深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新暨玉米果糖產(chǎn)業(yè)研討會”召開后，中國結(jié)晶果糖行業(yè)的又一盛會，會議明確指出了結(jié)晶果糖在食品飲料領(lǐng)域中的應(yīng)用方向，進(jìn)一步肯定了結(jié)晶果糖在安全、口感、營養(yǎng)方面的特點(diǎn)以及替代蔗糖的相關(guān)優(yōu)勢，為食品飲料領(lǐng)域尤其是乳制品、果脯蜜餞、水果罐頭、清涼型飲料、功能型運(yùn)動(dòng)飲料、植物型飲料和茶飲料等其他行業(yè)的“健康糖”添加提供了綱領(lǐng)性建議和思路。

　　本次大會在素有“中國糖都”之稱的西王集團(tuán)舉辦，中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長 宋昆岡；中國飲料工業(yè)協(xié)會 副秘書長 李濤；中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會蜜餞委員會秘書長 張斌；中國食品工業(yè)協(xié)會罐藏食品科技委員會 常務(wù)副主任 華懋宗；中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會 常務(wù)理事 盧曉黎；江南大學(xué)生化與食品技術(shù)裝備研究所所長 張?jiān)Ｖ?；煙臺大學(xué)教授 姜竹茂等出席大會并做了專題報(bào)告。

　　西王集團(tuán)總經(jīng)理王棟致歡迎詞，山東西王糖業(yè)總經(jīng)理吉小兵主持了本次大會。西王集團(tuán)總工程師王巖、山東西王糖業(yè)副總經(jīng)理岳彩平等公司領(lǐng)導(dǎo)以及來自娃哈哈集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)、達(dá)利集團(tuán)、君樂寶乳業(yè)、新希望乳業(yè)、統(tǒng)一企業(yè)、正大食品、溜溜果園集團(tuán)、華味亨食品、晨雨糖業(yè)、三順德食品、佳寶乳業(yè)、得益乳業(yè)等食品飲料的企業(yè)代表參加了本次大會，同時(shí)大會的召開也得到了可口可樂、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一企業(yè)等知名合作企業(yè)的大力支持。中國食品網(wǎng)

　　近年來食品飲料行業(yè)迅速發(fā)展，“低糖”、“無糖”和“天然、營養(yǎng)”等清潔標(biāo)簽成為各大食品企業(yè)和消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。食品飲料企業(yè)面對競爭的日益激烈和消費(fèi)訴求的不斷升級，突出重圍、穩(wěn)步發(fā)展成為企業(yè)和行業(yè)共同努力的發(fā)展方向。

　　據(jù)西王集團(tuán)總經(jīng)理王棟介紹，近年來，西王集團(tuán)立足玉米深加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，大力實(shí)施《西王2030大健康戰(zhàn)略》，以西王果糖、保健玉米油、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)保健食品為核心，構(gòu)建大健康產(chǎn)業(yè)，打造健康食品第一企業(yè)，打造健康食品產(chǎn)業(yè)千億帝國。而西王果糖則承擔(dān)著西王大健康產(chǎn)業(yè)塑造的重要使命。西王糖業(yè)公司經(jīng)歷十一年，以玉米淀粉為原料，投資十幾億元成功研發(fā)了西王果糖，打破了少數(shù)國家對果糖生產(chǎn)技術(shù)的壁壘，成為國內(nèi)唯一掌握果糖生產(chǎn)核心技術(shù)且規(guī)?；a(chǎn)的龍頭企業(yè)，2010年，西王果糖被列入國家重點(diǎn)新品。2011年由西王集團(tuán)為組長起草了結(jié)晶果糖國家標(biāo)準(zhǔn)，目前西王集團(tuán)正積極報(bào)批建設(shè)世界第一條年產(chǎn)50萬噸的果糖生產(chǎn)線，也將破解國內(nèi)食糖的供需矛盾。西王糖業(yè)已躋身美國ADM、以色列GALAM、英國泰來等世界大型果糖生產(chǎn)商之列。特別是近年來，公司通過引進(jìn)色譜技術(shù)，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，促進(jìn)了生產(chǎn)成本的大幅度降低，為產(chǎn)品推向大眾消費(fèi)奠定了基礎(chǔ)。中國食品網(wǎng)

中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡指出，結(jié)晶果糖作為健康新型糖源，其甜度高，升糖指數(shù)低等安全性及口感優(yōu)勢適用于純牛奶、酸奶、調(diào)制奶、乳酸菌飲料等各種乳制品，再加上實(shí)際使用起來價(jià)格同蔗糖價(jià)格差不多，這對于消費(fèi)者和企業(yè)來說是雙贏。同時(shí)，他對于在糖尿病人等特殊人群的乳制品中添加結(jié)晶果糖，提出了獨(dú)到的見解；最后，宋昆岡理事長對西王果糖的優(yōu)勢以及在破解我國食糖供需矛盾、玉米去庫存等方面做出的努力給予了高度評價(jià)。

中國飲料工業(yè)協(xié)會副秘書長李濤

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會副秘書長李濤對結(jié)晶果糖未來在飲料領(lǐng)域中的應(yīng)用，表示充分認(rèn)可，并對西王果糖在原料、技術(shù)和市場方面的優(yōu)勢給予肯定，指出目前國際上對飲料中“糖“”的關(guān)注度越來越高，并在某些國家已經(jīng)開始征收營養(yǎng)含糖稅，飲料中健康糖的添加已經(jīng)是大勢所趨，希望更多的飲料企業(yè)能夠在新產(chǎn)品開發(fā)中逐步嘗試應(yīng)用結(jié)晶果糖等安全健康糖，在保證產(chǎn)品安全和口感等方面的基礎(chǔ)上，提高產(chǎn)品附加值。 中國食品網(wǎng)

中國烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會蜜餞委員會秘書長張斌

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會蜜餞委員會秘書長張斌從產(chǎn)品研發(fā)的角度，闡述了結(jié)晶果糖在烘焙產(chǎn)品中保濕性等方面的特性，為烘焙食品、蜜餞等產(chǎn)品中結(jié)晶果糖的使用提出了進(jìn)一步的方向指導(dǎo)。

中國食品工業(yè)協(xié)會罐藏食品科技工作委員會常務(wù)副主任華懋宗

　　中國食品工業(yè)協(xié)會罐藏食品科技工作委員會常務(wù)副主任華懋宗，對結(jié)晶果糖在罐頭等食品應(yīng)用中的甜度和保濕性等優(yōu)勢做了專業(yè)解讀，并對西王果糖未來的市場推廣和消費(fèi)者的品類教育提出了指導(dǎo)性建議。

　　會上，西王集團(tuán)總工程師王巖、山東西王糖業(yè)副總經(jīng)理岳彩平分別對“西王果糖的發(fā)展歷程”和“西王果糖產(chǎn)品應(yīng)用推廣及展望”作了匯報(bào)，匯報(bào)中詳細(xì)分析了西王果糖在自主研發(fā)和技術(shù)的突破和西王果糖大宗原料（大包裝）和終端零售市場（小包裝）的市場優(yōu)勢和策略，并簡單介紹了西王果糖在伊利的每益添、君樂寶乳業(yè)的每日活菌、農(nóng)夫山泉的茶π，正大食品的板藍(lán)花、華潤怡寶的魔力等高端食品飲料品牌的應(yīng)用情況，并再次介紹了來自世界頂尖營養(yǎng)學(xué)雜志《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》關(guān)于果糖代替蔗糖更優(yōu)越的研究觀點(diǎn)。

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，西王果糖將不斷加強(qiáng)應(yīng)用技術(shù)研發(fā)和消費(fèi)者的終端品類教育，不斷推進(jìn)結(jié)晶果糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展；這也讓行業(yè)專家及食品飲料企業(yè)的與會代表，進(jìn)一步增強(qiáng)了對結(jié)晶果糖發(fā)展趨勢的肯定和與西王集團(tuán)繼續(xù)深入合作的信心。

　　2017西王果糖食品領(lǐng)域應(yīng)用推廣會緊密把握結(jié)晶果糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、聚焦食品飲料行業(yè)熱點(diǎn)、為結(jié)晶果糖在食品飲料等其它行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用提出了方向，或?qū)⒃俅我饑H間關(guān)于結(jié)晶果糖及其食品領(lǐng)域應(yīng)用的持續(xù)關(guān)注，開創(chuàng)中國健康糖新時(shí)代，引領(lǐng)“換糖”，革命，全面刷新2018中國高端食品飲料配料表。