中國食品網(wǎng)訊 春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日消費、群眾聚餐集中出現(xiàn)，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，金堂縣市場和質(zhì)量監(jiān)管局深入開展“春雷行動2019”，從宣傳教育、食品檢測、專項整治等方面入手，加強節(jié)前食品安全監(jiān)管，確保春節(jié)期間市民“舌尖上的安全”。

　　根據(jù)全縣春節(jié)期間食品市場消費特點，及時編制《春節(jié)期間食品安全消費提示》，通過報紙、微博微信等大力宣傳，提高人民群眾知曉率，增強防范意識，科學(xué)飲食消費，防止食物中毒事件發(fā)生。

　　開展食品檢測，已抽檢包括食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、調(diào)味品在內(nèi)的3大類7品種107批次的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品，主要檢測肉類水分、二氧化硫、甲醛、農(nóng)殘是否超標。通過抽樣檢測的技術(shù)手段深挖食品安全問題，排查風(fēng)險隱患。

　　突出重點開展市場專項檢查，全縣分成8個檢查組，對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營戶、餐飲行業(yè)進行全方位的檢查，重點檢查市場消費量大、群眾關(guān)注度高的乳制品、酒類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品、飲料、糕點等重點品種，嚴格索證索票制度，嚴格查驗進貨臺賬，落實市場準入制度。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品經(jīng)營戶主體意識不強，索證索票保存不全及購銷臺賬記錄不完善等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求經(jīng)營戶立即整改，嚴格落實主體責(zé)任，保障食品的安全性。（唐詩軍 牛秀丹）