本網(wǎng)記者劉偉林

　　黑龍江省牡丹江市郊區(qū)，山水間靜臥著一座萬畝牧場(chǎng)，它就是黑龍江紅星集團(tuán)食品有限公司的森林有機(jī)牧場(chǎng)，2018年牧場(chǎng)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介為休閑觀光牧場(chǎng)，同年獲選年度“動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng)”。生態(tài)成為這家有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈乳制品企業(yè)的生命線，也是企業(yè)最大的利潤來源。

　　集團(tuán)牡丹江工廠總經(jīng)理、德國籍乳業(yè)專家尤爾根先生指著白雪覆蓋的黑土地對(duì)記者說：“這里就是種植有機(jī)牧草的黑土地，牧場(chǎng)、飼料、優(yōu)質(zhì)奶牛、優(yōu)質(zhì)鮮奶全是我們自己的，經(jīng)過工廠全球領(lǐng)先的設(shè)備加工，我們完成了‘種、養(yǎng)、加、銷'一體的國際化有機(jī)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)布局，自建的有機(jī)生態(tài)牧場(chǎng)，飼草、奶牛、生牛乳均獲中國有機(jī)認(rèn)證及歐盟有機(jī)認(rèn)證。奶牛糞污實(shí)現(xiàn)了無害化沼汽發(fā)電、沼液還田良性循環(huán)。”

　　尤爾根總經(jīng)理對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境如數(shù)家珍，他說，牡丹江位于北緯43°24′到45°59′世界黃金奶源帶，優(yōu)質(zhì)的黑土地，63%的森林覆蓋率，空氣純凈、水源充足。冬天寒冷，凍死細(xì)菌；夏天溫?zé)?、適合奶牛飼養(yǎng)，具備生產(chǎn)世界品質(zhì)好奶粉的天然條件。

　　為了取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，紅星集團(tuán)2014年流轉(zhuǎn)一萬多畝土地種植有機(jī)飼草料，按歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)布局種植，杜絕使用化肥、農(nóng)藥、激素。引進(jìn)荷蘭有機(jī)黑麥草籽1、2、3號(hào)、甜高糧、青貯玉米籽種，購買美國有機(jī)紫花苜蓿草籽、甜玉米籽種，由荷蘭專家親臨地頭指導(dǎo)種草。紅星與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)合作社實(shí)行“分段式管理合作”，有機(jī)肥與籽種由紅星負(fù)責(zé)提供；農(nóng)業(yè)合作社第一組只負(fù)責(zé)機(jī)械化播種；農(nóng)業(yè)合作社第二組只負(fù)責(zé)人工鋤草，不準(zhǔn)用除草劑。兩組作業(yè)人各干各的活，各掙各的錢，與產(chǎn)量無關(guān)。收割由紅星負(fù)責(zé)，使用荷蘭雷力公司收割機(jī)一次性收割、打捆儲(chǔ)存。這一模式打破農(nóng)民幾千年來自種自收的封閉自然經(jīng)濟(jì)，讓農(nóng)民成為種植鏈上不同階段，不同崗位上的作業(yè)勞動(dòng)者。勞動(dòng)者富了，眼界寬了，有機(jī)飼草料長成了。紅星的有機(jī)飼草料，保證有機(jī)奶牛產(chǎn)出的每一滴生鮮牛乳都是高品質(zhì)的有機(jī)奶。

　　眼下正是東北最寒冷的季節(jié)，也是奶牛產(chǎn)奶量最低的季節(jié)。紅星牧場(chǎng)的工作人員告訴記者，這里的奶牛依然能保持每天60斤的高產(chǎn)。記者看到，紅星牧場(chǎng)的牛舍內(nèi)安裝了暖氣，奶牛在溫暖的環(huán)境里生活、產(chǎn)奶和產(chǎn)犢牛，所有水槽都是恒溫水槽，奶牛能喝到有溫度的清潔飲水，奶牛臥床采用了沼渣混合稻殼。尤爾根說，奶牛臥床經(jīng)過了膝跪測(cè)試，保證奶牛臥床松軟舒適，提升奶牛休息的舒適度。他們實(shí)行人性化管理奶牛，以“牛的健康、牛的舒適、牛的快樂”為宗旨。奶牛飼養(yǎng)根據(jù)牛的不同生理階段的營養(yǎng)需要，設(shè)計(jì)科學(xué)的飼料配方，保證奶牛營養(yǎng)均衡。

　　紅星集團(tuán)為建設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈投資達(dá)到了七億元，巨大的投資回報(bào)在哪里？集團(tuán)董事長鄭俊懷說，回報(bào)就在生態(tài)上。五畝有機(jī)牧場(chǎng)飼養(yǎng)一頭奶牛，年產(chǎn)生牛乳十噸，加工成最高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)嬰幼兒奶粉產(chǎn)值可達(dá)150萬元。依托有機(jī)牧場(chǎng)，企業(yè)生產(chǎn)有機(jī)乳制品年產(chǎn)值可達(dá)10到15個(gè)億。

　　紅星牧場(chǎng)的有機(jī)牧草改變了奶牛粗飼料單一的情況，飼草營養(yǎng)豐富，奶牛攝入的營養(yǎng)全面。沼液、沼渣還田，不使用化肥，避免了土地板結(jié)，沒有了農(nóng)藥殘留和重金屬殘留，產(chǎn)出的有機(jī)鮮奶也更加健康。沼渣富含豐富的有機(jī)質(zhì)，增加了土地有機(jī)質(zhì)的含量，使土地更加松軟，黑土地肥力得以提升。牧場(chǎng)生產(chǎn)的沼液除滿足飼草料地施肥外，還花錢雇罐車無償送給周邊的農(nóng)民使用。福民村農(nóng)民張文斌家里有100個(gè)蔬菜大棚，種植高端有機(jī)蔬菜。張文斌說“過去所用有機(jī)肥全靠市場(chǎng)買進(jìn)，成本高，去年起紅星免費(fèi)送來有機(jī)沼液，省了不少錢，幫了我挺大的忙?，F(xiàn)在，我村種有機(jī)苞米的也搶著用紅星沼液了。”

　　鄭俊懷告訴記者，牧場(chǎng)的奶牛已經(jīng)增加到3000頭，現(xiàn)有的面積滿足不了需求，今年，他們又流轉(zhuǎn)了5000畝土地發(fā)展有機(jī)牧草種植，好在牡丹江的綠水青山有發(fā)展有機(jī)種植的巨大空間，這是用錢都買不到的財(cái)富。

　　鄭俊懷深情地說：“寒地黑土能生金長銀，綠水青山真的是金山銀山啊！”（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）