有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的概念來自于國際有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐，于20世紀(jì)90年代初傳入我國。有機(jī)農(nóng)業(yè)遵循“健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛”原則，尊重自然生態(tài)規(guī)律，注重資源循環(huán)利用和可持續(xù)發(fā)展。近年來，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品日益成為高端消費(fèi)的新寵，目前經(jīng)中綠華夏認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)有1100多家、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品4000多個(gè)。綠色食品、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念與新時(shí)代農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展要求高度契合，經(jīng)過多年的探索實(shí)踐積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，作為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的領(lǐng)跑者，將為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)揮更加積極的作用。

　　凱爾康公司是一家專營開發(fā)各種國內(nèi)外有機(jī)產(chǎn)品，并采用有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行多種亞健康調(diào)理的有機(jī)食品推廣。近10年來，公司董事長錢明潔一直堅(jiān)持倡導(dǎo)回歸自然的有機(jī)生活，將推廣有機(jī)食品作為一份應(yīng)有的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，為有機(jī)食品的經(jīng)營與推廣付出許多心血，為了提供貨真價(jià)實(shí)的有機(jī)食品，她常年輾轉(zhuǎn)于安徽、山東、黑龍江、山西、云南、貴州等地，甚至去國外考察，尋找真正的有機(jī)食品貨源。

　　因?yàn)闂l件苛刻，真正的有機(jī)食品通常產(chǎn)自相對封閉、生態(tài)優(yōu)美的山坳坳里。但目前，市面上依然魚龍混雜，錢明潔能做的唯有“去偽存真”對凱爾康經(jīng)銷的每個(gè)產(chǎn)品，除了認(rèn)定證書的真?zhèn)危家H自實(shí)地考證。錢明潔說，凱爾康的產(chǎn)品，嚴(yán)格認(rèn)準(zhǔn)“有機(jī)認(rèn)證”。凡國外產(chǎn)品，必須經(jīng)過歐盟和國內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)雙重認(rèn)證；國內(nèi)產(chǎn)品，必須經(jīng)過國家權(quán)威認(rèn)證，每件產(chǎn)品都有認(rèn)證標(biāo)記和可追溯源頭的有機(jī)身份密碼標(biāo)記。她介紹說，人們常常將無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品混為一談，其實(shí)區(qū)別很大。無公害食品是指可以使用國家準(zhǔn)許使用的農(nóng)藥，但從末次使用后必須經(jīng)過安全間隔期，才能采收、上市的農(nóng)產(chǎn)品；綠色食品是指允許使用一些低毒高效農(nóng)藥和部分化肥生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品；而有機(jī)食品是指空氣、土壤、水源都達(dá)到國家環(huán)保二級標(biāo)準(zhǔn)以上，在整個(gè)產(chǎn)品種植加工過程中，不得添加任何人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長激素等化學(xué)物質(zhì)。她表示，將繼續(xù)宣傳推廣有機(jī)食品，讓更多的人了解和參與其中，讓有機(jī)食品進(jìn)入家庭進(jìn)入餐桌，減少人們對不安全食品的恐慌。

　　隨著生活水平不斷提高，人們也從最開始的滿足溫飽需求，上升到要吃得健康，這也使得吃有機(jī)食品、過健康生活，成為了眾多消費(fèi)者的心聲。面對如今的大好形勢，錢明潔感到由衷的欣慰，她說：“如果不是源于對有機(jī)食品的熱愛與堅(jiān)持，就不會取得今天的好業(yè)績。2010年，剛創(chuàng)辦凱爾康之初，人們對有機(jī)食品的認(rèn)知度有限，我們很難打開這一市場，苦苦思索過如何普及有機(jī)知識，建立起公眾對有機(jī)食品的信賴。功夫不負(fù)有心人，近10年來通過提升人們對健康食品的認(rèn)識、健康理念、消費(fèi)觀點(diǎn)和對食品的鑒別能力也大大提高，已經(jīng)有越來越多的人加入到我們的隊(duì)伍當(dāng)中。”員工們理解了她的追求，從接受她的理念，到滿腔熱血的推廣有機(jī)食品。一些大超市也認(rèn)準(zhǔn)了凱爾康的真正有機(jī)食品，并且給凱爾康專門設(shè)制有機(jī)食品專柜。

　　如今市場形式雖有好轉(zhuǎn)，但對于相對高端、小眾的市場來說，市場開掘依然艱難。人們認(rèn)為有機(jī)產(chǎn)品貴，達(dá)不到這個(gè)消費(fèi)水平。錢明潔說，人們?nèi)绻麊渭儚膬r(jià)格來看，的確比較貴，因?yàn)橛袡C(jī)食品生產(chǎn)規(guī)模小，周期長，人力物力投入多。但如果從生態(tài)環(huán)保和健康角度綜合考量，就不算貴，因?yàn)橛袡C(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)過程都是環(huán)保的?，F(xiàn)在，凱爾康每個(gè)員工都成為有機(jī)生活的“受益者”，公司食堂的伙食都是有機(jī)食譜。全新的生活理念，使許多平時(shí)愛吃零食的員工不再亂花錢，等于抵消了開支，吃得健康，員工小毛小病也少了很多。選擇有機(jī)產(chǎn)品，也是選擇了一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式。

　　這些年來，錢明潔不遺余力地推廣“有機(jī)生活”，用心播撒健康的生活理念，傳播對有機(jī)生活的愛，最終取得了令自己滿意的成績，她還計(jì)劃著明年在江蘇建立凱爾康的有機(jī)食品生產(chǎn)基地，從源頭處把住食品的安全關(guān)，更大范圍地推廣有機(jī)食品。期待江蘇凱爾康有機(jī)食品推廣工作能夠更多地得到社會的認(rèn)可。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）