隨著春節(jié)的臨近，為切實做好2019年春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間群眾食品消費安全，維護(hù)好節(jié)日市場秩序，近日，呼和浩特打響了舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)，開展春節(jié)前食品安全檢查。
 
　　嚴(yán)管“四白食品”安全
 
　　“四白食品”說的就是咱們常見的豆腐、豆芽、粉條、饅頭，尤其是到了過年，家家戶戶都喜歡在廚房里備上點這類食材，豐富節(jié)日的餐桌。為了保障“四白食品”的安全，監(jiān)管部門同樣層層把關(guān)，嚴(yán)格篩選，通過多途徑進(jìn)行監(jiān)管。在玉泉區(qū)西二道河村有一處大院，兩年前被人租下來生產(chǎn)豆腐，現(xiàn)在已經(jīng)停止了經(jīng)營。“我們在前期檢查過程中發(fā)現(xiàn)該豆腐生產(chǎn)經(jīng)營點存在許多問題，要求整改的過程中商戶沒有積極整改，因此對該豆腐生產(chǎn)加工點進(jìn)行了取締。”玉泉區(qū)小黑河鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長李偉介紹。同時，玉泉區(qū)小黑河鎮(zhèn)食藥所將西二道河村17家違規(guī)生產(chǎn)豆腐的小作坊都進(jìn)行了取締。
 
　　為了加強春節(jié)期間“四白食品”的監(jiān)管，玉泉區(qū)食藥部門以“四白食品”生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）為重點對象，抓好基本生產(chǎn)條件審核、規(guī)范生產(chǎn)加工過程和產(chǎn)品質(zhì)量控制三個環(huán)節(jié)，著力解決無證生產(chǎn)以及用發(fā)霉變質(zhì)原料、濫用食品添加劑以及非食品原料生產(chǎn)加工等突出問題，規(guī)范“四白食品”生產(chǎn)加工秩序。切實加強對“四白食品”生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）的準(zhǔn)入監(jiān)管，徹底摸清底數(shù)，對生產(chǎn)企業(yè)施行登記管理，嚴(yán)格審查生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)和條件，必須滿足生產(chǎn)加工要求。新審批的“四白食品”加工小作坊必須統(tǒng)一進(jìn)入食品加工園區(qū)從事加工經(jīng)營活動，要積極引導(dǎo)現(xiàn)有的“四白食品”加工小作坊入園經(jīng)營。督促生產(chǎn)企業(yè)完善基本衛(wèi)生條件和設(shè)施，加強質(zhì)量管控，嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康體檢、原輔料進(jìn)廠查驗、生產(chǎn)過程控制、添加劑使用記錄、產(chǎn)品出廠批批檢驗等制度，確保出廠“四白食品”質(zhì)量安全。
 
　　與此同時，加強對農(nóng)貿(mào)市場、超市、便利店、餐飲業(yè)等食品經(jīng)營戶的監(jiān)管，要求嚴(yán)格落實“索證、索票”等食品安全管理制度，嚴(yán)禁從無食品生產(chǎn)許可證或食品加工小作坊登記證的單位采購“四白食品”。

　　發(fā)現(xiàn)問題“回頭看”
 
　　為保障春節(jié)期間食品安全，呼和浩特相關(guān)部門對年貨市場進(jìn)行了檢查。1月11日，市城市環(huán)境綜合整治行動指揮部及新城區(qū)食藥監(jiān)局共同對內(nèi)蒙古商品交易中心年貨市場進(jìn)行督導(dǎo)檢查。在檢查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)攤位防塵設(shè)施不完善，以及攤主的資質(zhì)沒有懸掛等問題。為了確保問題已經(jīng)解決，1月14日新城區(qū)海東路食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員再次對內(nèi)蒙古商品交易中心年貨市場進(jìn)行回頭看現(xiàn)場檢查。
 
　　當(dāng)日上午，新城區(qū)海東路食藥所工作人員再次來到內(nèi)蒙古商品交易中心進(jìn)行問題“回頭看”。“您需要戴口罩和手套，還應(yīng)該戴上干凈的圍裙，還有這些工具，一定要每天進(jìn)行清潔，且不可以混亂使用。”在一家攤位前食藥所的工作人員對直接入口食品銷售人員的健康證和工衣等進(jìn)行了檢查。“由于直接入口食品安全隱患較大，針對這一特殊性，售賣人員必須持有健康證，穿戴工衣、工帽、手套、口罩，售貨用具保持清潔衛(wèi)生。”海東路食藥所所長賈小利說，“此次檢查攤位40余個，警告并責(zé)令整改兩戶，取締一戶。由于該市場售賣周期短、攤主不固定、攤販流動性大，健康證過期和無證現(xiàn)象監(jiān)管難，針對以上存在的問題，我們要求商品交易中心負(fù)責(zé)人對賣場進(jìn)行分區(qū)設(shè)置、完善各攤位售賣環(huán)境、落實攤位號碼等標(biāo)識。
 
　　隨后，海東路食藥所的工作人員與商品交易中心的負(fù)責(zé)人針對所發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場開會研究。”針對商品交易中心今后的監(jiān)管，我們在招商前要求商品交易中心負(fù)責(zé)人把好招商關(guān)，索證索票不合法、食品無檢驗合格報告、散裝食品售賣人員無健康證等違法違規(guī)商戶嚴(yán)禁入場經(jīng)營，切實擔(dān)負(fù)起第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任。食藥所的執(zhí)法人員也會對該商品交易中心加強業(yè)務(wù)指導(dǎo)及日常監(jiān)管，年后開館前督促其落實到位。希望通過多方監(jiān)管，為市民提供良好的市場環(huán)境。“海東路食藥所所長賈小利表示。

　　檢查豬肉市場 確保安全放心
 
　　為保障市民春節(jié)期間吃上”放心肉、安全肉“，連續(xù)多日，新城區(qū)錫林北路食品藥品監(jiān)督管理所的工作人員對市場豬肉銷售進(jìn)行了專項檢查。
 
　　”您這豬肉兩證兩章不全，現(xiàn)在要求你們馬上下架，不可以再銷售。“1月19日上午，在新城區(qū)紅旗街農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行檢查時執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家商鋪內(nèi)的豬肉存在兩證兩章不全的情況，要求該商戶對這一批豬肉下架處理。
 
　　錫林北路食藥所韓所長介紹，此次檢查了農(nóng)貿(mào)市場的生豬肉品，審查了經(jīng)營者資格是否合法有效，檢查豬肉經(jīng)營戶落實”兩證兩章“制度的情況（動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章），凡無檢驗檢疫合格證明的豬肉一律不得上市銷售，杜絕來源不明、未檢疫豬肉流入市場。