購(gòu)進(jìn)食品及食品原料須索取購(gòu)進(jìn)票據(jù)、購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)記錄、供貨商的許可證，一旦出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，可以對(duì)源頭進(jìn)行追溯，特別是學(xué)校幼兒園食堂的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄就顯得尤為重要。近日，?？谑旋埲A區(qū)金龍新村幼兒園購(gòu)進(jìn)大米時(shí)未索證索票，其解釋是因太忙忘了及時(shí)記到記錄本上，采購(gòu)人員不熟悉法律法規(guī)。因未查驗(yàn)許可證及未按規(guī)定遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并拒不整改，該幼兒園被處罰款5000元。
 
　　據(jù)介紹，2018年11月9日上午，?？谑旋埲A區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)龍華區(qū)南沙路23號(hào)（金龍新村內(nèi)）的?？谑旋埲A區(qū)金龍新村幼兒園進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)在該園廚房的米桶內(nèi)發(fā)現(xiàn)大米50斤，該園現(xiàn)場(chǎng)未能提供該大米的購(gòu)進(jìn)票據(jù)、購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)記錄、供貨商的許可證。
 
　　經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，去年11月8日，該幼兒園購(gòu)進(jìn)上述大米50斤，購(gòu)進(jìn)單價(jià)2.4元/斤，貨值金額120元，未發(fā)現(xiàn)使用《食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度》。購(gòu)進(jìn)上述大米未查驗(yàn)供貨者的許可證，未索取購(gòu)貨票據(jù)、未做購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)記錄，未遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。
 
　　據(jù)了解，早在2018年3月6日，龍華區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員曾對(duì)該園檢查發(fā)現(xiàn)，該園采購(gòu)食品原料未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和查驗(yàn)供貨者的許可證，遂現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》和《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，責(zé)令該園立即改正違法行為，并已給予警告。同年11月9日，執(zhí)法人員再次對(duì)該園進(jìn)行檢查，該園仍存在同樣的問(wèn)題，屬拒不改正違法行為。
 
　　對(duì)此，龍華金龍新村幼兒園稱已查過(guò)大米供應(yīng)者的許可證，由于太忙，忘了及時(shí)記上記錄本上，采購(gòu)人員不熟悉有關(guān)食品安全有關(guān)規(guī)定，提出了免于處罰的申辯意見(jiàn)。
 
　　“托幼機(jī)構(gòu)食堂更應(yīng)加強(qiáng)食品安全管理，該幼兒園的理由不成立。”近日，龍華區(qū)食藥監(jiān)局依據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)該幼兒園依法予以處罰款5000元。