近日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于開展2019年元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，于2018年12月28日到2019年2月20日，在全省范圍組織開展為期55天的元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治，以確保全省各族群眾兩節(jié)期間食品安全。
 
　　《通知》要求，各地食品監(jiān)管部門堅(jiān)決貫徹落實(shí)“食品安全戰(zhàn)略”和“四個(gè)最嚴(yán)”重大要求，緊密結(jié)合省委省政府“五四戰(zhàn)略”和“一優(yōu)兩高”等重大部署，周密安排部署本地區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全隱患專項(xiàng)執(zhí)法檢查，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)薄弱環(huán)節(jié)，深入查找和整改存在的隱患和突出問題，堅(jiān)決依法依規(guī)取締黑窩點(diǎn)。并且，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)以及日常監(jiān)管中違規(guī)較多企業(yè)的檢查頻次，進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)和督促整改。同時(shí)，加強(qiáng)節(jié)日期間重點(diǎn)品種和區(qū)域的監(jiān)督檢查，對(duì)節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)較多的食品品種，農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，商超、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督執(zhí)法力度。
 
　　在此基礎(chǔ)上，我省還將持續(xù)深入開展“非洲豬瘟”疫情防控工作。嚴(yán)查動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，嚴(yán)厲打擊采購、加工、經(jīng)營(yíng)來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格生豬產(chǎn)品的行為。切實(shí)加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，堅(jiān)決杜絕用餐廚廢棄物飼養(yǎng)生豬的行為。
 
　　此外，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，對(duì)節(jié)日期間集中群眾就餐多、食品消費(fèi)量大的大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等，嚴(yán)查原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等環(huán)節(jié)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。進(jìn)一步加大食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為打擊力度，對(duì)專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患食品和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法采取有效措施，及時(shí)處置，曝光典型案例，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
 
　　《通知》還要求，各地要切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和農(nóng)村牧區(qū)食品安全工作，開展農(nóng)村牧區(qū)假冒偽劣食品治理工作，做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)監(jiān)督檢查。做好食品安全宣傳及消費(fèi)警示工作，進(jìn)一步加大宣傳力度，加強(qiáng)普及食品安全法規(guī)和科普知識(shí)，自覺抵制假冒偽劣食品，提升消費(fèi)者的食品安全科學(xué)認(rèn)知水平和自我保護(hù)能力。