集安市規(guī)范整治“小飯桌”餐飲安全

2019-01-02 15:23 瀏覽量：22791 來源：中國食品報(bào)

　　本報(bào)訊為規(guī)范“小飯桌”經(jīng)營秩序，保障學(xué)生安全，2018年第四季度起，吉林省集安市市場監(jiān)管局對全市“小飯桌”進(jìn)行了集中整治。

　　一是發(fā)放《告知書》打好預(yù)防針。制定并發(fā)放30份《致全市“小飯桌”經(jīng)營戶告知書》給全市“小飯桌”經(jīng)營戶，要求“小飯桌”經(jīng)營戶自接到《告知書》起，對照《告知書》內(nèi)容，結(jié)合自身實(shí)際情況進(jìn)行自查自糾。二是開展專項(xiàng)檢查。對全市“小飯桌”經(jīng)營者進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查經(jīng)營場所、空間布局、設(shè)備設(shè)施、原料采購、加工操作、清潔消毒、人員資質(zhì)、食品留樣等方面是否存在違法違規(guī)行為。依據(jù)檢查結(jié)果，提出整改意見，責(zé)令經(jīng)營者限期整改。同時(shí)在檢查過程中大力宣傳食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全意識(shí)，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

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