2019年元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）即將到來，?？谟慰蛿?shù)量持續(xù)增加，公眾外出消費、走親訪友、宴請聚會、購買節(jié)令食品明顯增多，發(fā)生食品安全突發(fā)事件的風險隨之增大。27日下午，?？谑惺称钒踩瘑T會辦公室發(fā)布“兩節(jié)”食品安全消費提示，提醒市民游客提高食品安全意識，平安、健康過節(jié)。
 
　　食品采購要正規(guī)：不購買包裝破損食品
 
　　要選擇正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場，選購預(yù)包裝食品及散賣食品應(yīng)注意是否標明生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容；不要購買標簽不規(guī)范或無標簽、超過保質(zhì)期的食品；不購買包裝破損或有霉?jié)n、污跡的食品；購買臨近保質(zhì)期的食品要適量；購買生鮮食品要確保新鮮；購買食品要索取并保留消費憑證。
 
　　外出就餐要謹慎：慎吃顏色鮮艷腌制肉
 
　　在外就餐應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境干凈衛(wèi)生、食品安全量化等級A級或“笑臉”的餐館就餐。不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、生食海產(chǎn)品和涼菜冷食；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病。
 
　　加工制作要規(guī)范：盡量不食用隔夜飯菜
 
　　食品原料要洗凈；加工用具和食品要生熟分開，防止交叉污染；烹調(diào)時要燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做；剩菜剩飯要及時冷藏保存，再次食用必須徹底加熱；盡量不食用隔夜飯菜；不食用野蘑菇及病死畜禽肉；不在海邊捕撈、撿拾和食用不認識的魚、貝類，防止誤食河豚魚、織紋螺等有毒水產(chǎn)品。
 
　　食品經(jīng)營要把關(guān)：嚴禁采購“三無”食品
 
　　食品經(jīng)營單位要落實食品安全主體責任，嚴把采購關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購食物，并仔細檢查、驗收，做好索證索票和記錄；嚴禁采購“三無”食品，嚴禁采購病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及未經(jīng)檢驗、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品；嚴禁采購使用過期、變質(zhì)食品。餐飲服務(wù)單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒、食物儲存等能力滿足需求。

　　警惕虛假夸大宣傳：保健食品不能宣傳疾病治療、預(yù)防作用
 
　　保健食品是食品的特殊種類，不能代替藥品，不能宣傳疾病治療、預(yù)防作用；保健食品不含全面的營養(yǎng)素，不能代替其他食品，要堅持正常飲食。廣大消費者，特別是中老年人，要科學合理選購保健食品，避免聽信虛假夸大宣傳和盲目消費。要選擇正規(guī)渠道，認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志（小藍帽）及保健食品批準文號，依據(jù)其功能有針對性選擇，并按標簽說明書的要求食用，保存正規(guī)銷售憑據(jù)，切忌通過非法的傳銷和會議銷售等途徑購買。相關(guān)產(chǎn)品信息可在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢。
 
　　廣大市民游客在消費過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題或出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，請及時撥打“12345”向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴和舉報，并就近治療。