在日前舉辦的首屆市場監(jiān)管領(lǐng)域社會共治高峰論壇上，福建省福州市“倉山區(qū)明廚亮灶服務(wù)平臺”從全國217個(gè)優(yōu)秀社會共治案例中脫穎而出，獲評首屆市場監(jiān)管領(lǐng)域十大社會共治政府類優(yōu)秀案例。
 
　　據(jù)了解，為積極探索消費(fèi)者、經(jīng)營者、監(jiān)管者多方共贏的社會共治新樣本，2018年3月，福建省首創(chuàng)的基于“物聯(lián)網(wǎng)+VR”技術(shù)的“倉山區(qū)明廚亮灶服務(wù)平臺”在福州市倉山區(qū)正式上線。該平臺通過全天候不間斷監(jiān)控，可有效消除餐飲服務(wù)單位與消費(fèi)者之間信息不對稱的障礙，引導(dǎo)公眾直接參與食品安全監(jiān)督。同時(shí)，建立起食品安全大數(shù)據(jù)平臺、信用公示機(jī)制、公眾監(jiān)督機(jī)制、食安數(shù)據(jù)處置聯(lián)動機(jī)制等內(nèi)容，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化監(jiān)管。
 
　　倉山區(qū)市場監(jiān)管局餐飲安全監(jiān)管科科長潘潔婷介紹，市民準(zhǔn)備在倉山區(qū)就餐時(shí)，可通過微信公眾號、APP等端口登錄“倉山區(qū)明廚亮灶服務(wù)平臺”，通過首頁“優(yōu)質(zhì)商戶”排名、“區(qū)域列表”、搜索定位附近優(yōu)質(zhì)店鋪推送功能，以及后廚加工場景實(shí)時(shí)視頻等選擇消費(fèi)商家；用餐后，還可以作出評價(jià)并留言建議。“監(jiān)管部門可利用平臺的評分機(jī)制，通過消費(fèi)者的投訴建議，對餐飲商家進(jìn)行食品安全年度風(fēng)險(xiǎn)分級、動態(tài)量化分級。”潘潔婷說。
 
　　截至目前，“倉山區(qū)明廚亮灶服務(wù)平臺”已在倉山區(qū)金山、建新、城門等街道（鎮(zhèn)）“百千萬”餐飲服務(wù)示范單位試點(diǎn)運(yùn)行，全區(qū)入網(wǎng)餐飲單位1300多家，市民通過該平臺體驗(yàn)“明廚亮灶”達(dá)15萬次。經(jīng)原福建省食品藥品監(jiān)管局調(diào)研，該平臺入網(wǎng)“明廚亮灶”餐飲經(jīng)濟(jì)戶數(shù)、在線直播視頻流暢度、綜合應(yīng)用功能均位居福建省第一。
 
　　為解決網(wǎng)絡(luò)訂餐新業(yè)態(tài)帶來的新問題，倉山區(qū)還通過實(shí)施線上線下共管、培訓(xùn)規(guī)范提升、政企合作共治等多舉措，進(jìn)一步促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管工作從政府單向管理向政企合作共治轉(zhuǎn)變。“比如，我們通過開展信息線索互通，將日常巡查中發(fā)現(xiàn)的證照虛假、過期、超范圍經(jīng)營的問題及時(shí)通報(bào)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺；網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺在自主監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)問題線索，也會第一時(shí)間反饋報(bào)送。同時(shí)，與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺建立消費(fèi)投訴‘綠色通道’，高效解決消費(fèi)者食品安全投訴。”潘潔婷說，“特別是通過‘倉山區(qū)明廚亮灶服務(wù)平臺’，我們將‘明廚亮灶’植入網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺APP，倒逼入網(wǎng)餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，提高食品安全管理水平。如今，餓了么平臺‘陽光廚房’直播項(xiàng)目已在倉山區(qū)多家餐飲單位開展試點(diǎn)，后續(xù)將進(jìn)一步鋪開。”
 
　　據(jù)介紹，倉山區(qū)還積極探索信用監(jiān)管，建立聯(lián)合約束機(jī)制。如與餓了么等探索將監(jiān)管部門日常巡查、案件查辦、監(jiān)督抽驗(yàn)等信息納入平臺對入網(wǎng)商戶的信用評價(jià)體系，建立“黑名單”通報(bào)機(jī)制，對失信企業(yè)及其法定代表人從政府和平臺雙方開展聯(lián)合懲戒和約束。